오랜만에 떠나는 춘천 여행길, 설레는 마음을 안고 향한 곳은 2004년부터 꾸준히 사랑받아온 춘천 맛집, 삼양막국수였다. 예전에 ‘삼양식당’이라는 이름으로 운영하시다가 최근에 ‘삼양막국수’로 새롭게 단장했다는 소식을 듣고, 100% 순메밀 막국수의 깊은 맛을 다시 느껴보고 싶어 한달음에 달려갔다.
도착하니 깔끔한 외관이 눈에 띄었다. 에서 보듯, 가게 앞에는 싱그러운 화분들이 놓여 있어 더욱 정감 있는 분위기를 자아냈다. 문을 열고 들어서자, 은은한 조명 아래 편안한 분위기가 느껴졌다. 옛 모습은 간직하면서도 현대적인 감각을 더한 인테리어가 인상적이었다.
자리를 잡고 메뉴판을 살펴보니, 막국수를 비롯해 수육, 감자전, 수제 돈까스 등 다양한 메뉴가 있었다. 와 에서 볼 수 있듯이, 메뉴판은 한눈에 보기 쉽게 정리되어 있었고, 사진 메뉴판도 있어서 메뉴 선택에 도움이 되었다. 고민 끝에 이곳의 대표 메뉴인 100% 순메밀 막국수와 수육, 그리고 감자전을 주문했다.
먼저 등장한 것은 수육이었다. 나무 도마 위에 가지런히 놓인 수육은 윤기가 좔좔 흐르는 것이 보기만 해도 군침이 돌았다. 을 보면 알 수 있듯, 수육과 함께 곁들여 먹을 수 있는 쌈 채소와 쌈장, 새우젓, 마늘, 고추 등이 함께 나왔다. 한 점 들어 입에 넣으니, 잡내 하나 없이 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 특히, 쌈 채소에 싸서 먹으니 향긋한 채소 향과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 근래 먹어본 수육 중에서 단연 최고였다.
이어서 나온 감자전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석이었다. 에서 보이는 것처럼, 큼지막한 크기로 노릇하게 구워져 나왔는데, 한 입 베어 무니 고소한 감자 향이 입안 가득 퍼졌다. 마치 어릴 적 할머니가 집에서 직접 갈아 만들어주시던 감자전의 맛과 똑같았다.
드디어 기다리고 기다리던 100% 순메밀 막국수가 나왔다. 스테인리스 그릇에 담겨 나온 막국수는 보기만 해도 시원함이 느껴졌다. 에서 볼 수 있듯, 붉은 양념장이 면 위에 듬뿍 올려져 있었고, 김 가루와 깨소금이 솔솔 뿌려져 있었다. 젓가락으로 면을 휘저어 양념과 잘 섞은 후, 한 입 크게 들이켰다. 입안 가득 퍼지는 메밀의 향긋함과 매콤달콤한 양념장의 조화는 가히 환상적이었다. 면발은 어찌나 쫄깃하고 탄력이 있는지, 먹는 내내 기분이 좋았다.
에서 보았던 ‘삼양 방앗간’이라는 문구가 떠올랐다. 이곳에서는 맷돌로 직접 100% 순메밀을 제분하여 막국수를 만든다고 한다. 역시, 정성이 가득 담긴 막국수는 맛부터가 달랐다.
식사를 하면서 주변을 둘러보니, 가족 단위 손님들이 많이 보였다. 아이들과 함께 돈까스를 먹는 가족, 연인끼리 막국수를 나눠 먹는 모습이 정겨워 보였다. 을 보면 알 수 있듯, 가게 내부는 깔끔하고 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다.
삼양막국수에서는 막국수 외에도 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 수제 돈까스와 수제 치즈 돈까스는 아이들에게 인기가 많다고 한다. 또한, 수제 쌀만두도 깔끔하고 맛있다는 평이 많다. 다음에는 다른 메뉴들도 한번 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
와 에서 볼 수 있듯이, 밑반찬으로 나오는 무절임과 백김치는 막국수와 환상적인 궁합을 자랑한다. 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이 입안을 개운하게 해준다.
식사를 마치고 나오면서, 사장님께 감사의 인사를 전했다. 사장님은 환한 미소로 반겨주시며, 다음에 또 방문해달라고 말씀하셨다. 친절한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
춘천 여행에서 맛있는 막국수를 맛보고 싶다면, 삼양막국수를 강력 추천한다. 100% 순메밀 막국수의 깊은 맛과 정겨운 분위기, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 만족스러운 곳이다. 주말에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 전화로 미리 확인하고 방문하는 것이 좋다.
돌아오는 길, 입안에 맴도는 메밀 향과 쫄깃한 면발의 촉감이 잊혀지지 않았다. 춘천 삼양막국수는 단순한 맛집을 넘어, 소중한 추억을 선물해준 곳이다. 다음 춘천 지역 여행에서도 꼭 다시 방문하고 싶다.