찬바람이 옷깃을 파고드는 겨울의 한복판, 뜨끈하고 얼큰한 국물이 간절해졌다. 평소 눈여겨봤던 대전 가양동의 한 뼈다귀 해장국집이 떠올랐다. 이름하여 ‘힘들땐뼈다귀전문점’. 이름부터가 지친 어깨를 토닥여주는 듯한 위로가 느껴진다. 오늘, 이 맛집에서 제대로 몸보신하고 가리라 다짐하며 발걸음을 옮겼다.
대전보건대 근처, 골목길을 따라 걷다 보니 아담한 가게가 눈에 들어왔다. 간판은 정직하게 ‘힘들땐뼈다귀전문점’이라고 쓰여 있었다. 점심시간을 훌쩍 넘긴 시간이었음에도 불구하고, 가게 안은 손님들로 북적였다. 역시, 맛집은 맛집인가 보다. 다행히 웨이팅은 없었지만, 빈 테이블이 딱 하나 남아있었다. 서둘러 자리를 잡고 앉았다.
메뉴판을 보니 뼈해장국, 감자탕, 뼈찜 등 뼈를 이용한 다양한 메뉴들이 있었다. 뼈해장국이 이 집의 대표 메뉴인 듯했지만, 오늘은 왠지 매콤한 뼈찜이 당겼다. 뼈찜 대자를 주문하고, 라면 사리 추가는 필수라는 정보를 입수, 망설임 없이 추가했다. 그리고 놓칠 수 없는 셀프 비빔밥 코너까지! 완벽한 조합을 예감하며 설레는 마음으로 기다렸다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 테이블 위로 김이 모락모락 나는 뼈찜이 등장했다. 비주얼부터 압도적이었다. 뼈 위에 수북이 쌓인 시래기와 깻잎, 그리고 매콤한 양념이 시선을 강탈했다. 윤기가 자르르 흐르는 뼈찜의 모습은, 보자마자 침샘을 자극했다. 얼른 맛보고 싶은 마음을 겨우 누르며 사진을 찍었다.
젓가락을 들고 뼈 하나를 집어 들었다. 살코기가 얼마나 붙어있을까 기대하며 살살 발라보니, 야들야들한 살들이 툭툭 떨어져 나왔다. 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 매콤달콤한 양념 맛! 과하지 않은 매운맛이 계속해서 젓가락을 향하게 했다. 특히, 뼈찜에 함께 들어있는 시래기는 신의 한 수였다. 부드러운 식감과 뼈찜 양념의 조화가 환상적이었다.
뼈찜을 어느 정도 먹고 나니, 미리 주문해둔 라면 사리가 나왔다. 뼈찜 양념에 볶아져 나온 라면은, 그 자체로 훌륭한 요리였다. 꼬들꼬들한 면발에 매콤한 양념이 흠뻑 배어, 젓가락을 멈출 수 없게 만들었다. 분명 배가 불렀는데도, 라면 사리는 순식간에 사라졌다.
이제 남은 건, 셀프 비빔밥 차례! 뼈찜 양념에 김가루, 참기름 등을 넣고 쓱쓱 비벼 먹으니, 꿀맛이었다. 뼈찜만 먹어도 맛있지만, 비빔밥으로 마무리하니 더욱 든든했다. 역시, 한국인은 밥심이라는 말이 괜히 있는 게 아니다.
뼈찜을 먹는 동안, 기본 반찬으로 나온 김치와 깍두기도 빼놓을 수 없었다. 적당히 익은 김치는, 뼈찜의 매콤함을 중화시켜주는 역할을 했다. 아삭한 깍두기는, 뼈찜의 느끼함을 잡아주는 역할을 했다. 김치와 깍두기 모두, 뼈찜과의 궁합이 훌륭했다.
가게는 테이블 간 간격이 넓지 않아, 약간은 비좁게 느껴질 수도 있다. 하지만, 테이블마다 놓인 버너와 환풍시설은 쾌적한 식사를 돕는다. 벽면에 붙어있는 메뉴판은, 한눈에 메뉴를 파악할 수 있도록 깔끔하게 정리되어 있었다. 을 보면 메뉴판의 모습과 전체적인 가게 분위기를 짐작할 수 있다.
식사를 하는 동안, 사장님과 직원분들의 친절함도 인상적이었다. 손님 한 명 한 명에게 세심하게 신경 쓰는 모습이 보기 좋았다. 부족한 반찬은 없는지, 필요한 건 없는지 꼼꼼하게 챙겨주는 모습에 감동했다. 를 보면 뼈해장국 위에 수북이 쌓인 고기 고명의 양을 짐작할 수 있다. 이렇게 푸짐한 인심과 친절한 서비스 덕분에, 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
다 먹고 나니, 정말 배가 불렀다. 하지만, 왠지 모르게 기분 좋은 포만감이었다. 힘들었던 하루의 스트레스가, 뼈찜의 매콤함과 푸짐함에 씻겨 내려가는 듯했다. 가게 이름처럼, 정말 ‘힘들 때’ 찾으면 위로받을 수 있는 곳이라는 생각이 들었다.
계산을 하고 가게 문을 나섰다. 밖은 여전히 추웠지만, 내 마음은 따뜻함으로 가득 차 있었다. 대전 가양동에서 찾은 이 지역의 맛집, ‘힘들땐뼈다귀전문점’. 앞으로 종종 힘내고 싶을 때, 위로받고 싶을 때 찾아야겠다.
총평: ‘힘들땐뼈다귀전문점 대전보건대점’은 맛, 양, 가격, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이다. 푸짐한 양의 뼈찜과 뼈해장국은, 지친 하루를 위로해주는 든든한 음식이다. 특히, 매콤달콤한 뼈찜은 술안주로도, 식사로도 훌륭하다. 저렴한 가격에 푸짐한 양을 즐길 수 있다는 점도 큰 장점이다. 친절한 사장님과 직원분들의 서비스는, 기분 좋은 식사를 돕는다. 대전 가양동에서 맛집을 찾는다면, ‘힘들땐뼈다귀전문점’을 강력 추천한다.
장점:
* 푸짐한 양
* 저렴한 가격
* 매콤달콤한 뼈찜
* 친절한 서비스
* 다양한 메뉴 (뼈해장국, 감자탕, 뼈찜 등)
* 셀프 비빔밥 코너
단점:
* 테이블 간 간격이 좁음 (약간 비좁게 느껴질 수 있음)
추천 메뉴:
* 뼈찜 (매콤한 맛 조절 가능)
* 뼈해장국 (푸짐한 양에 놀랄 것임)
* 라면 사리 (뼈찜 양념에 볶아 먹으면 꿀맛)
* 셀프 비빔밥 (뼈찜 양념에 비벼 먹으면 든든함)
꿀팁:
* 매운 음식을 좋아한다면, 뼈찜 주문 시 매콤한 맛으로 주문
* 뼈찜 주문 시, 라면 사리 추가는 필수
* 셀프 비빔밥 코너를 이용하여 든든하게 마무리
* 주차는 골목길에 해야 함
재방문 의사:
* 100% (힘들 때마다 찾아갈 예정)
오늘도 맛있는 식사를 할 수 있게 해준 ‘힘들땐뼈다귀전문점’에게 감사의 인사를 전한다. 앞으로도 변함없는 맛과 서비스로, 많은 사람들에게 힘이 되어주길 바란다.
