포항 여행을 계획하면서 가장 먼저 떠올린 건 푸른 바다도, 싱싱한 해산물도 아니었다. 며칠 전부터 SNS를 뜨겁게 달구던 마성의 디저트, 바로 ‘두바이 쫀득 쿠키’였다. 쫀득한 식감과 달콤한 풍미가 환상적인 조화를 이룬다는 그 쿠키를 맛보기 위해, 나는 설레는 마음으로 포항 맛집 토디(Todi)를 향했다.
토디는 아담한 크기의 가게였지만, 문을 열고 들어서는 순간 달콤한 향기가 코를 간지럽히며 나를 사로잡았다. 아늑한 공간은 따뜻한 조명 아래 다양한 종류의 디저트로 가득 채워져 있었고, 마치 보석 상자를 연 듯 황홀한 기분이 들었다. 깔끔하게 정돈된 쇼케이스 안에는 보기만 해도 군침이 도는 쿠키와 케이크, 파운드들이 저마다의 매력을 뽐내고 있었다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 단연 두바이 쫀득 쿠키였다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 카다이프의 독특한 식감과 마시멜로우의 달콤함이 어우러진 환상의 조합이라니, 상상만으로도 입안에 침이 고였다. 쇼케이스 안에는 두바이 쫀득 쿠키 외에도 말차 쿠키, 누텔라 쿠키, 오레오 멜로바 등 다채로운 종류의 쿠키들이 나를 유혹하고 있었다. 특히 피스타치오 원물의 풍미가 가득 느껴진다는 후기에 이끌려 두바이 쫀득 쿠키를 집어 들었다. 사진 속 동그란 초콜릿 볼에 마치 실타래처럼 얇게 덮인 카다이프는 그 자체로 예술 작품 같았다.
고민 끝에 두바이 쫀득 쿠키와 함께 친구가 추천해 준 카페 라떼, 그리고 밤 치즈 케이크를 주문했다. “라떼가 맛있는 집”이라는 간판 문구에서부터 커피에 대한 자부심이 느껴졌기에, 그 맛이 더욱 궁금해졌다. 주문을 마치고 자리에 앉아 가게를 둘러보니, 깔끔하고 아늑한 분위기가 마음에 쏙 들었다. 은은한 조명 아래 편안한 의자에 앉아 창밖을 바라보며, 곧 맛보게 될 디저트에 대한 기대감을 키웠다.
드디어 기다리고 기다리던 디저트가 나왔다. 따뜻한 김이 모락모락 피어오르는 카페 라떼와 먹음직스러운 비주얼의 밤 치즈 케이크, 그리고 오늘의 주인공인 두바이 쫀득 쿠키. 이 완벽한 조합을 눈 앞에 두고 있자니, 세상을 다 가진 듯 행복한 기분이 들었다.
가장 먼저 카페 라떼를 한 모금 마셔보았다. 부드러운 우유 거품과 진한 에스프레소의 조화가 환상적이었다. 친구의 말처럼 정말 커피가 맛있었다. 고소하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔고, 디저트와 함께 즐기기에 완벽한 음료였다. 라떼 한 모금에 긴장이 풀리는 듯했다.
다음으로는 밤 치즈 케이크를 맛볼 차례. 포크로 부드럽게 잘라 한 입 맛보니, 입안에서 사르르 녹아내리는 부드러운 식감과 은은한 밤 향이 일품이었다. 많이 달지 않아 더욱 좋았고, 커피와 함께 즐기니 그 맛이 배가 되는 듯했다. 케이크 위에 살포시 얹어진 생크림과 아몬드 슬라이스는 맛과 멋을 더했다.
그리고 드디어, 대망의 두바이 쫀득 쿠키를 맛볼 시간! 기대감을 가득 안고 쿠키를 반으로 갈라보니, 쫀득한 마시멜로우와 바삭한 카다이프가 눈으로도 확연히 느껴졌다. 한 입 베어 무는 순간, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한, 전에 없던 황홀한 식감이 나를 사로잡았다. 카다이프의 바삭함과 마시멜로우의 쫀득함, 그리고 쿠키의 달콤함이 완벽하게 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사했다. 특히 과하게 달지 않으면서도 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛은, 왜 이 쿠키가 그토록 많은 사람들에게 사랑받는지 단번에 이해할 수 있게 했다.
두바이 쫀득 쿠키는 네 군데에서 먹어봤지만 토디의 쿠키가 단연 1등이라는 한 방문객의 리뷰가 떠올랐다. 특히 피스타치오의 풍미가 깊게 느껴진다는 평처럼, 토디의 두바이 쫀득 쿠키는 다른 곳에서는 느낄 수 없는 특별함이 있었다. 아이도 토디의 두바이 쫀득 쿠키가 가장 맛있다고 했다는 후기처럼, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이었다.
쿠키를 맛보며 매장 안을 둘러보니, 다양한 연령대의 손님들이 저마다의 방식으로 디저트를 즐기고 있었다. 친구와 함께 담소를 나누는 학생들, 연인끼리 오붓하게 데이트를 즐기는 커플, 혼자 조용히 커피를 마시며 책을 읽는 사람까지. 토디는 누구에게나 편안하고 행복한 시간을 선사하는 공간이었다. 친절한 사장님의 미소와 따뜻한 배려 덕분에, 더욱 기분 좋게 디저트를 즐길 수 있었다.
아쉬움을 뒤로하고 가게를 나서려는데, 눈에 띄는 문구가 있었다. “선물용으로 딱!” 토디의 디저트는 맛도 좋지만, 포장도 예뻐서 선물용으로도 안성맞춤이라는 사실을 깨달았다. 마침 고마운 사람들에게 작은 선물을 하고 싶었던 나는, 두바이 쫀득 쿠키와 함께 몇 가지 쿠키를 더 구입했다. 알록달록 예쁜 상자에 담긴 쿠키들을 보니, 받는 사람들도 분명 기뻐하리라는 확신이 들었다.
토디에서 맛본 디저트는 단순한 음식을 넘어, 특별한 경험이었다. 달콤한 맛과 향긋한 커피, 그리고 아늑한 분위기 속에서 잠시나마 일상의 스트레스를 잊고 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 포항에 다시 방문하게 된다면, 토디에 들러 또 다른 디저트들을 맛보고 싶다. 다음에는 크루키와 쑥 파운드, 그리고 밀크티에도 도전해봐야겠다.
아쉬운 점이 있다면, 가게가 도로변에 위치해 있고 주차장이 없어 접근성이 다소 떨어진다는 것이다. 하지만 맛있는 디저트를 맛보기 위해 이 정도의 불편함은 충분히 감수할 만하다. 주차할 때 조금만 더 주의한다면, 토디에서 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.
포항 여행을 계획하고 있다면, 토디에 꼭 방문해보라고 강력 추천하고 싶다. 특히 두바이 쫀득 쿠키는 꼭 맛봐야 할 필수 메뉴다. 겉바속쫀의 황홀한 식감과 달콤한 풍미는, 당신의 하루를 더욱 특별하게 만들어줄 것이다. 토디에서 맛있는 디저트와 함께 행복한 시간을 보내며, 포항에서의 소중한 추억을 만들어보자.
집으로 돌아오는 길, 토디에서 사 온 쿠키를 맛보며 포항에서의 행복했던 순간들을 떠올렸다. 달콤한 디저트의 여운은 오랫동안 내 마음속에 남아, 앞으로도 종종 포항을, 그리고 토디를 그리워하게 만들 것 같다. 토디는 단순한 디저트 가게가 아닌, 행복을 선물하는 공간이었다.
포항 여행을 계획 중이거나, 특별한 디저트를 맛보고 싶다면, 토디에 방문하여 달콤한 행복을 경험해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 분명 당신의 인생 디저트 가게가 될 것이다.
