어스름한 저녁, 퇴근길 발걸음은 자연스레 구서동 골목 안쪽으로 향했다. 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 ‘구서한상’의 푸짐한 밥상이 나를 불렀다. 늘 북적이는 이곳은 동네 주민들 사이에서 입소문이 자자한 맛집이다. 문을 열고 들어서자, 정겨운 사람들의 웃음소리와 맛있는 음식 냄새가 따뜻하게 맞아주었다. 마치 오랜만에 고향집에 돌아온 듯한 푸근함이 느껴졌다.
자리에 앉자마자, 기다렸다는 듯이 반찬들이 쉴 새 없이 쏟아져 나왔다. 마치 코스 요리처럼 빠르게 차려지는 모습에 감탄사가 절로 나왔다. 쟁반 가득 놓인 다채로운 색감의 반찬들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 뽀얀 김이 피어오르는 따끈한 시락국부터 윤기가 흐르는 멸치볶음, 보기만 해도 입맛이 도는 샐러드까지, 하나하나 정성이 가득 담긴 손맛이 느껴졌다.
특히, 잊을 수 없는 건 뜨끈한 국물이 일품인 시락국이었다. 뽀얀 국물 안에는 부드러운 두부와 시원한 무가 듬뿍 들어있었다. 한 모금 마시니, 온몸이 따뜻하게 녹아내리는 기분이었다. 마치 어머니가 끓여주시던 그 맛 그대로였다.
구서한상의 매력은 푸짐한 인심과 변함없는 맛에 있다. 마치 오랜 친구처럼 편안하게 맞이해주는 사장님의 친절함 덕분에, 늘 기분 좋게 식사를 할 수 있다. 혼자 방문해도 어색함 없이 밥 한 끼를 든든하게 먹을 수 있는 곳, 바로 구서한상이다.
이 날 나의 눈길을 사로잡은 메뉴는 단연 ‘문어삼합’이었다. 촉촉하게 삶아진 문어와 야들야들한 수육, 그리고 신선한 굴의 조화는 상상 그 이상이었다. 젓가락으로 문어와 수육, 굴을 한꺼번에 집어 김에 싸 먹으니, 입안 가득 퍼지는 풍미가 황홀경을 선사했다. 쫄깃한 문어의 식감과 부드러운 수육의 조화, 그리고 굴 특유의 바다 향이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 만들어냈다.
구서한상은 점심시간에도 인기가 많다. 직장인들을 위한 든든한 점심 뷔페는 매일 메뉴가 바뀌어 질릴 틈이 없다. 소고기 고추장 비빔밥, 돼지 두루치기, 잡채 등 푸짐한 한 상 차림은 지친 일상에 활력을 불어넣어 준다. 특히, 갓 지은 따끈한 밥에 다양한 반찬을 곁들여 먹으면, 그야말로 꿀맛이다.
이곳의 또 다른 매력은 매일 바뀌는 메뉴 덕분에, 질릴 틈이 없다는 것이다. 갈 때마다 새로운 음식을 맛볼 수 있다는 기대감에 발걸음이 저절로 향하게 된다. 오늘은 어떤 메뉴가 나올까? 설레는 마음으로 문을 열면, 늘 푸짐하고 맛있는 음식이 나를 기다리고 있다.
어느 날은 짭짤한 코다리조림이 밥상을 가득 채웠다. 쫀득한 떡과 함께 조려진 코다리는 매콤하면서도 달콤한 양념이 쏙 배어 있어 밥도둑이 따로 없었다. 또 다른 날에는 촉촉한 손두부전이 나왔다. 따끈한 두부 위에 김치를 올려 먹으니, 고소하면서도 매콤한 맛이 입안 가득 퍼졌다.
특히, 여름에는 시원한 오이 미역냉국이 더위를 잊게 해준다. 새콤한 국물에 오이와 미역의 향긋함이 더해져 입맛을 돋우는 데 제격이다. 무더운 여름, 구서한상에서 오이 미역냉국 한 그릇이면 더위도 싹 잊을 수 있다.
어느 날, 인스타그램에서 본 삼진 어묵탕이 나의 발길을 잡아끌었다. 칼칼하고 시원한 국물에 소주 한 잔이 간절했지만, 아쉬운 대로 떡갈비와 군만두를 곁들여 식사를 즐겼다. 든든하게 배를 채우니, 마치 술에 취한 듯 기분이 좋아졌다.
구서한상은 밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴진다. 콩나물무침, 도라지무침, 브로콜리 등 다양한 반찬들은 집밥처럼 푸근한 맛을 자랑한다. 특히, 계란 장조림은 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품이다. 어묵볶음은 쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 밥반찬으로 제격이다.
어느 날은 닭볶음이 나왔는데, 큼지막한 야채와 닭고기가 푸짐하게 들어있어 든든하게 배를 채울 수 있었다. 또 다른 날에는 돈가스가 나왔는데, 전문점 못지않은 퀄리티에 감탄했다. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 돼지고기의 조화는 환상적이었다.
구서한상에서는 계란말이도 빼놓을 수 없다. 부드럽고 촉촉한 계란말이는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴다. 특히, 이곳의 계란말이는 인기가 많아 순식간에 동이 난다. 타이밍을 잘 맞춰야 맛볼 수 있을 정도다.
어느 날은 낙지새우볶음이 나왔는데, 매콤한 양념에 볶아진 낙지와 새우는 밥도둑이 따로 없었다. 쫄깃한 낙지와 탱글탱글한 새우의 식감이 환상적인 조화를 이루었다. 쑥갓 두부 무침은 처음 먹어봤는데, 고소하면서도 향긋한 맛이 꽤 괜찮았다.
구서한상에서는 지도표 성경김도 맛볼 수 있다. 어릴 적 도시락 반찬으로 자주 싸갔던 추억의 김이다. 바삭하고 짭짤한 김에 밥을 싸 먹으니, 옛 추억이 새록새록 떠올랐다.
구서한상에서는 후식으로 수박이나 토스트가 나오기도 한다. 달콤한 수박은 입안을 깔끔하게 마무리해주는 데 제격이다. 설탕 토스트는 달콤하면서도 바삭한 식감이 매력적이다.
어느 날, 구서한상에서 상투과자를 발견했다. 어린 시절, 아빠 손을 잡고 남포동 제과점에서 사 먹었던 추억의 과자다. 달콤하고 부드러운 상투과자를 먹으니, 옛 추억이 떠올라 미소가 지어졌다.
구서한상은 단순히 밥을 먹는 공간을 넘어, 추억과 향수를 불러일으키는 따뜻한 공간이다. 푸짐한 음식과 정겨운 분위기는 지친 일상에 위로와 활력을 불어넣어 준다.
나는 구서한상에 갈 때마다 묘한 기대감을 느낀다. 오늘은 어떤 맛있는 음식이 나를 기다리고 있을까? 어떤 새로운 이야기가 펼쳐질까? 구서한상은 늘 나를 설레게 하는 마법 같은 공간이다.
최근에는 잦은 방문 덕분에 사장님과도 제법 친해졌다. “오늘도 오셨네요?” 라며 반갑게 맞아주시는 사장님의 따뜻한 미소에 늘 감사함을 느낀다. 구서한상은 나에게 단순한 식당이 아닌, 정을 나누는 따뜻한 공간이다.
오늘도 나는 구서한상에서 푸짐한 밥상을 마주한다. 갓 지은 밥과 따뜻한 국, 그리고 정갈한 반찬들은 지친 나의 하루를 위로해준다. 맛있는 음식을 먹으며, 나는 다시 힘을 내어 내일을 살아갈 힘을 얻는다.
구서한상은 언제나 나에게 든든한 버팀목과 같은 존재다. 힘들고 지칠 때, 나는 구서한상을 찾는다. 따뜻한 밥 한 끼와 푸근한 인심은 나에게 큰 위로가 된다. 나는 앞으로도 구서한상을 자주 방문할 것이다. 변함없는 맛과 따뜻한 정을 느끼며, 행복한 식사를 즐길 것이다.
구서동에 방문할 일이 있다면, 꼭 “구서한상”에 들러보길 바란다. 푸짐한 밥상과 따뜻한 인심이 당신을 기다리고 있을 것이다. 분명 잊지 못할 부산의 맛을 경험하게 될 것이다.
오늘도 나는 구서한상에서 행복한 식사를 마쳤다. 배부른 배를 두드리며 가게 문을 나서는 순간, 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 구서한상은 나에게 단순한 식당이 아닌, 마음의 고향과 같은 곳이다.
