진짜 얼마 만에 이런 맛집을 발견한 건지 모르겠어요. 대구 토박이 친구 따라 갔는데, 와… 진심 서울 올라와서는 육회 못 먹을 것 같은 기분이에요. 솔직히 처음엔 ‘그냥 동네 고깃집인가?’ 싶었는데, 문 열고 들어서는 순간부터 느낌이 달랐어요. 낡았지만 정감 가는 분위기, 그리고 테이블마다 놓인 정갈한 밑반찬들이 딱 ‘찐’ 맛집 느낌을 풍기더라고요.
저희는 일단 제일 기대했던 한우 생고기 특(350g, 60,000원)이랑 사이드 메뉴로 조기(2마리, 5,000원)를 주문했어요. 메뉴판을 딱 보니, 생고기, 육회만 전문으로 하는 곳이더라고요. 다른 고기 메뉴나 곁들임 메뉴도 있지만, 딱 봐도 이 집의 메인은 생고기와 육회라는 걸 알 수 있었죠.
생고기가 나오는데, 정말 비주얼부터가 압도적이었어요. 붉은 선홍색 살코기에 하얀 지방이 적절히 섞여 있는 게, 보기만 해도 신선함이 느껴지는 거예요. 딱 한 점 집어서 입에 넣는 순간, 이게 진짜 생고기구나 싶었죠. 입안에서 사르르 녹는 부드러움에 쫀득함까지 더해져서, 씹을수록 고소한 육향이 퍼지는 게… 와, 진짜 미쳤어요. 하나도 비리지 않고, 씹을수록 풍미가 살아나는 게, 마치 제 입안에서 축제가 열리는 기분이었달까요?
근데 이 집은 생고기만 맛있는 게 아니었어요. 같이 나온 밑반찬들이 정말 하나같이 다 맛있더라고요. 보통 생고기집 가면 몇 가지 김치나 쌈 채소 정도만 나오는데, 여긴 갓 담근 듯한 신선한 겉절이, 아삭한 콩나물 무침, 새콤달콤한 무절임, 그리고 짭짤한 젓갈까지! 하나하나 다 정성이 느껴졌어요. 특히 생간이랑 같이 나온 저 쫀득한 소곱창(?)인지 막창(?)인지 모르겠지만, 아무튼 그것도 별미였어요. 보통 생고기집에서 생간은 있어도 이런 건 잘 안 나오는데, 같이 곁들여 먹으니 정말 꿀맛이었죠.
그리고 이 집의 또 다른 반전은 바로 조기! 5,000원에 2마리인데, 이게 진짜 겉바속촉으로 제대로 구워져 나와요. 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 촉촉한 게, 짭조름한 맛이 술을 부르는 맛이랄까요? 저희는 너무 맛있어서 결국 조기를 추가해서 먹었어요. 5,000원에 이 정도 퀄리티면 진짜 가성비 대박이죠.
남자 3명이서 생고기 특 사이즈를 시켰는데, 양이 딱 맞더라고요. 여자분들이라면 4명도 충분히 드실 수 있을 것 같아요. 저희는 밥 대신에, 아니 밥과 함께 먹으려고 시킨 수제비 탕국도 정말 별미였어요. 맑은 소고기 무국 베이스인데, 거기에 쫄깃한 수제비가 듬뿍 들어가 있는 거예요. 이게 그냥 서비스로 나오는 건데, 이렇게 내용물이 실해도 되나 싶을 정도로 푸짐했어요. 돌아다니시면서 국물 리필도 해주시는 인심까지! 밥 말아 먹기 딱 좋았어요.
여기 주류 셀프인 것도 독특했어요. 일반 냉장고 옆에 김치냉장고가 있는데, 거기에 소주가 시원하게 보관되어 있더라고요. 직접 가져다 마시면 되는 시스템! 괜히 이런 소소한 재미도 더해지는 것 같았어요.
진짜 여기는 그냥 동네 맛집이라고 하기엔 너무 아까운 곳이에요. 사장님 인심도 좋으시고, 음식 하나하나에 정성이 느껴졌어요. 특히 생고기의 신선함과 부드러움, 그리고 밑반찬들의 조화는 정말 잊을 수 없을 것 같아요. 대구 가게 되면 무조건 다시 갈 거예요! 혹시 대구 가실 일 있다면, 제 말 믿고 꼭 한번 가보세요. 후회 안 하실 거예요!