오랜만에 떠나는 드라이브, 목적지는 전남 화순이었다. 평소 닭갈비를 즐겨 먹는 나에게 지인이 추천해준 곳이 있었으니, 바로 ‘고백가든 화순점’. 춘천닭갈비와 함께 다슬기수제비라는 독특한 조합을 맛볼 수 있다는 정보에 호기심이 발동했다. 여행의 설렘과 맛집에 대한 기대감을 안고 차에 몸을 실었다.
굽이굽이 이어진 길을 따라 달리다 보니 어느새 ‘고백가든’이라는 간판이 눈에 들어왔다. 넓은 주차장이 인상적이었고, 건물 외관은 깔끔하고 모던한 느낌이었다. 에서 보았던 건물 사진과 똑같았다. 1층에는 카페가 함께 운영되고 있어 식사 후 커피 한잔의 여유를 즐기기에도 좋아 보였다. 식당 안으로 들어서니 환한 조명과 넓은 공간이 답답함 없이 편안한 분위기를 자아냈다. 와 에서 봤던 것처럼 테이블 간 간격도 넉넉해서 다른 손님들과의 불편함 없이 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니 닭갈비와 다슬기수제비 외에도 다양한 메뉴들이 있었다. 하지만 나의 선택은 이미 정해져 있었다. 춘천닭갈비 2인분과 다슬기수제비 1인분을 주문했다. 가격은 닭갈비가 1인분에 14,000원, 다슬기수제비가 12,000원으로 요즘 물가를 생각하면 나름 합리적인 가격이라고 생각했다.
주문 후 얼마 지나지 않아 테이블 위로 닭갈비가 세팅되었다. 커다란 철판 위에 붉은 양념에 버무려진 닭갈비와 신선한 채소, 쫄깃해 보이는 떡 사리가 듬뿍 올려져 있었다. 에서 보았던 그 모습 그대로였다. 특히 닭갈비 위에 얹어진 큼지막한 떡들이 시선을 사로잡았다. 직원분께서 직접 닭갈비를 볶아주셨는데, 익어가는 동안 매콤한 향이 코를 자극하며 식욕을 돋우었다.
드디어 닭갈비가 먹기 좋게 익었다. 젓가락을 들어 닭갈비 한 점을 집어 입안으로 가져갔다. 매콤하면서도 달콤한 양념이 입안 가득 퍼져 나갔고, 쫄깃한 닭고기의 식감이 더해져 환상적인 맛을 선사했다. 신선한 배추와 향긋한 깻잎이 닭갈비의 풍미를 더욱 깊게 만들어 주었다. 떡 또한 쫄깃함을 넘어선 쫀득한 식감이 일품이었다. 양념이 잘 배어 더욱 맛있게 느껴졌다.
닭갈비를 정신없이 먹고 있을 때, 다슬기수제비가 나왔다. 뽀얀 국물에 푸짐하게 담긴 다슬기와 수제비가 인상적이었다. 국물부터 한 숟갈 떠서 맛보니, 시원하면서도 담백한 맛이 닭갈비의 매콤함을 부드럽게 감싸주는 느낌이었다. 다슬기는 쫄깃쫄깃했고, 수제비는 얇고 쫀득해서 식감이 좋았다. 특히 다슬기 특유의 쌉쌀한 맛이 국물에 은은하게 배어 있어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있었다.
사실 닭갈비를 먹기 전에는 다슬기수제비에 큰 기대를 하지 않았었다. 하지만 한 입 맛보는 순간, 생각이 완전히 바뀌었다. 닭갈비만큼이나, 어쩌면 닭갈비보다 더 내 입맛에 잘 맞는다는 느낌이 들었다. 깔끔하고 시원한 국물은 계속해서 숟가락을 움직이게 만들었고, 쫄깃한 다슬기와 수제비는 씹는 즐거움을 더해주었다.
닭갈비를 어느 정도 먹고 난 후, 직원분께 밥을 볶아달라고 부탁드렸다. 남은 닭갈비 양념에 김가루와 참기름을 더해 볶아주신 볶음밥은 정말 꿀맛이었다. 닭갈비 양념의 매콤함과 김가루의 고소함, 참기름의 향긋함이 어우러져 최고의 마무리를 장식했다. 볶음밥을 긁어먹는 동안, 아까의 닭갈비는 온데간데없이 사라져 있었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 친절하게 인사를 건네주셨다. 덕분에 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다. 식당 내부도 청결하게 관리되고 있었고, 직원분들의 서비스도 친절해서 만족스러웠다.
고백가든 화순점에서 맛본 춘천닭갈비와 다슬기수제비는 정말 훌륭했다. 닭갈비는 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 닭고기의 조화가 일품이었고, 다슬기수제비는 시원하고 담백한 국물이 인상적이었다. 두 메뉴 모두 맛과 양, 가격 면에서 만족스러웠다. 특히 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
고백가든 화순점은 화순 지역 주민들뿐만 아니라 여행객들에게도 추천하고 싶은 맛집이다. 춘천닭갈비와 다슬기수제비라는 특별한 조합을 맛볼 수 있다는 점도 매력적이지만, 맛과 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 경험을 할 수 있었다. 화순에 방문할 기회가 있다면 꼭 한번 들러보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
식사를 마치고 나오니 어느새 해가 뉘엿뉘엿 지고 있었다. 석양 아래 빛나는 고백가든의 모습은 더욱 아름다웠다. 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 행복한 추억을 가득 안고 돌아갈 수 있었다. 다음에 화순에 다시 방문하게 된다면, 고백가든에 꼭 다시 들러 닭갈비와 다슬기수제비를 맛봐야겠다. 그때는 다른 메뉴들도 한번 도전해봐야지.
돌아오는 길, 차 안에는 여전히 닭갈비와 다슬기수제비의 향기가 가득했다. 입안에는 맴도는 맛있는 음식의 여운은 쉽게 가시지 않았다. 오늘 방문한 고백가든 화순점은 오랫동안 기억에 남을 맛집으로 자리 잡을 것 같다. 화순의 숨겨진 맛집을 발견했다는 기쁨과 함께, 다음 방문을 기약하며 집으로 향했다.
이미지들을 다시 살펴보니, 은 다른 메뉴 사진인 듯하다. 샤브샤브처럼 보이는데, 다음에는 꼭 한번 맛봐야겠다. 는 밤에 찍은 식당 외관 사진인데, 붉은색 간판이 인상적이다. 은 낮에 찍은 외관 사진인데, 깔끔한 건물이 눈에 띈다. 은 식당 내부의 다른 각도를 보여주는 사진이고, 는 건물 옥상에 설치된 태양광 패널을 보여주는 사진이다. 은 다른 식당 사진인 것 같다. 과 도 고백가든과는 다른 식당의 메뉴 사진인 듯하다.
이번 화순 여행은 고백가든 화순점 덕분에 더욱 특별하고 행복한 기억으로 남을 것 같다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 아름다운 풍경까지 모든 것이 완벽했던 하루였다. 화순 맛집, 고백가든 화순점. 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
친절한 사장님과 직원분들께 다시 한번 감사 인사를 전하며, 이 글을 마무리한다. 화순에 방문하시는 모든 분들이 고백가든에서 맛있는 음식과 행복한 시간을 보내시길 바란다.