오랜만에 친구와 약속이 있던 날, 며칠 전부터 눈여겨봤던 매교동의 작은 카페, ‘구색커피’로 향했다. 좁다란 골목길을 따라 걷다 보니, 마치 숨겨진 보석처럼 아늑한 공간이 눈에 들어왔다. 낡은 건물들 사이에서 유독 눈에 띄는, 따뜻한 색감의 외관이 발길을 멈추게 했다.
문을 열자 은은하게 퍼지는 커피 향과 함께, 아늑하고 편안한 분위기가 나를 감쌌다. 평일 낮 시간이었음에도 불구하고, 테이블은 이미 사람들로 붐비고 있었다. 노트북을 펼쳐놓고 작업에 열중하는 사람, 친구와 마주 앉아 담소를 나누는 사람, 혼자 조용히 책을 읽는 사람 등 다양한 모습들이 눈에 들어왔다. 그들의 모습에서 느껴지는 여유로움이 나까지 편안하게 만드는 듯했다.
나는 창가 자리에 자리를 잡고 메뉴판을 펼쳐 들었다. 커피, 라떼, 스콘, 토스트, 프렌치토스트 등 다양한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 눈에 띄는 것은 ‘구색라떼’였다. 이곳의 시그니처 메뉴라고 하니, 그냥 지나칠 수 없었다. 친구는 따뜻한 라떼를 주문했다. 디저트로는 케이크를 먹고 싶다는 친구의 의견을 따라 쇼케이스 안의 바스크 치즈 케이크를 골랐다. 진열장 안에서 묵직한 존재감을 드러내는 모습이 어찌나 먹음직스럽던지!
주문 후, 카페 내부를 둘러보았다. 전체적으로 화이트톤의 깔끔한 인테리어에, 나무 소재의 가구들이 따뜻함을 더했다. 벽면에는 감각적인 그림들이 걸려 있었고, 곳곳에 놓인 작은 화분들이 싱그러움을 더했다. 특히 마음에 들었던 것은 은은한 조명이었다. 너무 밝지도 어둡지도 않은 조명 덕분에, 눈이 피로하지 않고 편안하게 시간을 보낼 수 있었다.
잠시 후, 주문한 메뉴가 나왔다. 쟁반 위에 가지런히 놓인 커피와 케이크의 모습이 어찌나 예쁘던지! 사진을 찍지 않을 수 없었다. 구색라떼는 묵직한 우유 거품 위에 코코아 파우더가 뿌려져 있었고, 라떼 아트가 섬세하게 그려져 있었다. 친구의 라떼 역시 부드러운 우유 거품이 풍성하게 올라가 있었다. 바스크 치즈 케이크는 나무 도마 위에 놓여 있었는데, 겉은 살짝 그을려 있었고 속은 촉촉해 보였다.
먼저 구색라떼를 한 모금 마셔보았다. 진하고 고소한 커피의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 부드러운 우유 거품과 코코아 파우더의 달콤함이 커피의 쌉쌀함과 조화롭게 어우러졌다. 왜 이곳이 커피 맛집으로 유명한지 알 수 있었다. 친구의 라떼 역시 훌륭했다. 친구는 “여기 라떼 정말 진하고 맛있다”라며 감탄했다.
바스크 치즈 케이크는 더욱 놀라웠다. 겉은 살짝 탄 듯한 모습이었지만, 속은 정말 촉촉하고 부드러웠다. 입에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 듯한 식감이 일품이었다. 진한 치즈의 풍미가 입안 가득 퍼지면서, 나도 모르게 미소가 지어졌다. 커피와 함께 먹으니 그 맛이 더욱 배가되는 듯했다.
우리는 맛있는 커피와 케이크를 먹으면서, 그동안 못다 한 이야기꽃을 피웠다. 카페에 울려 퍼지는 잔잔한 음악 소리, 은은한 조명, 그리고 맛있는 커피와 디저트 덕분에, 시간 가는 줄 모르고 즐거운 시간을 보냈다.
이야기를 나누다 보니, 옆 테이블에서 홍시빙수를 먹는 모습이 눈에 들어왔다. 친구는 홍시빙수를 처음 본다며 신기해했다. 여름이 가기 전에 꼭 맛봐야 할 메뉴라고 하니, 다음에는 꼭 홍시빙수를 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
구색커피는 커피 맛뿐만 아니라, 분위기 또한 훌륭한 곳이었다. 아늑하고 편안한 분위기 덕분에, 혼자 와서 조용히 시간을 보내기에도 좋고, 친구와 함께 와서 담소를 나누기에도 좋다. 또한 직원분들도 친절해서, 기분 좋게 커피를 마실 수 있었다.
계산을 하려고 카운터로 향했는데, 다양한 MD 상품들이 눈에 띄었다. 머그컵, 텀블러, 드립백 등 다양한 상품들이 진열되어 있었는데, 디자인이 깔끔하고 예뻐서 선물용으로도 좋을 것 같았다. 특히 드립백은 집에서도 구색커피의 맛을 느낄 수 있다고 하니, 하나쯤 구매해두는 것도 좋을 것 같았다.
카페를 나서면서, 다음에 또 방문해야겠다는 생각이 들었다. 그땐 아메리카노를 마셔봐야지. 원두를 직접 고를 수 있다고 하니, 내 취향에 맞는 원두를 골라 나만의 커피를 즐겨보고 싶다. 그리고 프렌치토스트도 꼭 먹어봐야지. 조카가 이곳의 프렌치토스트가 특이하고 맛있다고 칭찬을 아끼지 않았다고 하니, 그 맛이 더욱 궁금해진다.
수원 매교동에서 특별한 카페를 찾는다면, ‘구색커피’를 강력 추천한다. 맛있는 커피와 디저트는 물론, 아늑하고 편안한 분위기 속에서 소중한 시간을 보낼 수 있을 것이다. 마치 친구 집에 놀러 온 것처럼 편안하게, 맛있는 커피를 즐기며 힐링하는 시간을 가져보자. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다. 특히, 늦게까지 영업을 한다고 하니, 퇴근 후 여유롭게 혼자만의 시간을 보내기에도 안성맞춤일 것 같다. 다음에는 꼭 혼자 방문해서, 책을 읽으면서 커피를 마셔야겠다.
집으로 돌아오는 길, 며칠 앞으로 다가온 연말이 떠올랐다. 얼마 남지 않은 올해, 구색커피에서의 따뜻한 기억을 되새기며 남은 날들을 더욱 행복하게 보내야겠다는 다짐을 했다. 그리고 내년에도 구색커피에 자주 방문해서, 맛있는 커피와 디저트를 즐기며 소중한 사람들과 함께 행복한 시간을 보내야겠다.
