광명역에서 약속이 있던 날, 퇴근 시간이 기다려진 건 오랜만이었다. 역 근처에 괜찮은 맛집이 있다는 정보를 입수하고, 하루 종일 머릿속은 온통 맛있는 음식 생각뿐이었다. 특히 오늘 메뉴는 흔치 않은 양갈비! 설레는 마음을 안고 드디어 ‘일일양’ 광명역점에 도착했다.
깔끔하고 모던한 외관이 눈에 띄었다. 문을 열고 들어서니, 은은한 조명과 함께 세련된 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 혼자 방문했지만 전혀 어색하지 않은 바 테이블이 있어 자리를 잡았다.
메뉴판을 펼쳐 보니 다양한 양갈비 메뉴들이 눈에 들어왔다. 프렌치랙, 일반 양갈비는 물론 양삼겹까지! 처음 방문했기에 고민 끝에 직원분께 추천을 받아 양갈비 세트를 주문했다.
주문을 마치자, 따뜻한 숯불이 들어왔다. 숯불 위에 올려진 석쇠가 달궈지기 시작하자, 묘하게 식욕을 자극하는 연기가 피어올랐다. 곧이어 밑반찬들이 하나 둘 테이블 위에 놓였다.
싱싱한 채소 샐러드, 톡 쏘는 맛이 일품인 백김치, 그리고 양갈비와 환상적인 궁합을 자랑하는 특제 소스까지. 특히 눈길을 끈 건 얇게 슬라이스된 토마토였다. 마치 꽃잎처럼 펼쳐진 토마토는 시각적인 아름다움과 함께 입안을 상큼하게 정돈해주는 역할을 했다.
드디어 기다리고 기다리던 양갈비가 등장했다. 선홍빛Color깔의 신선한 양갈비는 보기만 해도 군침이 돌았다. 특히 프렌치랙은 큼지막한 뼈대에 두툼하게 붙어있는 살코기가 압도적인 비주얼을 자랑했다. 직원분께서 직접 고기를 굽기 시작했다. 능숙한 손놀림으로 양갈비를 석쇠 위에 올리고, 앞뒤로 노릇하게 구워주셨다.
치이익- 하는 소리와 함께 양갈비에서 육즙이 터져 나왔다. 숯불 향이 은은하게 배어 들면서, 더욱 풍부한 풍미를 느낄 수 있었다. 직원분은 고기가 타지 않도록 세심하게 신경 쓰면서, 먹기 좋은 크기로 잘라주셨다.
잘 익은 양갈비 한 점을 집어 들었다. 젓가락을 타고 전해지는 뜨거운 온기가 더욱 기대감을 높였다. 먼저 소금에 살짝 찍어 맛을 보았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉이었다. 입안 가득 퍼지는 육즙은 정말 황홀했다. 양고기 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 신선하고 고소한 풍미만이 입안을 가득 채웠다.
이번에는 특제 소스에 듬뿍 찍어 먹어봤다. 매콤하면서도 달콤한 소스가 양갈비의 풍미를 더욱 끌어올렸다. 곁들여 나온 숙주나물과 함께 먹으니 아삭한 식감까지 더해져 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있었다.
“원래 양고기를 즐겨 먹는 편은 아니었는데, 일일양에서 먹은 양갈비는 정말 최고였어요.”
프렌치랙은 일반 양갈비보다 더욱 부드러운 식감을 자랑했다. 마치 스테이크를 먹는 듯한 느낌이었다. 뼈에 붙어있는 살코기는 특히 쫄깃하고 고소했다. 뼈를 손으로 잡고 뜯어 먹으니 더욱 맛있게 느껴졌다.
고기를 먹는 중간중간, 구워주신 야채를 곁들이니 입안이 더욱 상큼해졌다. 특히 애호박과 가지는 숯불에 구워져 단맛이 극대화되었다. 토마토는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 서비스로 제공되는 된장찌개가 나왔다. 얼큰하고 칼칼한 국물은 입안을 개운하게 만들어주었다. 특히 감자가 듬뿍 들어가 있어 더욱 맛있었다. 된장찌개와 함께 제공되는 마늘밥은 김에 싸 먹으니 정말 꿀맛이었다.
“된장찌개와 마늘밥의 조합은 정말 환상적이에요! 꼭 드셔보세요.”
후식으로는 시원한 하이볼을 주문했다. 상큼한 레몬 향이 입안 가득 퍼지면서, 깔끔하게 마무리할 수 있었다.
식사를 마치고 나니, 온몸에 활력이 넘치는 기분이었다. 맛있는 음식을 먹는다는 건, 단순한 식사를 넘어 삶의 큰 즐거움이라는 것을 다시 한번 깨달았다.
일일양 광명역점은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 직원분들의 친절한 서비스는 감동적이었다. 고기를 직접 구워주는 것은 물론, 부족한 야채를 계속 추가해주시고, 맛있게 먹는 팁까지 알려주셨다. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다.
게다가, 쾌적한 분위기 속에서 식사를 할 수 있다는 점도 큰 장점이었다. 테이블 간 간격이 넓어 옆 테이블 손님들에게 방해받지 않고 오롯이 식사에 집중할 수 있었다. 환풍시설도 잘 갖춰져 있어 옷에 냄새가 배는 걱정도 없었다.
일일양 광명역점은 데이트 장소로도, 가족 외식 장소로도 손색이 없을 것 같다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다. 그땐 프렌치랙 세트에 마늘밥, 된장찌개까지 푸짐하게 시켜서 함께 즐겨야겠다.
광명에서 양갈비를 먹고 싶다면, 주저하지 말고 일일양 광명역점을 방문해보라고 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 최고급 양고기의 풍미와 친절한 서비스, 그리고 쾌적한 분위기까지, 모든 것을 만족시켜줄 것이다.
집으로 돌아오는 길, 은은하게 풍겨오는 숯불 향이 자꾸만 발길을 멈추게 했다. 오늘 저녁, 나는 광명 일일양에서 잊지 못할 미식 경험을 했다. 다음 방문이 벌써부터 기다려진다.
