종로3가, 낙원상가 옆 좁다란 골목길을 걷다 우연히 발견한 “백돈”. 낡은 건물들 사이에서 유독 눈에 띄는 깔끔하고 힙한 외관이 발길을 붙잡았다. 요즘 유행하는 레트로 감성에 현대적인 세련됨을 더한 인테리어가 인상적이었다. 밖에서 언뜻 보이는 내부 풍경은 이미 많은 사람들로 북적이는 듯했다. 호기심을 안고 문을 열고 들어섰다.
가게 안은 생각보다 훨씬 넓었고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 스테인리스 테이블과 톤 다운된 조명이 어우러져 묘하게 세련된 느낌을 자아냈다. 환풍시설도 잘 되어 있는지, 고깃집 특유의 연기 자욱한 느낌 없이 쾌적했다. 마침 자리가 하나 남아있어 운 좋게 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었다. 벽면에 걸린 메뉴판을 보니, 돼지고기 특수부위를 전문으로 하는 곳 같았다. 모듬 세트 메뉴가 눈에 띄었고, 뽈살, 꼬들살, 항정살 등 평소에 자주 접하지 못했던 부위들이 적혀 있었다.
일단 모듬 세트를 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 기본 찬들이 테이블 위에 차려졌다. 특이하게도, 흔한 양파절임이나 파채 대신 미나리가 나왔다. 향긋한 미나리를 간장 소스에 적셔 먹으니 입맛이 확 돌았다. 짭짤하면서도 향긋한 맛이 고기와 잘 어울릴 것 같았다. 숯불 위에 불판이 올려지고, 드디어 기다리고 기다리던 고기가 등장했다.
모듬 세트에는 다양한 부위의 고기가 한 접시에 담겨 나왔다. 선홍빛 뽈살, 뽀얀 지방이 촘촘히 박힌 항정살, 껍데기가 붙어있는 꼬들살까지, 보기만 해도 군침이 돌았다. 직원분께서 친절하게 부위별 특징과 굽는 순서를 설명해주셨다. 먼저 뽈살부터 구워 먹으라고 하셨다. 숯불 위에 뽈살을 올리자, 치이익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 뽈살을 한 점 집어 입에 넣으니, 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴졌다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 나지 않았고, 고소한 육즙이 입안 가득 퍼졌다. 미나리 절임과 함께 먹으니, 향긋한 미나리 향이 뽈살의 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있었다. 다음으로는 항정살을 구워 먹었다. 촘촘한 지방 덕분에 입 안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감이 일품이었다. 꼬들살은 껍데기 부분의 쫄깃함과 살코기의 고소함이 어우러져 씹는 재미가 있었다.
고기를 먹는 중간중간, 시원한 맥주를 곁들이니 더할 나위 없이 행복했다. 숯불의 은은한 열기, 맛있는 고기, 시원한 맥주, 그리고 함께하는 사람들과의 즐거운 대화. 이 모든 것이 완벽한 조화를 이루며, 잊지 못할 추억을 만들어주었다.
고기를 다 먹어갈 때쯤, 사이드 메뉴로 김치찌개와 계란찜을 주문했다. 김치찌개는 뚝배기에 담겨 나왔는데, 보기만 해도 얼큰해 보이는 빨간 국물이 식욕을 자극했다. 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 김치 맛과 돼지고기의 풍미가 어우러져 정말 맛있었다. 큼지막하게 썰어 넣은 두부와 돼지고기도 푸짐하게 들어있어 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들었다.
계란찜은 비주얼부터가 남달랐다. 마치 화산처럼 봉긋 솟아오른 계란찜 위에 스리라차 소스가 뿌려져 있었다. 톡톡 터지는 날치알과 송송 썰어 넣은 파가 식감을 더했다. 부드러운 계란찜과 매콤한 스리라차 소스의 조합은 의외로 훌륭했다. 느끼할 수 있는 고기의 맛을 깔끔하게 잡아주어, 젓가락을 멈출 수 없게 만들었다. 아이들도 좋아할 만한 맛이었다.
다음에 방문하면 로제 볶음밥과 청국장도 꼭 먹어봐야겠다는 생각을 했다. 옆 테이블에서 먹는 모습을 보니, 정말 맛있어 보였다. 특히 로제 볶음밥은 여성분들이 좋아할 만한 메뉴인 것 같았다.
계산을 하려고 카운터로 갔는데, 사장님께서 너무나 친절하게 맞아주셨다. 오픈 기념으로 껍데기를 서비스로 주셨다고 했다. 쫀득쫀득하고 고소한 껍데기는 정말 훌륭한 술안주였다. 사장님의 친절함 덕분에 기분 좋게 가게를 나설 수 있었다.
백돈은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 종로에서 맛있는 고깃집을 찾는다면, 백돈을 강력 추천한다. 특히 돼지 특수부위를 좋아한다면, 꼭 한번 방문해보기를 바란다. 후회하지 않을 것이다.
돌아오는 길, 백돈에서의 즐거웠던 기억이 계속해서 떠올랐다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서 다양한 메뉴를 맛봐야겠다는 생각을 했다. 낙원상가 근처에서 이렇게 훌륭한 맛집을 발견하게 되어 정말 기뻤다. 종로 맛집 탐험은 언제나 즐겁다.
백돈의 매력 포인트
* 다양한 돼지 특수부위: 뽈살, 꼬들살, 항정살 등 평소에 접하기 힘든 부위들을 맛볼 수 있다.
* 신선한 고기: 잡내 없이 신선하고 쫄깃한 식감이 일품이다.
* 친절한 서비스: 직원분들이 친절하게 부위별 특징과 굽는 방법을 설명해준다.
* 힙한 분위기: 레트로 감성에 현대적인 세련됨을 더한 인테리어가 인상적이다.
* 합리적인 가격: 고기 질 대비 가격이 저렴하다.
* 사이드 메뉴: 김치찌개, 계란찜 등 사이드 메뉴도 훌륭하다.
* 접근성: 종로3가역에서 가까워 접근성이 좋다.
* 단체석: 자리가 많아 단체로 방문하기에도 좋다.
아쉬운 점
* 쌈 채소가 따로 제공되지 않는다. 하지만 미나리 절임이 쌈 채소의 역할을 대신해준다.
총평
백돈은 종로에서 맛있는 돼지고기 특수부위를 맛볼 수 있는 최고의 장소다. 힙한 분위기, 친절한 서비스, 합리적인 가격까지 모든 것이 완벽하다. 종로에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보기를 추천한다. 특히 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 미리 예약하거나 조금 일찍 방문하는 것이 좋다. 백돈에서 맛있는 고기와 함께 즐거운 시간을 보내시길 바란다.
재방문 의사: 100%
찾아가는 길
* 주소: 서울 종로구 낙원동
* 전화번호: (전화번호는 리뷰 데이터에 나타나지 않음)
* 영업시간: (영업시간은 리뷰 데이터에 나타나지 않음)
* 대중교통: 종로3가역 (5호선)
