골목길을 따라 발걸음을 옮기자, 아늑하고 따뜻한 분위기의 카페 ‘엣헴’이 눈에 들어왔다. 몽글몽글한 수플레 팬케이크와 향긋한 커피 향이 코끝을 간지럽히는 순간, 나는 망설임 없이 문을 열고 안으로 들어섰다. 대전에서 맛집 탐험은 늘 설레는 일이지만, 이곳은 왠지 모르게 특별한 기운이 느껴졌다.
문을 열자 노란빛 조명이 은은하게 비추는 아기자기한 공간이 펼쳐졌다. 마치 비밀 정원에 들어온 듯, 싱그러운 식물들이 곳곳에 놓여 있어 편안한 느낌을 더했다. 커다란 거울이 공간을 더욱 넓어 보이게 했고, 벽에는 귀여운 그림과 사진들이 장식되어 있어 보는 재미를 더했다. 테이블과 의자 역시 따뜻한 색감으로 통일되어 있어 전체적으로 아늑하고 포근한 분위기를 자아냈다. 마치 동화 속에 나오는 카페에 들어온 듯한 기분이었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 보았다. 다양한 음료와 디저트 메뉴들이 눈길을 사로잡았지만, 역시 가장 궁금한 것은 엣헴의 대표 메뉴인 수플레 팬케이크였다. 폭신폭신한 비주얼과 달콤한 향기에 이끌려 엣헴 수플레와 바나나 크림 라떼를 주문했다.
주문 후, 카페를 좀 더 둘러보았다. 한쪽 벽면에는 사장님의 작업 공간이 마련되어 있었는데, 다양한 소품들과 그림 도구들이 놓여 있어 예술적인 분위기를 더했다. 마치 나만의 아지트에 온 듯 편안하고 자유로운 느낌이 좋았다. 혼자 와서 조용히 책을 읽거나 작업을 하기에도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
드디어 기다리고 기다리던 엣헴 수플레가 나왔다. 나무 소재의 플레이트 위에 몽글몽글한 수플레 팬케이크가 마치 구름처럼 솟아 있었고, 그 위에는 귀여운 계란 노른자 모양의 살구가 앙증맞게 올려져 있었다. 옆에는 토끼 모양의 쿠키와 아이스크림이 함께 놓여 있어 더욱 먹음직스러워 보였다. 마치 예술 작품을 보는 듯한 아름다운 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다.
포크를 들어 수플레를 살짝 건드려 보았다. 마치 갓 구운 솜사탕처럼 부드럽고 퐁신퐁신한 촉감이 느껴졌다. 한 입 맛보니, 입안에서 사르르 녹아내리는 듯한 황홀한 맛에 눈이 번쩍 뜨였다. 계란 비린 맛은 전혀 느껴지지 않았고, 은은한 단맛과 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 정말이지, 지금껏 먹어본 수플레 중 단연 최고였다!
수플레 위에 올려진 크림은 느끼하지 않고 산뜻하면서도 달콤했다. 퐁실하고 가벼운 수플레와 어우러져 환상적인 조화를 이루었다. 토끼 모양 쿠키는 바삭하고 고소했고, 아이스크림은 부드럽고 달콤해 수플레의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 주었다.
함께 주문한 바나나 크림 라떼는 부드러운 바나나 우유를 마시는 듯한 달콤함과 라떼의 고소함이 어우러져 완벽한 조화를 이루었다. 특히, 수플레와 함께 마시니 달콤함이 배가 되어 더욱 맛있게 느껴졌다.
수플레를 먹는 동안, 사장님의 친절한 미소와 따뜻한 배려에 감동했다. 손님 한 명 한 명에게 진심으로 다가가는 모습이 인상적이었다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
카페 엣헴에서는 수플레 외에도 다양한 디저트 메뉴를 맛볼 수 있다. 특히, 바나나 푸딩과 바스크 치즈 케이크는 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴라고 한다. 다음에는 다른 디저트들도 꼭 맛봐야겠다는 생각이 들었다. 또한, 음료 테이크 아웃 시 500원 할인 혜택도 제공하고 있다고 하니, 참고하면 좋을 것 같다.
카페 엣헴은 한남대학교 근처 용전초등학교 골목에 위치하고 있다. 좁은 골목길에 있지만, 찾아가는 길은 어렵지 않았다. 자가용을 이용할 경우, 가게 앞 골목 노상 주차를 이용하면 된다. 주변은 배달도 가능하다고 하니, 집에서도 엣헴의 맛있는 디저트를 즐길 수 있다.
엣헴에서의 시간은 마치 꿈처럼 달콤하고 행복했다. 몽글몽글한 수플레의 식감과 달콤한 맛, 아늑하고 편안한 분위기, 그리고 사장님의 친절함까지 모든 것이 완벽했다. 이곳은 단순한 카페가 아닌, 나에게 작은 힐링을 선물해주는 특별한 공간이었다.
카페를 나서는 발걸음은 아쉬움으로 가득했지만, 마음은 따뜻함으로 채워져 있었다. 엣헴은 나에게 잊지 못할 추억을 선물해준 곳이다. 앞으로도 종종 방문하여 맛있는 디저트와 함께 행복한 시간을 보내고 싶다. 대전 용전동에 숨겨진 보석 같은 맛집, ‘엣헴’을 강력 추천한다!
특히 인상적이었던 건 카페 곳곳에 놓인 화분들이었다. 몬스테라를 비롯한 다양한 식물들이 싱그러움을 더하고, 테이블 위에는 작은 화병에 꽃이 꽂혀 있어 소소한 아름다움을 선사했다. 와 에서 볼 수 있듯이, 식물들은 단순한 장식을 넘어 공간에 생기를 불어넣는 중요한 요소였다.
수플레의 첫인상은 에서처럼 마치 흰 구름 위에 떠 있는 듯 몽글몽글하고 폭신해 보였다. 표면은 매끄럽고 윤기가 흘렀으며, 가운데 올려진 살구는 마치 달걀 노른자처럼 앙증맞았다. 옆에 놓인 토끼 모양 쿠키는 귀여움을 더하며 시각적인 즐거움을 선사했다.
는 엣헴 수플레와 음료의 조화로운 모습을 담고 있다. 나무 트레이 위에 놓인 수플레와 음료는 따뜻하고 자연스러운 느낌을 주며, 흰색 테이블과 대비되어 더욱 돋보였다.
엣헴은 단순히 맛있는 디저트를 판매하는 곳이 아닌, 편안하고 아늑한 분위기 속에서 소중한 사람들과 함께 행복한 시간을 보낼 수 있는 공간이었다. 에서 보이는 노란색 의자는 카페의 밝고 긍정적인 분위기를 대변하는 듯했다.
은 말차 바스크 치즈 케이크의 단면을 보여준다. 쌉싸름한 말차 향과 촉촉한 치즈의 조화가 느껴지는 듯하다. 겉은 살짝 구워져 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉의 정석을 보여주는 듯했다.
은 엣헴 라떼와 또 다른 음료의 모습을 담고 있다. 엣헴 라떼는 부드러운 우유와 커피의 조화가 돋보이며, 다른 음료는 상큼하고 시원한 느낌을 준다. 두 음료 모두 싱그러운 식물을 배경으로 하여 더욱 청량하게 느껴졌다.
는 수플레를 자르는 모습이다. 부드러운 수플레가 칼에 의해 스르륵 갈라지는 모습은 보기만 해도 기분이 좋아진다. 촉촉하고 부드러운 식감이 그대로 느껴지는 듯했다.
은 수플레와 음료를 함께 찍은 사진이다. 몽글몽글한 수플레와 시원한 음료는 완벽한 조합을 이루며, 맛있는 디저트를 즐기는 행복한 순간을 떠올리게 한다.
