퇴근 후, 왠지 모르게 돼지 특수부위가 당기는 날이었다. 집 근처에 새로 생긴 고깃집이 있다는 소식을 듣고 곧장 발걸음을 옮겼다. 남천동 해변시장, 그 활기찬 분위기 속에 숨겨진 맛집이라는 ‘뒷돈상회’는 과연 어떤 맛을 선사할까? 기대감을 안고 가게 문을 열었다.
문을 열자 깔끔하고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁 시간이었음에도 불구하고 이미 많은 테이블이 손님들로 북적였다. 활기찬 분위기가 더욱 기대감을 높였다. 마침 야외 테이블 자리가 하나 남아있어 냉큼 자리를 잡았다. 선선한 가을바람을 맞으며 고기를 구워 먹을 생각을 하니 벌써부터 기분이 좋아졌다.
자리에 앉자 메뉴판이 눈에 들어왔다. 돼지 특수부위 전문점답게 다양한 부위의 고기들이 준비되어 있었다. 뒷고기 모듬, 뽈살, 콧등살, 껍데기… 평소에 쉽게 접하기 힘든 부위들이라 더욱 궁금해졌다. 고민 끝에 뒷고기 모듬 세트를 주문했다. 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 마음에 들었다.
주문 후 얼마 지나지 않아 기다리고 기다리던 뒷고기 모듬 세트가 나왔다. 쟁반 가득 담긴 고기의 양에 깜짝 놀랐다. 정말 푸짐하다는 말이 절로 나왔다. 겉으로 보기에도 고기의 신선도가 아주 좋아 보였다. 붉은 빛깔이 선명했고, 지방과 살코기의 비율도 적절했다. 푯말이 꽂혀 있는 모습이 마치 정원을 연상시키는 아름다운 비주얼이었다.
함께 나온 밑반찬들도 하나하나 정갈하고 맛있었다. 특히 갓김치가 인상적이었다. 적당히 익어 새콤하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 고기와 함께 먹으니 느끼함도 잡아주고 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 했다. 쌈 채소도 신선하고 다양하게 준비되어 있어서 좋았다. 쌈을 좋아하는 나로서는 쌈 채소의 종류가 많다는 점이 아주 만족스러웠다.
불판이 달궈지자 본격적으로 고기를 굽기 시작했다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 먼저 뽈살부터 구워봤다. 뽈살은 돼지 볼 부위의 살코기로, 쫄깃한 식감이 특징이다. 노릇노릇하게 익어가는 뽈살을 보니 군침이 절로 돌았다. 잘 익은 뽈살 한 점을 집어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 환상적이었다. 돼지 특유의 잡내도 전혀 느껴지지 않았다.
이번에는 콧등살을 구워봤다. 콧등살은 돼지 코 부위의 살코기로, 지방이 적고 담백한 맛이 특징이다. 콧등살은 처음 먹어보는 부위라 더욱 기대가 됐다. 콧등살은 뽈살보다 조금 더 쫄깃한 식감이었다. 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 지방이 적어서인지 느끼하지 않고 깔끔한 맛이었다.
다음으로는 도래창을 구워봤다. 도래창은 돼지 횡경막 부위의 고기로, 곱창과 비슷한 모양을 하고 있다. 겉은 곱창처럼 꼬들꼬들하고, 속은 삼겹살처럼 쫄깃한 식감이 특징이라고 한다. 도래창 역시 처음 먹어보는 부위라 기대감이 컸다. 불판 위에서 노릇하게 구워진 도래창을 한 입 베어 무니, 정말 신기한 식감이 느껴졌다. 겉은 꼬들꼬들하면서도 속은 쫄깃한 것이 정말 곱창과 삼겹살을 섞어 놓은 듯한 느낌이었다. 고소한 기름이 입안 가득 퍼지는 것도 좋았다.
마지막으로 껍데기를 구워봤다. 껍데기는 돼지 껍질을 삶아서 구워 먹는 음식으로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이다. 뒷돈상회의 껍데기는 다른 곳보다 두툼해서 더욱 쫄깃할 것 같았다. 불판에 껍데기를 올리니 톡톡 튀는 소리가 요란하게 났다. 노릇하게 구워진 껍데기를 콩가루에 찍어 먹으니, 역시나 쫄깃하고 고소했다. 껍데기 특유의 잡내도 전혀 느껴지지 않았다.
고기를 먹는 중간중간 된장찌개를 떠먹으니 입안이 개운해지는 느낌이었다. 뒷돈상회의 된장찌개는 해물 육수를 사용해서인지 국물이 시원하고 깊은 맛이 났다. 두부와 야채도 듬뿍 들어 있어서 더욱 좋았다. 된장찌개는 밥과 함께 먹어도 맛있고, 고기와 함께 먹어도 맛있었다.
맛있는 고기와 찌개, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽한 저녁 식사였다. 특히, 사장님과 직원분들이 너무 친절해서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 테이블을 정리해주시거나, 필요한 것을 물어봐 주시는 등 세심한 배려가 느껴졌다. 덕분에 더욱 편안하고 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
뒷돈상회에서는 다양한 종류의 돼지 특수부위를 맛볼 수 있다는 점이 가장 큰 매력인 것 같다. 평소에 접하기 힘든 부위들을 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점이 좋았다. 또한, 고기의 신선도도 아주 좋았고, 밑반찬들도 맛있었다. 무엇보다 사장님과 직원분들의 친절한 서비스가 인상적이었다.
계산을 하고 나오면서 사장님께 맛있게 잘 먹었다고 인사를 드렸다. 사장님은 환한 미소로 다음에 또 방문해달라고 말씀해주셨다. 나 역시 다음에 꼭 다시 방문해야겠다는 생각을 했다.
남천동에서 맛있는 고깃집을 찾는다면, 뒷돈상회를 강력 추천한다. 신선하고 다양한 부위의 돼지고기를 저렴한 가격에 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 친절한 서비스까지 받을 수 있는 곳이다. 특히, 돼지 특수부위를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 방문해봐야 할 남천동 맛집이다. 나 역시 앞으로 뒷돈상회를 자주 방문하게 될 것 같다. 오늘 저녁, 뒷돈상회에서 맛있는 돼지 특수부위와 함께 행복한 시간을 보내는 것은 어떨까?
돌아오는 길, 맛있는 고기 덕분에 배도 마음도 든든했다. 역시 맛있는 음식을 먹는 것은 행복한 일이다. 남천동 해변시장의 숨은 보석, 뒷돈상회. 앞으로 나의 단골 돼지고기 맛집이 될 것 같은 예감이 든다.
