퇴근 후, 며칠 전부터 약속한 친구들과의 저녁 모임. 장소는 동대구역 바로 앞에 위치한 ‘고기굽는남자’, 줄여서 ‘고굽남’으로 정해졌다. 며칠 전부터 SNS에서 친구들이 맛있다고 칭찬하는 것을 보고 얼마나 맛있길래 저렇게 난리일까 궁금했었는데 드디어 오늘 직접 맛볼 기회가 왔다.
약속 시간보다 조금 일찍 도착해서 가게 앞에 섰다. 멀리서도 눈에 띄는 2층 건물의 외관이 웅장하게 느껴졌다. 건물 외벽에 걸린 흑백톤의 고기 사진 액자들이 세련된 느낌을 더했다. 마치 잘 꾸며진 갤러리에 온 듯한 기분이었다.
가게 안으로 들어서니, 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기였다. 1층과 2층 모두 테이블이 마련되어 있었는데, 1층은 이미 손님들로 가득 차 있었다. 다행히 친구들이 미리 예약을 해둔 덕분에 2층 창가 자리로 안내받을 수 있었다. 은은한 조명 아래, 벌써부터 맛있는 고기 냄새가 코를 찔렀다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 삼겹살, 목살, 항정살 등 다양한 부위의 돼지고기가 준비되어 있었다. 친구들과 나는 고민할 것도 없이 삼겹살 3인분과 목살 2인분을 주문했다. 잠시 후, 밑반찬들이 테이블 위로 하나 둘씩 차려졌다. 파릇한 상추와 깻잎, 콩나물무침, 갓김치, 쌈무 등 푸짐한 구성이었다. 특히 눈길을 끈 것은 커다란 양푼에 담겨 나온 김치였다. 얼핏 보기에도 맛있게 익은 김치는 고기와 함께 구워 먹으면 환상적인 조합을 자랑할 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 삼겹살과 목살이 등장했다. 선홍빛의 신선한 고기에서 윤기가 좌르르 흘렀다. 특히 삼겹살은 비계와 살코기의 비율이 완벽했고, 두툼한 두께가 맘에 쏙 들었다. 숯불이 들어오고, 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 불판 위에 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 자극했다.
고굽남의 가장 큰 장점은 직원분들이 고기를 직접 구워준다는 점이다. 덕분에 우리는 편안하게 앉아서 이야기꽃을 피울 수 있었다. 노릇노릇하게 익어가는 고기를 바라보며, 우리는 각자의 일상 이야기를 쏟아냈다.
드디어 고기가 먹기 좋게 익었다. 직원분께서 제일 먼저 구워진 목살 한 점을 우리 각자의 접시에 놓아주셨다. 멜젓에 살짝 찍어 입안으로 가져가니, 육즙이 팡팡 터지면서 입안 가득 고소함이 퍼졌다. 정말 환상적인 맛이었다! 질기지 않고 부드러운 식감 또한 최고였다. 이어서 삼겹살을 맛봤다. 역시나 기대를 저버리지 않는 맛이었다. 쫀득한 비계와 담백한 살코기가 환상의 조화를 이루었다.
상추에 쌈무를 올리고, 잘 익은 삼겹살과 파채, 구운 김치를 듬뿍 넣어 크게 한 쌈을 싸서 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다. 친구들과 나는 말없이 고기만 흡입했다. 쉴 새 없이 젓가락이 오가는 가운데, 불판 위의 고기는 순식간에 사라져갔다. 우리는 흐름이 끊기지 않도록 삼겹살 2인분을 추가로 주문했다.
고기를 먹는 중간에 서비스로 제공되는 꽃게탕도 맛볼 수 있었다. 꽃게와 각종 채소가 듬뿍 들어간 꽃게탕은 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이었다. 느끼할 수 있는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 술을 좋아하는 친구는 소주 한 병을 주문하더니, 꽃게탕 국물을 연신 들이켰다.
고기를 다 먹고 난 후, 우리는 된장술밥과 김치말이국수를 주문했다. 된장술밥은 뜨끈한 된장찌개에 밥을 말아 끓여낸 음식이었는데, 구수한 맛이 정말 좋았다. 김치말이국수는 시원하고 새콤한 국물이 입안을 개운하게 만들어줬다. 우리는 후식까지 완벽하게 클리어하고 나서야 숟가락을 놓을 수 있었다.
계산을 하려고 1층으로 내려갔다. 카운터 앞에는 웨이팅을 하는 손님들로 가득했다. 역시 맛집은 맛집이구나, 라는 생각이 들었다. 계산을 마치고 주차권을 받아서 주차비 환불까지 꼼꼼하게 챙겼다.
아쉬운 마음을 뒤로하고 가게 문을 나섰다. 밖에는 여전히 많은 사람들이 고굽남에 들어가기 위해 기다리고 있었다. 친구들과 나는 다음에 또 오자고 약속하며 발걸음을 옮겼다.
고굽남에서 맛있는 삼겹살을 먹으면서, 우리는 학창 시절 추억을 떠올리며 즐거운 시간을 보냈다. 왁자지껄한 분위기 속에서, 우리는 마치 학창 시절로 돌아간 듯 신나게 웃고 떠들었다. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있다는 것을 다시 한번 깨달았다.
고굽남은 단순히 맛있는 고깃집을 넘어, 소중한 사람들과의 추억을 만들 수 있는 특별한 공간이었다. 다음에 또 방문해서 맛있는 고기도 먹고, 즐거운 추억도 만들어야겠다. 동대구역 근처에서 맛있는 삼겹살집을 찾는다면, 고굽남을 강력 추천한다! 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총평
* 맛: ★★★★★ (육즙 가득한 삼겹살과 목살, 환상적인 맛!)
* 가격: ★★★★☆ (가격 대비 만족스러운 퀄리티)
* 분위기: ★★★★☆ (활기 넘치고 편안한 분위기)
* 서비스: ★★★★☆ (친절한 직원들의 서비스)
* 재방문 의사: ★★★★★ (무조건 재방문!)
고기굽는남자 신천점 방문 꿀팁
* 동대구역 바로 앞에 위치해 있어 접근성이 매우 좋다.
* 저녁 시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 예약하고 방문하는 것을 추천한다.
* 삼겹살과 목살 모두 맛있으니, 둘 다 맛보는 것을 추천한다.
* 주류를 주문하면 조개탕이 서비스로 제공된다.
* 고기를 다 먹고 난 후, 된장술밥이나 김치말이국수를 먹는 것을 추천한다.
* 주차는 MD 유료 주차장을 이용하고, 식대 결제 후 주차권을 받아 제시하면 주차비 환불이 가능하다.
* 직원분들이 고기를 직접 구워주기 때문에 편안하게 식사를 즐길 수 있다.
* 혼자 방문하는 경우, 3인분 이상 주문해야 한다.
* 살코기가 많은 삼겹살을 원하면 미리 직원에게 문의하는 것이 좋다.
