오랜만에 떠난 완도 여행, 푸른 바다와 싱싱한 해산물을 맘껏 즐길 생각에 마음이 설렜다. 특히 완도는 전복으로 유명한 곳이니, 이번 여행에서는 꼭 제대로 된 전복 요리를 맛보리라 다짐했다. 숙소에 짐을 풀자마자 곧장 완도 맛집 탐방에 나섰다.
저녁 시간이 다가오자, 미리 알아봐둔 상화식당으로 향했다. 상화식당이라는 이름은 어딘가 정겹고 투박하게 느껴졌지만, 1990년부터 이어온 역사를 자랑하는 완도의 대표적인 식당이라고 했다. 식당 앞에 도착하니, 2층 건물 전체가 상화식당이었다. 밖에서 보기에도 꽤 규모가 커 보였다. 은은한 조명이 새어나오는 통창 너머로 손님들이 가득 찬 모습이 눈에 들어왔다.
저녁 7시가 넘은 시간이라 혹시 웨이팅이 있을까 걱정했는데, 다행히 바로 자리에 앉을 수 있었다. 넓은 홀은 손님들로 북적였지만, 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 직원분들은 모두 친절했고, 안내도 신속하게 해주셨다. 부모님을 모시고 온 가족 단위 손님들이 많이 보였다.
메뉴판을 펼쳐보니 다양한 전복 요리가 눈에 띄었다. 전복회, 전복구이, 전복장, 전복물회, 전복비빔밥 등등… 정말이지 전복으로 만들 수 있는 모든 요리가 다 있는 듯했다. 고민 끝에, 전복회와 전복구이, 전복물회를 주문했다. 완도까지 왔으니, 전복을 마음껏 즐겨봐야 하지 않겠는가.
주문을 마치자, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블에 놓였다. 샐러드, 김치, 콩나물무침 등 정갈하게 담긴 밑반찬들은 하나하나 맛깔스러웠다. 특히 갓김치는 완도 특산물답게 정말 맛있었다. 메인 요리가 나오기 전부터 젓가락이 쉴 새 없이 움직였다.
가장 먼저 나온 것은 전복물회였다. 붉은 양념이 시선을 사로잡는 전복물회는, 싱싱한 전복과 해삼, 채소가 푸짐하게 들어 있었다. 살얼음이 동동 떠 있는 육수를 한 입 맛보니, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 더운 날씨에 지쳐있던 입맛이 단숨에 되살아나는 기분이었다. 꼬들꼬들한 전복과 아삭아삭한 채소의 조화도 훌륭했다.
다음으로 나온 것은 전복회였다. 검은 접시 위에 큼지막하게 썰린 전복회는 보기만 해도 신선함이 느껴졌다. 윤기가 자르르 흐르는 전복회 한 점을 집어 입에 넣으니, 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 씹을수록 은은하게 퍼지는 바다 향은, 완도에서 맛보는 전복회만이 선사할 수 있는 특별한 경험이었다. 함께 나온 레몬 조각을 살짝 뿌려 먹으니, 상큼한 향이 더해져 더욱 맛있었다.
마지막으로 나온 것은 전복구이였다. 뜨겁게 달궈진 철판 위에 가지런히 놓인 전복구이는, 버터 향을 풍기며 식욕을 자극했다. 노릇노릇하게 구워진 전복은 쫄깃하면서도 고소했다. 특히 전복 내장은 쌉싸름하면서도 녹진한 맛이 일품이었다. 뜨거운 철판 덕분에 마지막 한 점까지 따뜻하게 즐길 수 있었다.
전복 요리들을 맛보면서, 문득 상화식당의 역사가 궁금해졌다. 식당 한쪽 벽면에는 상화식당의 옛 모습이 담긴 사진들이 걸려 있었다. 사진 속 상화식당은 지금보다 훨씬 작은 규모였지만, 변함없이 손님들로 북적이는 모습이었다. 30년 넘는 시간 동안 완도 사람들의 사랑을 받아온 식당이라는 것을 한눈에 알 수 있었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 보니, 카운터 옆에는 다양한 건어물들을 판매하고 있었다. 완도 특산물인 다시마, 미역, 멸치 등을 저렴하게 판매하고 있었다. 몇 가지 건어물을 구입하고 식당을 나섰다.
상화식당에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 싱싱한 전복 요리들은 물론이고, 친절한 서비스와 편안한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 특히 부모님과 함께 방문하기 좋은 식당이라는 생각이 들었다. 다음번 완도 여행 때도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
상화식당은 늦은 시간까지 운영하지 않으니, 방문 전에 영업시간을 확인하는 것이 좋다. 폐점 시간이 비교적 이른 편이라, 저녁 식사를 하려면 조금 서둘러야 한다. 하지만 신선한 전복 요리를 맛보기 위해 그 정도 수고는 얼마든지 감수할 수 있다.
완도 여행을 계획하고 있다면, 상화식당에 방문하여 싱싱한 전복 요리를 맛보는 것을 추천한다. 30년 넘는 시간 동안 완도 사람들의 사랑을 받아온 맛집인 만큼, 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 푸른 바다와 함께 즐기는 전복 요리는, 완도 여행을 더욱 특별하게 만들어줄 것이다.
식당 내부는 1층과 2층으로 나뉘어져 있는데, 2층에서 내려다본 홀의 모습은 꽤나 넓고 쾌적했다. 천장의 나무 소재 마감과 은은한 조명이 따뜻한 분위기를 더했다. 가족 단위 손님들이 편안하게 식사할 수 있도록, 테이블 간 간격도 넉넉하게 배치되어 있었다.
상화식당에서 맛본 전복회는, 큼지막하게 썰어져 나와 씹는 맛이 좋았다. 싱싱한 전복을 젓가락으로 집어 초장에 살짝 찍어 입에 넣으니, 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 바다 향이 입안 가득 퍼졌다. 전복 특유의 단맛과 짭짤한 맛이 어우러져 정말 훌륭했다.
전복물회는 매콤하면서도 시원한 육수가 돋보였다. 더운 날씨에 지쳐있던 입맛을 되살려주는 역할을 톡톡히 했다. 싱싱한 전복과 해삼, 채소가 푸짐하게 들어 있어, 한 그릇만 먹어도 배가 불렀다. 특히 살얼음이 동동 떠 있는 육수는 정말 시원하고 맛있었다.
전복구이는 버터 향이 은은하게 퍼져 더욱 맛있었다. 뜨겁게 달궈진 철판 위에 노릇노릇하게 구워진 전복은 쫄깃하면서도 고소했다. 전복 내장은 쌉싸름하면서도 녹진한 맛이 일품이었다. 함께 나온 채소와 함께 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
상화식당에서는 전복장도 맛볼 수 있는데, 짜지 않고 삼삼한 맛이 특징이다. 혹시 간이 부족하다고 느껴진다면, 양념을 더해서 먹어도 좋을 것 같다. 전체적으로 음식 맛이 깔끔하고, 재료도 신선해서 만족스러운 식사를 할 수 있었다.
완도에서 싱싱한 전복 요리를 맛보고 싶다면, 상화식당을 강력 추천한다. 30년 넘는 전통을 자랑하는 완도 맛집에서, 특별한 미식 경험을 즐겨보시길 바란다. 저녁 7시 24분, 완도에서의 잊지 못할 맛의 향연이 시작되었다.
