제물포역 앞, 퇴근 후의 허기진 배를 부여잡고 향한 곳은 인투찜이었다. 큼지막한 간판이 눈에 띄었다. 붉은색과 흰색이 강렬하게 대비되는 간판은 마치 내가 맛볼 갈비찜의 매콤함과 푸짐함을 미리 보여주는 듯했다.
문을 열고 들어서자, 이미 많은 사람들로 북적였다. 테이블 간 간격은 적당했고, 깔끔하게 정돈된 실내 덕분에 편안한 마음으로 자리에 앉을 수 있었다. 은은하게 퍼지는 갈비찜 냄새가 코를 자극하며 기대감을 한껏 끌어올렸다. 따뜻한 온기가 감도는 조명 아래, 사람들의 웃음소리가 끊이지 않는 활기찬 분위기였다.
메뉴판을 펼쳐 들고 한참을 고민했다. 갈비찜 종류가 다양했는데, 나의 눈길을 사로잡은 것은 단연 ‘육해공 프리미엄 갈비찜’이었다. 큼지막한 소갈비에 닭고기, 싱싱한 해산물까지 모두 담겨있다는 설명에 망설임 없이 주문했다. 매콤한 양념이 땡기기도 했고, 왠지 오늘 하루의 피로를 싹 날려줄 것 같은 느낌이 들었다.
주문을 마치자, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위를 채웠다. 샐러드, 김치, 그리고 따끈한 부추전까지. 특히 갓 구워져 나온 부추전은 바삭하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 간장 소스에 살짝 찍어 먹으니 입맛이 확 돌았다. 메인 메뉴가 나오기 전부터 젓가락질을 멈출 수 없었다.
드디어 기다리고 기다리던 육해공 프리미엄 갈비찜이 등장했다. 커다란 접시에 푸짐하게 담겨 나온 갈비찜은 그야말로 장관이었다. 큼지막한 갈비, 통통한 새우, 신선한 꽃게, 쫄깃한 오징어, 부드러운 닭고기까지. 육해공을 아우르는 재료들이 붉은 양념에 뒤덮여 먹음직스러운 자태를 뽐냈다.
젓가락을 들어 갈비 한 점을 집어 들었다. 윤기가 자르르 흐르는 갈비는 젓가락만 대도 살이 부드럽게 발라졌다. 입안에 넣자, 달콤하면서도 매콤한 양념이 입안 가득 퍼져나갔다. 갈비는 어찌나 야들야들한지, 씹을 필요도 없이 사르르 녹아내리는 듯했다.
이번에는 오징어를 맛볼 차례. 탱글탱글한 식감이 살아있는 오징어는 매콤한 양념과 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다. 쫄깃한 떡과 아삭한 채소들도 양념이 듬뿍 배어 정말 꿀맛이었다.
함께 간 친구는 닭고기를 공략했다. 그는 “닭고기가 정말 부드럽고 촉촉하다”며 감탄사를 연발했다. 닭다리 하나를 통째로 뜯어 먹는 모습이 어찌나 맛있어 보이던지. 나도 질세라 닭고기 한 점을 집어 맛봤다. 과연 친구의 말대로 퍽퍽함 없이 부드러운 닭고기는 입안에서 살살 녹았다.
갈비찜 안에 숨어있는 꽃게를 발견했을 때는 마치 보물을 찾은 듯한 기분이었다. 큼지막한 꽃게 다리에는 살이 가득 차 있었다. 짭짤하면서도 달콤한 꽃게살은 매콤한 갈비찜 양념과 완벽하게 조화를 이루었다.
갈비찜을 어느 정도 먹고 나니, 밥 생각이 절로 났다. 흰 쌀밥을 주문해서 갈비찜 양념에 쓱쓱 비벼 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되어 입안에서 톡톡 터지는 듯했다. 갈비 한 점을 밥 위에 올려 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다.
양이 워낙 푸짐해서 아무리 먹어도 줄어들지 않는 것 같았다. 여자 둘이서 ‘중’ 사이즈를 시켰는데, 거의 ‘대’ 사이즈처럼 느껴졌다. 하지만 맛있는 음식을 남길 수는 없었다. 우리는 마지막 한 점까지 싹싹 비워냈다.
식사를 마치니, 사장님께서 직접 담그셨다는 단호박 식혜를 가져다주셨다. 은은한 단호박 향이 퍼지는 식혜는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다. 달콤하면서도 시원한 식혜를 마시니, 정말 기분이 좋았다.
인투찜에서는 갈비찜뿐만 아니라 갈비탕과 갈비국수도 판매하고 있었다. 특히 갈비국수는 시원한 육수에 부드러운 갈비가 듬뿍 들어가 있다고 하니, 다음에는 꼭 한번 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
인투찜은 제물포역 바로 앞에 위치해 있어 접근성이 매우 좋았다. 차 없이 대중교통을 이용해서도 편하게 방문할 수 있다는 점이 마음에 들었다. 물론, 가게 앞에 유료 주차장도 마련되어 있어 차를 가져오는 사람들도 불편함 없이 이용할 수 있다.
인투찜에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 푸짐한 양, 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 그리고 편리한 위치까지. 어느 하나 빠지는 것 없이 완벽한 곳이었다. 특히 육해공 프리미엄 갈비찜은 정말 잊을 수 없는 맛이었다.
다만, 아쉬운 점이 딱 하나 있었다. 그건 바로 막걸리를 판매하지 않는다는 점이었다. 매콤한 갈비찜에는 막걸리가 정말 잘 어울릴 텐데. 다음 방문 때는 꼭 막걸리를 챙겨가야겠다는 다짐을 했다.
인투찜을 나서며, 나는 다음 방문을 기약했다. 부모님을 모시고 와도 정말 좋아하실 것 같다는 생각이 들었다. 아니면, 친구들과 함께 푸짐한 갈비찜을 즐기며 술 한잔 기울여도 좋을 것 같았다.
제물포에서 맛있는 갈비찜을 찾는다면, 인투찜을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 든든한 한 끼 식사는 물론, 행복한 추억까지 만들 수 있을 것이다. 인천 맛집 인투찜, 꼭 한번 방문해보세요!
