차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울, 따뜻한 국물 요리가 간절해졌다. 어디를 갈까 고민하다가, 문득 샤브샤브가 떠올랐다. 진천에서 맛있기로 소문난 샤브연리지가 생각나, 망설임 없이 발걸음을 옮겼다.
지하 주차장에 차를 대고 엘리베이터를 타고 올라가니, 넓고 깔끔한 매장이 눈에 들어왔다. 평일 저녁 시간인데도 테이블은 거의 만석이었다. 역시 맛집은 다르구나, 하는 생각이 들었다. 다행히 웨이팅 없이 바로 자리를 안내받을 수 있었다.
자리에 앉자마자 샐러드바가 눈에 들어왔다. 싱싱한 야채들이 가득했고, 샐러드 종류도 다양했다. 샐러드바의 동선을 따라 천천히 걸어가니, 뷔페식으로 다양한 음식들이 준비되어 있었다. 닭강정, 떡볶이, 스파게티, 타코, 와플, 아이스크림까지… 샤브샤브뿐만 아니라 다양한 메뉴를 즐길 수 있다는 점이 샤브연리지의 큰 매력인 것 같다.
샐러드바에서 가장 먼저 눈에 띈 것은 역시 신선한 야채 코너였다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 넣어 먹으면 좋을 채소들이 가득했다. 야채들은 하나같이 싱싱했고, 보기만 해도 기분이 좋아졌다. 월남쌈을 위한 라이스 페이퍼와 따뜻한 물도 준비되어 있었다.
고기 코너에는 소고기가 준비되어 있었다. 붉은 빛깔의 소고기는 신선해 보였고, 마블링도 적당히 있어서 기대감을 높였다. 무한리필이라는 점이 더욱 만족스러웠다. 양껏 가져다 먹을 생각에 벌써부터 설렜다. 사진에서 봤던 것처럼 고기의 퀄리티가 무한리필이라고는 믿기지 않을 정도로 좋아 보였다.
육수는 맑은 육수와 매운 육수 중에서 선택할 수 있었다. 고민 끝에 반반 육수를 선택했다. 맑은 육수는 깔끔하고 담백한 맛이 좋았고, 매운 육수는 칼칼하고 얼큰한 맛이 일품이었다. 두 가지 육수를 동시에 즐길 수 있다는 점이 좋았다.
본격적으로 샤브샤브를 즐기기 시작했다. 먼저 맑은 육수에 야채를 듬뿍 넣었다. 야채가 익으면서 육수의 풍미가 더욱 깊어졌다. 끓어오르는 냄비 안에서 야채와 육수가 어우러지는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다.
소고기를 육수에 살짝 담갔다가 건져 먹으니, 입안에서 살살 녹았다. 신선한 야채와 함께 먹으니 더욱 맛있었다. 맑은 육수의 담백함과 소고기의 고소함이 어우러져 환상적인 맛을 냈다. 매운 육수에도 소고기를 넣어 먹으니, 칼칼한 맛이 더해져 또 다른 매력을 느낄 수 있었다.
샐러드바에서 가져온 닭강정도 정말 맛있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉했고, 달콤한 양념이 입맛을 돋우었다. 떡볶이도 쫄깃쫄깃했고, 스파게티도 훌륭했다. 정말 다양한 메뉴를 맘껏 즐길 수 있어서 좋았다. 특히 아이들이 좋아할 만한 메뉴들이 많아서 가족 단위 손님들에게 인기가 많을 것 같았다.
월남쌈도 빼놓을 수 없었다. 라이스 페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 각종 야채와 소고기를 넣고 돌돌 말아 먹으니, 상큼하고 아삭한 식감이 일품이었다. 특히 어머님이 월남쌈을 정말 좋아하셨는데, 샤브연리지에 오길 잘했다는 생각이 들었다.
샤브샤브를 다 먹고 난 후에는 죽을 만들어 먹었다. 남은 육수에 밥과 김가루, 계란을 넣고 끓이니, 고소하고 담백한 죽이 완성되었다. 배가 불렀지만, 죽은 포기할 수 없었다. 정말 꿀맛이었다.
후식으로는 와플과 아이스크림을 먹었다. 직접 구워 먹는 와플은 따뜻하고 바삭했고, 아이스크림은 달콤하고 시원했다. 특히 와플 기계가 있어서 직접 구워 먹을 수 있다는 점이 재미있었다. 아이들이 정말 좋아할 것 같았다.
샤브연리지 진천점은 매장이 넓고 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 또한, 아기 의자도 마련되어 있어서 아이와 함께 방문하는 가족들에게도 좋을 것 같았다. 직원분들도 친절했고, 음식도 신선하고 맛있어서 정말 만족스러웠다.
식사를 마치고 나오면서, 샤브연리지에 오길 정말 잘했다는 생각이 들었다. 맛있는 음식과 편안한 분위기 덕분에, 추운 겨울날 따뜻하고 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 진천에서 샤브샤브 맛집을 찾는다면, 샤브연리지 진천점을 강력 추천한다.
다음에 부모님을 모시고 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 부모님도 분명히 좋아하실 것 같다. 샤브연리지는 가족 외식 장소로도, 친구들과의 모임 장소로도 손색이 없을 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 따뜻한 샤브샤브 국물과 신선한 야채, 맛있는 닭강정의 여운이 계속 남았다. 샤브연리지에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 행복한 추억으로 남을 것 같다.
샤브연리지는 진천에서 맛과 만족도를 모두 잡은, 소중한 맛집이었다. 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 음식이 생각날 때, 신선한 재료로 만든 맛있는 샤브샤브를 즐기고 싶을 때, 샤브연리지를 방문해보는 것을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
참고로, 샤브연리지는 주차 공간이 넓어서 주차하기도 편리했다. 또한, 매장이 넓어서 단체 모임에도 좋을 것 같았다. 예약도 가능하니, 주말이나 저녁 시간에는 미리 예약하는 것이 좋을 것 같다.
샤브연리지 진천점에서 잊지 못할 맛있는 추억을 만들어보세요! 신선한 재료와 다양한 메뉴, 친절한 서비스가 여러분을 기다립니다.
돌아오는 길, 창밖으로 보이는 진천의 풍경은 더욱 아름답게 느껴졌다. 따뜻한 샤브샤브 한 끼가 이렇게 큰 행복을 가져다줄 줄이야. 앞으로도 샤브연리지는 나의 최애 맛집 리스트에 항상 자리 잡고 있을 것이다.
따뜻한 국물이 생각나는 날, 샤브연리지 진천점에서 행복한 식사를 즐겨보세요. 진천의 숨겨진 맛집, 샤브연리지가 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다.
