이야, 오늘 뭘 좀 제대로 맛본 날이네. 수유역 근처에서 뭘 먹을까 고민하다가, 진짜배기 회전초밥 맛집이라는 소문을 듣고 ‘더스시’로 발걸음을 옮겼지. 딱 문을 여는 순간, 와우, 이미 텐션 제대로 올라왔어. 왁자지껄 시끌벅적한 그런 곳이 아니라, 적당히 조용하면서도 맛있는 음식들이 끊임없이 쉴 새 없이 돌아가는 그 흐름, 이게 바로 나를 끌어당긴 포인트였지.
자리에 딱 앉으니, 눈앞에 펼쳐지는 건 마치 스시 파티 퍼레이드! 알록달록 접시 위에 가지런히 놓인 초밥들이 쉴 새 없이 나를 유혹하더라고. 얇디얇은 밥알 위에 두툼하게 올라간 신선한 횟감들, 보기만 해도 군침이 꼴깍 넘어가는 비주얼이었지.
처음엔 뭐가 맛있는지 몰라서, 그냥 눈에 띄는 대로 집어 들었어. 딱 한 입 먹는 순간, 아, 이건 진짜다 싶었지. 횟감은 얼마나 신선한지, 입안에서 사르르 녹아내리는 그 부드러움이 예술이었어. 밥알은 또 얼마나 찰지고 맛있는지, 횟감의 감칠맛을 제대로 받쳐주는 역할을 톡톡히 해내더라고. 굳이 따지자면, 밥 양이 너무 많지 않아서 좋았어. 밥이 너무 많으면 횟감 본연의 맛을 느끼기 힘들잖아. 근데 여기는 딱 적당해. 밥알 하나하나 살아 숨 쉬는 느낌이랄까?
특히 기억에 남는 건, 바로 광어초밥이랑 연어초밥이었지. 광어는 씹을수록 고소한 풍미가 입안 가득 퍼졌고, 연어는 입에 넣자마자 녹아버릴 듯 부드러웠어. 느끼함도 전혀 없고, 겉면에 살짝 불맛을 입혔는지 풍미가 한층 더 살아나더라고. 아, 그리고 육사시미 초밥도 빼놓을 수 없지. 입에서 살살 녹는 육사시미의 풍부한 육즙이 밥과 만나니, 이건 뭐, 게임 끝이지.
먹으면 먹을수록 ‘이게 정말 무한리필 맞아?’ 싶을 정도로 퀄리티가 일정했어. 어떤 초밥은 심지어 본점에서 먹었던 것보다 더 낫다는 생각까지 들더라고. 그만큼 재료의 신선함과 셰프님의 실력이 합쳐져서 만들어내는 맛의 시너지 효과가 대단했지.
단순히 초밥만 있는 게 아니었어. 튀김류나 샐러드, 사이드 메뉴까지 구성이 알찼지. 가라아게는 겉은 바삭, 속은 촉촉한 게 맥주를 부르는 맛이었고, 샐러드는 신선한 채소와 드레싱의 조화가 입안을 개운하게 만들어 줬어. 또, 아이들과 함께 온다면 정말 좋아할 만한 메뉴들이 많더라고. 와사비가 맵지 않게 조절되어 있어서 아이들도 부담 없이 먹을 수 있다는 점, 이건 정말 칭찬해줘야 해.
솔직히 이 정도 퀄리티에 이 가격이면, 정말 가성비 하나는 최고라고 말할 수 있어. 배 터질 때까지 먹고도 전혀 부담이 없었으니까. 70분 동안 앉아있었는데, 시간이 어떻게 가는 줄 몰랐다니까. 초밥에 집중하다 보면 시간이 훌쩍 지나가 버리는 마법 같은 곳이었지.
직원분들도 얼마나 친절하신지 몰라. 필요한 게 있으면 바로바로 응대해주시고, 늘 웃는 얼굴로 맞아주셔서 편안하게 식사를 즐길 수 있었지. 주방이 오픈되어 있어서 위생 상태도 안심할 수 있었고.
진짜 오랜만에 제대로 된 회전초밥집을 만난 것 같아. 배도 부르고, 마음도 든든하고. 다음에도 수유역 근처에 올 일이 있다면, 망설임 없이 여기 ‘더스시’를 다시 찾을 것 같아. 친구, 연인, 가족 누구와 함께 와도 모두 만족할 만한 곳이니까.
매장에 들어서는 순간부터 나올 때까지, 모든 순간이 행복이었어. 신선한 재료, 훌륭한 맛, 편안한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지. 뭐 하나 빠지는 게 없다고. 수유역 맛집을 찾는다면, 고민 말고 ‘더스시’로 달려가 보라고. 후회 없을 거야, 분명히.
진짜 이건 나만 알고 싶은 그런 맛집인데, 워낙 좋으니까 공유 안 할 수가 없네. 다음 방문을 기약하며, 오늘의 맛 탐방은 여기서 마무리!