파주 나들이를 계획하면서 가장 설렜던 건, 드디어 ‘바그(BARG)’의 햄버거를 맛볼 수 있다는 기대감 때문이었다. 평소 햄버거를 즐겨 먹는 나에게 지인들이 입을 모아 추천했던 곳, 톰 브라운 컨셉의 독특한 분위기와 압도적인 비주얼의 햄버거 사진들이 나의 호기심을 자극했다. 드디어 오늘, 그 베일에 싸인 맛을 경험할 생각에 가슴이 두근거렸다.
차가 막히는 길을 뚫고 도착한 바그는 생각보다 아담한 공간이었다. 하지만 문을 열고 들어서는 순간, ‘좋은 버거는 손이 더러워진다’라는 문구가 눈에 들어오며 이곳이 평범한 햄버거 가게가 아니라는 것을 직감했다. 학교에서 보던 책상과 의자가 놓여있는 모습은 언밸런스하면서도 묘하게 정감이 갔다. 독특한 인테리어와 힙한 분위기가 어우러져, 마치 영화 세트장에 들어온 듯한 느낌이었다.
키오스크에서 메뉴를 고르는데, 햄버거 종류가 너무 다양해서 한참을 고민했다. 스테이크 버거, 새우 버거, 치킨 버거… 다 맛있어 보여서 결정 장애가 올 지경이었다. 특히 999로제새우버거는 로제 소스가 파스타나 떡볶이 소스로도 손색없을 것 같다는 후기에 더욱 궁금해졌다. 하지만 아쉽게도 저녁시간에 방문한 탓인지, 999로제새우바그는 이미 품절이었다. 평일 오전에도 웨이팅이 있을 정도라니, 다음에는 꼭 일찍 와서 맛봐야겠다고 다짐했다. 결국 톰스테이크바그와 오리지널패티톰바그를 주문했다. 세트로 주문하니 감자튀김, 할라피뇨, 해쉬브라운, 그리고 음료까지 푸짐하게 나왔다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 햄버거가 테이블에 놓였다. 햄버거 위에 꽂힌 앙증맞은 태극기 모양 깃발이 눈길을 사로잡았다. 톰스테이크바그는 윤기가 흐르는 빵 위에 바그(BARG) 로고가 선명하게 찍혀 있었고, 먹음직스러운 베이컨이 삐져나와 보는 것만으로도 군침이 돌았다. 오리지널패티톰바그 역시 신선한 야채와 두툼한 패티가 층층이 쌓여 있어 비주얼부터 압도적이었다.
직원분께서 버거를 반으로 잘라 비닐장갑을 끼고 먹으라고 친절하게 안내해주셨다. 햄버거를 반으로 가르자, 육즙이 봇물 터지듯 흘러나왔다. 빵은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했고, 패티는 육즙이 가득했으며, 베이컨은 짭짤하면서도 고소했다.
톰스테이크바그를 먼저 맛보았다. 한 입 베어 무는 순간, 입안 가득 퍼지는 육즙과 풍미에 감탄사가 절로 나왔다. 패티는 후추 향이 강하면서도 쥬시했고, 구운 베이컨과의 조화가 환상적이었다. 특히 빵, 패티, 소스의 밸런스가 완벽하게 어우러져, 왜 이곳이 수제 햄버거 맛집으로 유명한지 단번에 이해할 수 있었다. 햄버거를 먹는 내내 ‘정말 맛있다’라는 감탄사가 끊이지 않았다. 굳이 꼽자면, 톰스테이크바그는 야채가 들어 있어 좀 더 산뜻한 느낌이었다.
다음으로 오리지널패티톰바그를 맛보았다. 톰스테이크바그와는 또 다른 매력이 있었다. 역시 패티가 워낙 훌륭하다 보니, 패티 본연의 맛에 더욱 집중할 수 있었다. 톰스테이크 버거가 자연산 참돔으로 동태전을 해먹는 느낌이라면, 오리지널패티톰바그는 훌륭한 패티 그 자체로 승부하는 느낌이었다. 개인적으로 야채가 없는 햄버거를 선호하는 나에게는 오리지널패티톰바그가 더욱 만족스러웠다.
세트로 함께 나온 감자튀김도 평범하지 않았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉했으며, 살짝 매콤한 맛이 가미되어 있어 느끼함을 잡아주었다. 특히 해쉬브라운은 겉은 바삭하고 속은 부드러워, 햄버거와 환상의 궁합을 자랑했다.
햄버거를 다 먹어갈 때쯤, 사장님께서 후식으로 아이스크림을 가져다주셨다. 조그만 하드 아이스크림이었는데, 햄버거의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 역할을 했다. 사장님의 친절한 서비스에 감동받았다. 계산을 하고 가게를 나서는데, 옷에 밴 고기 냄새가 살짝 아쉽긴 했지만, 맛있는 햄버거 덕분에 기분 좋게 넘어갈 수 있었다.
바그의 햄버거는 가격이 다소 높은 편이지만, 그만큼 퀄리티가 훌륭했다. 한우 패티의 풍부한 육즙, 신선한 재료, 그리고 정성스러운 서비스까지, 모든 것이 만족스러웠다. 비싼 가격에도 불구하고 많은 사람들이 웨이팅을 감수하며 이곳을 찾는 이유를 알 수 있었다. 파주에 방문한다면, 꼭 한번 들러 인생 햄버거를 경험해보길 추천한다. 다음에는 꼭 999로제새우바그를 먹어봐야겠다.
돌아오는 길, 햄버거를 먹고 난 후의 행복감과 만족감이 온몸을 감쌌다. 파주에서 만난 바그는 단순한 햄버거 가게가 아닌, 맛과 분위기, 그리고 추억까지 선사하는 특별한 공간이었다.
총평
* 맛: ★★★★★ (육즙 가득한 패티와 신선한 재료의 조화가 환상적)
* 가격: ★★★☆☆ (다소 높은 가격이지만, 퀄리티를 생각하면 납득 가능)
* 분위기: ★★★★☆ (힙한 분위기와 독특한 인테리어가 인상적)
* 서비스: ★★★★★ (친절하고 세심한 서비스에 감동)
* 재방문 의사: 100% (다음에는 꼭 999로제새우바그를 먹어봐야지!)
바그(BARG) 방문 꿀팁
* 999로제새우바그를 맛보고 싶다면 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋다.
* 매장 앞 주차 공간이 협소하므로, 대중교통 이용을 고려하는 것이 좋다.
* 옷에 냄새가 배는 것을 방지하기 위해, 페브리즈를 챙겨가는 것이 좋다.
* 햄버거를 먹기 전에 비닐장갑을 착용하면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있다.
* 여자 사장님이 엄청 친절하시니, 궁금한 점이 있다면 부담 없이 문의해도 좋다.
상호: 바그(BARG)
주소: 경기도 파주시
영업시간: 11:00 ~ 23:00
나는 바그에서 햄버거에 대한 인식을 완전히 바꿔버렸다. 40대 중후반을 넘기면서 여태 먹은 햄버거에 대한 인식을 바꿔버린 전집중 호흡을 담아 말하는데.. 진심 졸라 맛있는 햄버거 집 이라 느낌니다. 인생 버거라는 칭호가 아깝지 않은 곳, 파주 바그에서 잊지 못할 미식 경험을 했다.
