쌀쌀한 바람이 옷깃을 여미게 하는 날, 따뜻한 국물이 간절했다. 대전복합터미널 근처에서 무얼 먹을까 고민하던 중, 문득 ‘도이티’라는 쌀국수집이 눈에 들어왔다. 평소 쌀국수를 즐겨 먹는 나로서는 그냥 지나칠 수 없는 곳이었다. 왠지 모르게 이끌리는 마음에 망설임 없이 가게 문을 열었다.
문을 열자 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 깔끔한 인테리어와 은은한 조명이 편안한 분위기를 자아냈다. 혼자 온 손님들을 위한 바 테이블이 인상적이었다. 마치 역전우동처럼 혼밥하기 좋은 시스템이라는 느낌이 들었다. 메뉴판을 펼쳐보니 홍탕과 백탕, 두 종류의 운남식 쌀국수가 가장 먼저 눈에 띄었다. 낯선 이름에 잠시 고민했지만, 이내 홍탕에 소곱창 토핑을 추가하기로 결정했다. 왠지 모르게 끌리는 조합이었다. 사이드 메뉴로 쯔란 닭날개도 함께 주문했다.
주문 후 잠시 기다리는 동안 가게 안을 둘러봤다. 테이블 위에는 쌀국수를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 식초와 다양한 소스가 준비되어 있었다. 벽면에는 메뉴 사진과 함께 맛있게 먹는 방법이 자세히 안내되어 있었다. 이런 세심한 배려 덕분에 처음 방문하는 나도 어렵지 않게 쌀국수를 즐길 수 있을 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 쌀국수가 나왔다. 붉은 빛깔의 홍탕 국물은 보기만 해도 입안에 침이 고이게 했다. 소곱창 토핑은 국물 위에 푸짐하게 올려져 있었고, 신선한 채소와 함께 어우러져 먹음직스러운 비주얼을 자랑했다. 쯔란 닭날개는 짭짤한 냄새를 풍기며 나의 식욕을 더욱 자극했다.
먼저 국물부터 한 입 맛봤다. 첫 맛은 달짝지근하면서도 매콤한 맛이 느껴졌다. 짬뽕 같으면서도 마라탕 같기도 한 오묘한 맛이었다. 깔끔하면서도 깊은 풍미가 느껴지는 국물은 정말 중독성이 강했다. 쌀국수 면은 탱글탱글하면서도 부드러워 후루룩 넘어갔다. 면발에서 느껴지는 독특한 식감은 기존에 먹었던 쌀국수와는 확연히 달랐다.
소곱창은 정말 ‘신의 한 수’였다. 곱이 가득 차 있는 소곱창은 쫄깃하면서도 고소한 맛을 자랑했다. 특히, 불맛이 은은하게 느껴지는 소곱창은 홍탕 국물과 환상적인 조화를 이루었다. 쌀국수와 함께 소곱창을 먹으니 정말 든든했다.
함께 주문한 쯔란 닭날개도 기대 이상이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭날개는 쯔란 특유의 향과 어우러져 정말 맛있었다. 짭짤하면서도 향긋한 쯔란 닭날개는 쌀국수와 함께 먹으니 더욱 꿀맛이었다. 닭날개는 4조각이 제공되는데, 양이 살짝 아쉬웠다. 다음에는 꼭 추가해서 먹어야겠다고 다짐했다.
쌀국수를 어느 정도 먹다가 테이블 위에 준비된 식초를 살짝 넣어봤다. 그랬더니 국물 맛이 더욱 깊어지고 풍부해졌다. 식초의 새콤한 맛이 더해지니 쌀국수를 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. 밥이 무료로 제공된다는 점도 좋았다. 남은 국물에 밥을 말아 먹으니 정말 든든했다. 쌀국수와 밥, 두 가지를 모두 즐길 수 있다는 점이 ‘도이티’의 큰 매력인 것 같다.
식사를 마치고 가게를 나서는 길, 배는 든든했고 마음은 따뜻했다. ‘도이티’는 단순한 쌀국수집이 아닌, 홍콩의 맛과 정을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 대전 터미널 근처에서 맛집을 찾는다면, 꼭 한번 ‘도이티’에 방문해 보라고 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
‘도이티’는 혼밥하기에도 좋은 곳이다. 바 테이블이 마련되어 있어 혼자 방문해도 부담 없이 식사를 즐길 수 있다. 실제로 혼자 와서 쌀국수를 먹는 사람들이 많았다. 터미널 근처에서 혼밥할 곳을 찾는다면, ‘도이티’를 강력 추천한다.
가게는 항상 청결하게 유지되고 있었다. 테이블과 바닥은 깨끗했고, 식기류도 깔끔하게 관리되고 있었다. 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 할 수 있었다. 친절한 직원들의 서비스도 인상적이었다. 주문을 받을 때나 음식을 가져다줄 때 항상 밝은 미소로 응대해 주셨다. 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
‘도이티’는 다양한 토핑을 추가하여 나만의 쌀국수를 만들 수 있다는 점이 매력적이다. 소곱창 외에도 우삼겹, 표고버섯, 유부 등 다양한 토핑이 준비되어 있다. 취향에 따라 토핑을 추가하여 더욱 풍성한 쌀국수를 즐길 수 있다. 특히, 표고버섯 튀김은 꼭 추가해야 할 토핑 중 하나다. 표고향이 살아있고 정말 촉촉하고 부드럽다.
다음에 방문하면 백탕 쌀국수에 도전해 봐야겠다. 백탕은 마라탕 맛과 비슷하다고 한다. 얼큰하면서도 고소한 백탕 쌀국수도 정말 맛있을 것 같다. 그리고 쯔란 닭날개도 잊지 않고 추가해야겠다. 쌀국수와 쯔란 닭날개의 조합은 정말 최고였다.
‘도이티’는 대전복합터미널 맛집으로 인정할 만한 곳이다. 쌀국수를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 방문해 보길 바란다. 홍콩 현지의 맛을 그대로 느낄 수 있는 특별한 경험을 할 수 있을 것이다. 대전에서 즐기는 홍콩 미식 여행, ‘도이티’에서 시작해 보세요!
‘도이티’에서 맛있는 쌀국수를 먹고 나니 기분까지 좋아졌다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물을 먹으니 몸도 마음도 따뜻해지는 기분이었다. 앞으로 대전 터미널에 갈 일이 있다면, ‘도이티’를 꼭 다시 방문해야겠다. 그때는 백탕 쌀국수에 소곱창 토핑을 추가해서 먹어봐야지. 그리고 쯔란 닭날개도 넉넉하게 추가해야겠다.
오늘 ‘도이티’에서 맛본 쌀국수는 오랫동안 잊지 못할 것 같다. 대전에서 만난 홍콩의 맛, ‘도이티’는 나에게 특별한 기억으로 남을 것이다.
‘도이티’의 쌀국수는 면, 국물, 토핑 모든 것이 완벽했다. 특히, 소곱창 토핑은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 쫄깃하면서도 고소한 소곱창은 홍탕 국물과 환상적인 조화를 이루었다. 쯔란 닭날개도 짭짤하면서도 향긋해서 정말 맛있었다. ‘도이티’는 나에게 최고의 쌀국수 맛집으로 기억될 것이다.
대전 터미널 근처에서 맛있는 쌀국수를 먹고 싶다면, ‘도이티’를 꼭 방문해 보세요. 후회하지 않을 선택이 될 것입니다. ‘도이티’는 여러분에게 최고의 맛과 경험을 선사할 것입니다.
‘도이티’에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 맛, 분위기, 서비스 모든 것이 완벽했다. 앞으로 ‘도이티’는 나의 단골 쌀국수 맛집이 될 것이다. 대전 맛집 탐방은 계속된다!