오랜만에 평일 저녁 약속이 잡혔다. 메뉴는 만장일치로 오리고기. 퇴근 후, 부랴부랴 약속 장소로 향했다. 오늘 방문할 곳은 부산 모라에 위치한 오리고기 전문점이다. 지인들의 추천이 자자했던 곳이라, 방문 전부터 기대감이 컸다. 특히, 합리적인 가격에 신선한 오리고기를 맛볼 수 있다는 점이 매력적으로 다가왔다.
가게 문을 열고 들어서자, 활기찬 분위기가 나를 반겼다. 테이블마다 삼삼오오 모여 앉아 오리고기를 즐기는 사람들의 모습이 눈에 들어왔다. 넓은 홀에는 이미 많은 손님들로 가득 차 있었지만, 다행히 미리 예약해둔 덕분에 기다림 없이 자리에 앉을 수 있었다. 단체 손님들을 위한 룸도 마련되어 있는지, 회식하는 듯한 무리도 보였다. 다음번 모임 장소로도 괜찮겠다는 생각이 스쳤다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 유황생오리, 오리양념불고기, 오리백숙 등 다양한 오리 요리가 준비되어 있었다. 고민 끝에, 우리는 오리양념불고기를 선택했다. 매콤한 양념에 버무려진 오리고기는 보기만 해도 군침이 돌았다. 메뉴판 한켠에는 ‘야채상차림’이라는 문구가 눈에 띄었다. 신선한 쌈 채소를 곁들여 먹을 수 있다는 점이 마음에 들었다.
주문을 마치자, 순식간에 테이블이 가득 찰 정도로 푸짐한 밑반찬이 차려졌다. 샐러드, 겉절이, 쌈무 등 다채로운 구성이었다. 특히, 갓 버무린 듯한 겉절이는 매콤하면서도 신선한 맛이 일품이었다. 오리고기와 함께 먹으면 환상적인 궁합을 자랑할 것 같았다. 샐러드 소스 또한 상큼하면서도 고소한 맛이 어우러져 입맛을 돋우기에 충분했다.
드디어 기다리고 기다리던 오리양념불고기가 등장했다. 뜨겁게 달궈진 불판 위에 붉은 양념으로 버무려진 오리고기가 푸짐하게 담겨 나왔다. 얇게 슬라이스된 양파와 팽이버섯, 쑥갓이 함께 어우러져 더욱 먹음직스러워 보였다. 불판 위에서 지글지글 익어가는 오리고기의 모습은 보는 것만으로도 행복감을 선사했다.
오리고기가 어느 정도 익자, 본격적으로 시식에 나섰다. 젓가락으로 오리고기 한 점을 집어 입에 넣는 순간, 감탄사가 절로 나왔다. 매콤하면서도 달콤한 양념이 입안 가득 퍼져 나갔고, 쫄깃한 오리고기의 식감은 씹는 재미를 더했다. 특히, 겉절이와 함께 먹으니 매콤한 맛이 배가되어 더욱 맛있었다. 깻잎에 싸서 먹으니 향긋한 깻잎 향과 오리고기의 조화가 훌륭했다.
정신없이 오리고기를 먹다 보니, 어느새 불판은 깨끗하게 비워져 있었다. 하지만 여기서 멈출 수는 없었다. 오리고기를 먹고 난 후에는 볶음밥이 필수 코스이기 때문이다. 직원분께 볶음밥을 주문하자, 남은 양념에 김치, 김 가루, 참기름 등을 넣고 맛있게 볶아주셨다. 뜨거운 불판에 눌어붙은 볶음밥은 긁어먹는 재미가 있었다.
볶음밥만 먹기에는 어딘가 아쉬운 느낌이 들어, 된장라면을 추가로 주문했다. 구수한 된장찌개에 라면 사리를 넣어 끓인 된장라면은 볶음밥과 환상적인 조화를 이루었다. 짭짤하면서도 칼칼한 국물은 느끼함을 싹 잡아주었고, 꼬들꼬들한 라면 면발은 멈출 수 없는 흡입력을 자랑했다. 된장찌개에 밥을 비벼 먹어도 맛있을 것 같았다.
배부르게 식사를 마치고 계산을 하러 가는 길, 가게 안을 둘러보니 여전히 많은 손님들로 북적였다. 특히 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들과 함께 외식하기에도 좋은 장소인 것 같았다. 계산대 옆에는 커피 자판기가 마련되어 있어, 식사 후 커피 한 잔을 즐길 수 있다는 점도 마음에 들었다.
가게를 나서면서, 오늘 방문한 오리고기 전문점에 대한 만족감이 가득했다. 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스와 합리적인 가격까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 신선한 재료를 사용하여 정성껏 만든 음식은 먹는 사람으로 하여금 행복감을 느끼게 해주었다. 앞으로 오리고기가 생각날 때면, 이곳을 가장 먼저 찾게 될 것 같다.
다만, 몇 가지 아쉬운 점도 있었다. 가게 내부가 다소 더운 편이라, 여름에는 조금 힘들 수도 있겠다는 생각이 들었다. 또한, 손님이 많은 시간에는 직원분들이 다소 바빠 보였지만, 그럼에도 불구하고 친절함을 잃지 않으려는 모습이 인상적이었다. 다음 방문 시에는 오리백숙도 한번 먹어봐야겠다는 다짐을 하며 발걸음을 옮겼다.
집으로 돌아오는 길, 오늘 맛본 오리고기의 여운이 가시질 않았다. 입안 가득 퍼졌던 매콤한 양념과 쫄깃한 오리고기의 식감, 그리고 겉절이와 깻잎의 조화는 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 부산에서 맛있는 오리 맛집을 찾는다면, 이곳을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
