어느 날 문득, 갓 구운 빵 냄새에 이끌려 나도 모르게 발걸음을 옮기게 된 곳이 있었다. 붉은 벽돌 건물이 눈에 띄는, 은평구 증산동에 위치한 베이커리 카페 “펀스터”였다. 평소 빵을 즐겨 먹는 나에게 이곳은 마치 숨겨진 보석 같은 공간이었다. 동네 주민들 사이에서는 이미 입소문이 자자한 빵 맛집이라고 했다.
문을 열고 들어서자 따뜻한 조명이 아늑하게 감싸는 공간이 펼쳐졌다. 고소한 빵 냄새와 은은한 커피 향이 코끝을 간지럽혔다. 1층에는 다양한 빵들이 진열되어 있었는데, 그 종류가 정말 어마어마했다. 클래식한 크루아상부터 몽블랑, 퀸아망 같은 페이스트리, 식사 대용으로 좋은 치아바타, 깜빠뉴까지 없는 게 없었다. 빵들의 윤기 흐르는 모습은 마치 나를 유혹하는 듯했다.
2층으로 올라가는 계단 옆으로는 직접 로스팅하는 공간이 보였다. 갓 볶은 원두의 향이 더욱 깊게 느껴지는 듯했다. 2층은 1층보다 더 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 시간을 보낼 수 있는 분위기였다. 창밖으로는 불광천이 흐르는 모습이 보여서 더욱 운치 있었다. 따스한 햇살이 쏟아지는 창가 자리에 자리를 잡고 앉아 빵과 음료를 주문했다.
고민 끝에 고른 빵은 펀스터의 인기 메뉴라는 ‘쫀득 누룽지빵’과 ‘단호박 크림치즈 깜빠뉴’였다. 음료는 직접 로스팅한 원두로 내린 아이스 아메리카노를 선택했다. 잠시 후, 주문한 빵과 커피가 나왔다. 나무 트레이에 담겨 나온 빵들은 먹기 좋게 커팅되어 있었고, 비닐 장갑도 함께 준비해주시는 세심함이 돋보였다.
먼저 쫀득 누룽지빵을 맛보았다. 겉은 바삭하면서도 고소한 누룽지가 듬뿍 뿌려져 있었고, 안은 쫄깃한 식감이 일품이었다. 마치 겉바속촉의 정석을 보여주는 듯했다. 은은하게 단맛이 느껴지는 것이, 왜 인기가 많은지 단번에 알 수 있었다.
다음으로 단호박 크림치즈 깜빠뉴를 맛보았다. 빵 속에는 달콤한 단호박과 부드러운 크림치즈가 듬뿍 들어 있었다. 빵 자체도 쫄깃하고 담백해서 재료들과 조화롭게 어우러졌다. 특히 단호박의 은은한 단맛과 크림치즈의 고소함이 환상적인 조합을 이루었다.
아이스 아메리카노는 쌉싸름하면서도 깔끔한 맛이 빵과 잘 어울렸다. 직접 로스팅한 원두를 사용해서 그런지, 커피의 풍미가 더욱 깊게 느껴졌다. 빵 한 입, 커피 한 모금 번갈아 마시니, 그야말로 행복이 밀려오는 순간이었다.
혼자만의 시간을 즐기기 위해 방문한 펀스터였지만, 편안한 분위기 덕분에 옆 테이블 사람들의 대화 소리도 정겹게 느껴졌다. 연인끼리 데이트를 즐기는 모습, 친구들과 담소를 나누는 모습, 가족끼리 브런치를 즐기는 모습 등 다양한 사람들이 각자의 방식으로 펀스터를 즐기고 있었다.
특히 인상 깊었던 점은 펀스터의 다양한 메뉴였다. 빵 종류만 해도 수십 가지가 넘었고, 커피 외에도 라떼, 스무디, 티 등 다양한 음료를 판매하고 있었다. 심지어 애견 동반은 불가능하지만, 그만큼 쾌적하고 깔끔한 환경을 유지하고 있다는 점도 마음에 들었다.
다음에는 다른 빵들도 맛봐야겠다는 생각에, 몇 가지 빵을 포장해서 나왔다. 뺑오스위스, 앙버터, 밤식빵 등 평소 좋아하는 빵들을 골랐다. 포장도 꼼꼼하게 해주셔서 집까지 안전하게 가져올 수 있었다.
집에 돌아와 포장해온 빵들을 맛보았다. 뺑오스위스는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 페이스트리 속에 커스터드 크림과 초콜릿이 듬뿍 들어 있어 달콤함을 좋아하는 내 입맛에 딱 맞았다. 앙버터는 바삭한 바게트 빵 속에 고소한 버터와 달콤한 팥앙금이 들어 있어 환상적인 조화를 이루었다. 밤식빵은 빵 속에 밤이 가득 들어 있어 씹는 재미가 있었다.
펀스터에서 빵을 맛본 후, 나는 펀스터의 매력에 푹 빠져버렸다. 빵 맛은 물론, 분위기, 서비스까지 모든 것이 만족스러웠다. 특히 직접 로스팅한 커피와 다양한 빵 종류는 나를 사로잡기에 충분했다.
펀스터는 단순한 빵집이 아닌, 맛있는 빵과 커피를 즐기며 여유로운 시간을 보낼 수 있는 공간이었다. 은평구 주민들에게는 이미 사랑받는 장소였고, 나에게도 소중한 공간이 되었다. 불광천을 따라 산책하다가 펀스터에 들러 맛있는 빵과 커피를 즐기는 것은 이제 나의 일상이 되었다.
펀스터의 인기 메뉴 중 하나인 ‘펀스터 크림’은 부드러운 크림과 에스프레소의 조화가 돋보이는 커피라고 한다. 달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 일품이라고 하니, 다음 방문 때는 꼭 맛봐야겠다. 또한, 녹차 퀸아망은 바삭한 겉과 녹차의 향긋함이 어우러져 깔끔한 뒷맛을 선사한다고 하니, 이 또한 놓칠 수 없는 메뉴다.
뿐만 아니라, 펀스터에서는 다양한 종류의 소금빵도 맛볼 수 있다고 한다. 기본 소금빵부터 단호박 소금빵까지, 2가지 종류의 소금빵이 준비되어 있다고 하니, 소금빵을 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳이다. 쫀득한 식감과 짭짤한 맛이 일품인 소금빵은 커피와 함께 즐기면 더욱 맛있을 것이다.
최근에는 배달 서비스도 시작했다고 하니, 집에서도 펀스터의 빵을 즐길 수 있게 되었다. 굳이 매장에 방문하지 않아도, 간편하게 배달 앱을 통해 빵을 주문할 수 있다는 점이 매우 편리하다. 특히, 쿠팡이츠 배달을 이용하면 더욱 빠르게 빵을 맛볼 수 있다고 하니, 참고하면 좋을 것이다.
펀스터는 은평구 증산동에 위치한 대형 베이커리 카페로, 빵 맛은 물론 분위기, 서비스까지 모든 것이 만족스러운 곳이다. 직접 로스팅한 커피와 다양한 빵 종류는 나를 사로잡기에 충분했다. 불광천을 따라 산책하다가 펀스터에 들러 맛있는 빵과 커피를 즐기는 것은 어떨까? 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 따뜻한 햇살 아래, 향긋한 빵 내음과 함께 힐링하는 시간을 가질 수 있을 것이다. 증산 지역 맛집으로 인정할 수 밖에 없는 곳이다.