오랜만에 마음 맞는 친구들과의 저녁 약속, 메뉴는 만장일치로 삼겹살이었다. 며칠 전부터 SNS에서 핫하게 떠오르는 덕하의 한 고깃집이 눈에 아른거렸기 때문이다. 이름하여 ‘솜씨를 더하다’. 이름에서부터 장인의 손길이 느껴지는 이곳은, 평소 고기 맛에 일가견이 있다고 자부하는 나를 설레게 하기에 충분했다. 퇴근하자마자 곧장 달려간 그곳은, 역시나 소문대로 문전성시를 이루고 있었다.
가게 안으로 들어서자 활기 넘치는 분위기가 나를 반겼다. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 고기를 굽는 사람들의 모습은, 마치 축제에 온 듯한 착각을 불러일으켰다. 넓은 매장 안은 손님들로 가득했지만, 테이블 간 간격이 넓어 답답함은 전혀 느껴지지 않았다. 오히려 적당한 소음은 맛있는 음식에 대한 기대감을 더욱 고조시켰다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 스캔했다. 숙성 삼겹살, 항정살, 가브리살 등 다양한 부위의 고기가 눈에 띄었다. 잠시 고민했지만, 역시 첫 방문이니만큼 대표 메뉴인 숙성 삼겹살을 주문하기로 했다. “사장님, 숙성 삼겹살 3인분 먼저 주세요!” 주문을 마치자, 순식간에 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다.
밑반찬 하나하나에도 정성이 가득 느껴졌다. 특히, 콩나물과 각종 채소를 매콤한 양념에 버무린 겉절이는 입맛을 돋우기에 충분했다. 신선한 쌈 채소도 푸짐하게 제공되어, 고기를 마음껏 싸 먹을 수 있다는 점이 좋았다. 멜젓, 쌈장, 와사비 등 다양한 소스도 준비되어 있어, 취향에 따라 고기를 즐길 수 있었다.
드디어 기다리고 기다리던 숙성 삼겹살이 등장했다. 선홍빛을 띠는 두툼한 삼겹살은, 보기만 해도 군침이 돌았다. 고기 위에는 허브 가루가 솔솔 뿌려져 있어, 시각적인 즐거움까지 더했다. 불판 위에 삼겹살을 올리자, ‘치익’ 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다.
잘 달궈진 불판 위에서 삼겹살은 노릇노릇하게 익어갔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익은 삼겹살을 한 점 집어 입에 넣으니, 감탄사가 절로 나왔다. 풍부한 육즙과 고소한 기름이 입안 가득 퍼져 나갔다. 숙성된 고기라 그런지, 돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았다. 쌈 채소에 싸 먹으니, 신선한 채소의 향긋함과 삼겹살의 고소함이 어우러져 최고의 맛을 선사했다.
고기를 먹는 중간중간, 셀프바에서 다양한 채소를 가져다 먹을 수 있다는 점도 큰 장점이었다. 싱싱한 쌈 채소는 물론, 콩나물, 김치, 마늘 등 고기와 함께 구워 먹으면 맛있는 재료들이 가득했다. 특히, 참기름에 버무린 콩나물을 구워 먹으니, 고소한 맛이 배가 되어 더욱 맛있었다. 처럼 마늘과 길쭉한 채소를 같이 구워먹으니 향긋함이 더해져 질릴 틈 없이 계속 먹게됐다.
흐름이 끊기지 않도록, 삼겹살을 추가로 주문했다. 이번에는 항정살도 함께 주문해봤다. 쫄깃한 식감이 일품인 항정살은, 삼겹살과는 또 다른 매력을 지니고 있었다. 기름기가 적당히 섞여 있어, 느끼하지 않고 담백하게 즐길 수 있었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 된장찌개를 주문했다. 이곳의 된장찌개는, 깊고 진한 맛으로 유명하다고 했다. 뚝배기에 담겨 나온 된장찌개는, 보기만 해도 얼큰해 보였다. 두부, 호박, 버섯 등 다양한 재료가 푸짐하게 들어 있어, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들었다. 살짝 칼칼하면서도 구수한 국물은, 기름진 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했다.
식사를 마치고 계산대로 향하는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네셨다. 친절한 서비스 덕분에, 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다. ‘솜씨를 더하다’는 맛있는 음식은 물론, 친절한 서비스까지 갖춘 완벽한 곳이었다.
‘솜씨를 더하다’에서 맛있는 저녁 식사를 마치고 나오니, 어느덧 어둑해진 밤거리였다. 배부른 배를 두드리며 집으로 돌아가는 길, 왠지 모르게 마음이 따뜻해졌다. 맛있는 음식을 좋은 사람들과 함께 나누는 것만큼 행복한 일은 없는 것 같다.
덕하에서 삼겹살 맛집을 찾는다면, 주저 없이 ‘솜씨를 더하다’를 추천하고 싶다. 신선한 고기와 푸짐한 밑반찬, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽한 이곳에서 행복한 식사를 경험해보길 바란다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문해야겠다. 분명 부모님도 이곳의 맛에 푹 빠지실 것 같다. 덕하에서 이만한 맛집을 찾기 힘들거라 자부한다.
특히 이곳은 가성비가 좋기로도 유명한데, 푸짐하게 먹어도 부담 없는 가격 덕분에 더욱 만족스러웠다. 덕하 주민들 사이에서 입소문이 자자한 이유를 알 것 같았다. 냉방 시설도 잘 되어 있어, 더운 날씨에도 쾌적하게 식사를 즐길 수 있다는 점도 마음에 들었다. 다음에 방문할 때는, 오겹살과 가브리살도 꼭 먹어봐야겠다.
무엇보다 ‘솜씨를 더하다’의 가장 큰 매력은, 사장님의 친절함이라고 생각한다. 손님 한 명 한 명에게 진심으로 다가가는 모습은, 감동 그 자체였다. 덕분에, 단순한 식사를 넘어 따뜻한 정을 느낄 수 있었다. 덕하에서 맛있는 고기와 함께 행복한 추억을 만들고 싶다면, ‘솜씨를 더하다’를 꼭 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
돌아오는 길, 친구들과 다음에 또 오자는 약속을 잊지 않았다. 이렇게 만족스러운 식사를 하고 나니, ‘솜씨를 더하다’는 나에게 단순한 고깃집 이상의 의미로 다가왔다. 이곳은 맛있는 음식과 따뜻한 정이 함께하는, 소중한 추억을 만들 수 있는 공간이다. 덕하 주민으로서, 이런 멋진 곳을 알게 되어 정말 기쁘다.