원주에 살면서 브레드테이블을 모른다면 간첩이라고 해도 과언이 아닐 정도로 유명한 빵집, 브레드테이블. 며칠 전부터 갓 구운 빵 냄새가 어찌나 코를 간지럽히던지, 결국 빵지순례를 떠나기로 결심했다. 아침 일찍 서둘러 브레드테이블로 향하는 발걸음은 마치 소풍을 떠나는 아이처럼 가볍고 설렜다.
브레드테이블은 아파트 상가에 자리 잡고 있어서 그런지, 주차 공간도 넉넉해서 편하게 차를 댈 수 있었다. 문을 열고 들어서자, 따뜻하고 고소한 빵 냄새가 후각을 강렬하게 자극하며 나를 맞이했다. 마치 잘 구워진 황금빛 밀밭 한가운데 서 있는 듯한 기분이었다. 은은한 조명 아래 진열된 빵들은 하나하나 정성스럽게 구워진 듯 윤기가 흘렀다.
진열대 안에는 다양한 종류의 빵들이 저마다의 매력을 뽐내고 있었다. 리얼갈릭, 명란바게트처럼 익숙한 메뉴부터 구름빵, 흑임자모찌처럼 독특한 빵까지, 눈길이 닿는 곳마다 새로운 발견이었다. 특히 큼지막한 소금빵이 착한 가격으로 손님들을 기다리고 있는 모습이 인상적이었다. 결정 장애가 있는 나에게는 너무나 가혹한 풍경이었지만, 행복한 고민 끝에 몇 가지 빵을 골라 담았다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 역시 브레드테이블의 간판 메뉴, 명란바게트였다. 짭짤한 명란과 바게트의 조화는 상상만으로도 입안에 침이 고이게 했다. 바삭하게 구워진 바게트 위에 듬뿍 올라간 명란은 보기만 해도 군침이 돌았다. 리얼갈릭은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 마늘빵의 정석을 보여주는 듯했다. 마늘의 향긋한 풍미가 코를 간지럽히며 식욕을 자극했다.
고소한 버터 향이 매력적인 소금빵도 빼놓을 수 없었다. 큼지막한 크기에 비해 가격도 저렴해서 부담 없이 즐길 수 있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감은 물론, 짭짤한 소금의 풍미가 버터의 고소함과 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다. 투명한 비닐 포장지 안에서 옹기종기 모여있는 소금빵의 모습은 마치 귀여운 아기 오리들을 보는 듯했다.
달콤한 유혹을 뿌리칠 수 없어 구름 카스테라도 하나 골랐다. 이름처럼 퐁실퐁실한 식감이 기대되는 비주얼이었다. 앙버터도 눈에 띄었다. 빵 사이에 팥앙금과 버터가 듬뿍 들어간 앙버터는 달콤하면서도 고소한 맛의 조화가 일품이었다. 빵을 고르는 동안에도 손님들이 계속해서 들어왔는데, 빵이 맛있어서 자주 온다는 이야기가 여기저기서 들려왔다. 역시 원주 맛집은 다르구나 싶었다.
빵을 포장하는 동안, 카페 내부를 둘러봤다. 테이블 간 간격이 넓어서 편안하게 대화를 나눌 수 있는 분위기였다. 창밖으로 보이는 풍경도 예뻐서, 빵과 커피를 함께 즐기기에 안성맞춤이었다. 실제로 많은 사람들이 커피와 빵을 함께 주문해서 여유로운 시간을 보내고 있었다. 다음에 방문할 때는 꼭 매장에서 커피와 함께 빵을 즐겨봐야겠다고 다짐했다.
집으로 돌아오는 차 안에서 빵 냄새가 계속해서 코를 간지럽혔다. 빨리 집에 가서 빵을 맛보고 싶은 마음뿐이었다. 드디어 집에 도착해서, 따뜻한 아메리카노와 함께 빵을 맛볼 시간! 가장 먼저 명란바게트를 한 입 베어 물었다. 바삭한 바게트의 식감과 짭짤한 명란의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 역시 브레드테이블의 대표 메뉴답다는 생각이 들었다.
다음은 리얼갈릭을 맛봤다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감은 물론, 마늘의 향긋한 풍미가 정말 최고였다. 느끼하지 않고 깔끔한 맛이라, 계속해서 손이 갔다. 진열대에서 보았던 것처럼, 빵 겉면에 묻어있는 마늘 소스가 빵 전체의 풍미를 한층 더 끌어올리는 듯했다.
소금빵은 겉바속촉의 정석이었다. 짭짤한 소금과 고소한 버터의 조화는 환상적이었다. 특히 빵 아랫부분에 버터가 녹아들어 촉촉한 식감이 더욱 좋았다. 투명한 포장 비닐 안에서 보았던 뽀얀 속살을 드러낸 소금빵은, 겉면에 뿌려진 굵은 소금 입자와 함께 먹음직스러운 자태를 뽐냈다.
구름 카스테라는 이름처럼 퐁실퐁실하고 부드러운 식감이 인상적이었다. 많이 달지 않아서, 아메리카노와 함께 먹으니 정말 잘 어울렸다. 빵 바구니에 담겨 있는 모습은 마치 갓 구운 따뜻한 햇살을 담아 놓은 듯 포근해 보였다.
앙버터는 달콤한 팥앙금과 고소한 버터의 조화가 일품이었다. 빵의 부드러움과 팥앙금의 달콤함, 버터의 고소함이 한데 어우러져 입안을 즐겁게 했다. 쇼케이스 안에 진열된 앙버터는 가지런하게 정돈된 모습으로 손님들을 유혹하고 있었다.
빵을 먹는 동안, 브레드테이블의 친절한 직원분들의 미소가 떠올랐다. 빵에 대한 자부심과 손님을 향한 따뜻한 마음이 느껴져서 더욱 기분 좋게 빵을 즐길 수 있었다. 게다가 아파트 상가에 위치해 있어서 주차도 편리하고, 가격도 저렴해서 부담 없이 방문할 수 있다는 점도 큰 장점이다.
오늘 브레드테이블에서 사온 빵들은 모두 훌륭했다. 맛은 물론, 가격과 서비스까지 모든 면에서 만족스러웠다. 왜 많은 사람들이 브레드테이블을 원주 최고의 빵집이라고 부르는지 알 수 있었다.
브레드테이블은 단순한 빵집이 아니라, 따뜻한 마음과 맛있는 빵이 있는 행복한 공간이었다. 앞으로도 빵이 생각날 때마다 브레드테이블을 방문할 것 같다. 다음에는 딸기 케이크도 꼭 한번 먹어봐야겠다. 투명한 유리잔에 담긴 따뜻한 커피와 함께 즐기는 빵은, 상상만으로도 행복해지는 조합이다.
원주에 방문할 일이 있다면, 꼭 브레드테이블에 들러 맛있는 빵을 맛보길 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다. 갓 구운 빵의 풍미와 따뜻한 미소가 당신을 기다리고 있을 것이다. 원주 명륜동에서 만난 최고의 빵 맛집, 브레드테이블! 잊지 못할 맛과 향기로 가득한 추억을 선물해준 브레드테이블에게 감사하며, 다음 방문을 기약해본다.
