오랜만에 평일 반차를 쓰고, 콧바람을 쐬러 용인으로 향했다. 목적지는 오로지 하나, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 ‘그 고깃집’이었다. 복잡한 도시를 벗어나 한적한 길을 따라 드라이브하는 기분은 언제나 설렌다. 창밖으로 스치는 풍경은 마치 영화의 한 장면처럼 아름다웠고, 곧 맛있는 음식을 맛볼 수 있다는 기대감에 마음은 더욱 들떴다.
가게 앞에 도착하니, 깔끔한 외관이 눈에 띄었다. 건물 외벽에 위치한 간판은 한눈에 띄었고, 통유리 너머로 보이는 내부 모습은 아늑하고 편안한 분위기를 풍겼다. 주차를 하고 가게 안으로 들어서자, 친절한 직원분들이 밝은 미소로 나를 맞이해주셨다. 첫인상부터가 마음에 쏙 들었다.
자리를 안내받고 앉으니, 테이블 위에는 이미 정갈하게 세팅된 식기들이 놓여 있었다. 메뉴판을 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 제주 오겹살, 항정살, 목살… 다 맛있어 보여서 도저히 하나만 고를 수가 없었다. 결국 직원분께 추천을 받아 제주 오겹살과 차돌 된장찌개를 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위를 채우기 시작했다. 싱싱한 채소 샐러드, 잘 익은 김치, 짭짤한 멜젓, 그리고 이곳만의 특별한 비법인 고사리까지. 반찬 하나하나에 정성이 느껴지는 맛깔스러운 모습에 감탄했다. 특히, 고사리는 삼겹살과 함께 구워 먹으면 환상적인 조합을 자랑한다고 해서 기대감이 더욱 커졌다.
드디어 기다리고 기다리던 제주 오겹살이 등장했다. 선명한 붉은 빛깔과 촘촘하게 박힌 마블링이 신선함을 그대로 보여주는 듯했다. 불판 위에 오겹살을 올리자, 지글거리는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 참을 수 없는 식욕에 나도 모르게 침을 꼴깍 삼켰다.
고기가 익어가는 동안, 멜젓에 청양고추를 잘게 썰어 넣었다. 직원분께서 알려주신 팁인데, 이렇게 하면 멜젓의 감칠맛이 더욱 살아난다고 한다. 드디어 잘 익은 오겹살 한 점을 멜젓에 푹 찍어 입안으로 가져갔다. 쫄깃한 껍데기와 부드러운 살코기가 환상적인 조화를 이루며 입안 가득 퍼져나갔다. 정말 꿀맛이었다.
이번에는 고사리와 김치를 불판 위에 올려 함께 구워 먹어봤다. 아삭한 김치와 쫄깃한 고사리의 식감이 더해지니, 풍미가 더욱 깊어졌다. 왜 다들 고사리를 극찬하는지 알 것 같았다. 쌈 채소에 고기와 고사리, 김치를 듬뿍 넣어 크게 한 쌈 싸 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다.
고기를 어느 정도 먹어갈 때쯤, 차돌 된장찌개가 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 모습이 정말 먹음직스러웠다. 차돌박이와 두부, 버섯이 듬뿍 들어간 된장찌개는 깊고 진한 맛을 자랑했다. 특히, 기름진 오겹살을 먹은 후에 먹는 된장찌개는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
후식으로 물냉면을 주문했다. 살얼음이 동동 뜬 육수는 보기만 해도 시원했다. 쫄깃한 면발과 아삭한 오이, 무가 어우러져 상큼하고 시원한 맛을 냈다. 더운 날씨에 지쳐있던 몸과 마음에 활력을 불어넣어 주는 듯했다.
배부르게 식사를 마치고 가게를 나섰다. 친절한 서비스와 맛있는 음식 덕분에 정말 만족스러운 식사를 할 수 있었다. 용인까지 드라이브 온 보람이 있었다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각이 들었다.
계산을 하면서 보니, 맥주를 시키면 얼음 버킷에 담아주는 센스가 돋보였다. 또한, 점심 정식은 가성비와 맛 모두 훌륭하다고 하니, 다음에는 점심시간에 방문해서 점심 정식을 먹어봐야겠다.
돌아오는 길, 따뜻한 햇살이 쏟아지는 창밖을 바라보며 오늘 맛보았던 음식들을 떠올렸다. 쫄깃한 오겹살, 고소한 고사리, 깊은 맛의 된장찌개, 시원한 물냉면… 모든 것이 완벽했다. 맛있는 음식을 먹으니 스트레스도 풀리고, 힐링 되는 기분이었다.
이곳은 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭한 곳이다. 직원분들은 항상 밝은 미소로 손님들을 맞이하고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨준다. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다.
가끔은 이렇게 도시를 벗어나 맛있는 음식을 먹는 것이 삶의 활력소가 되는 것 같다. 용인 [상호명]은 그런 의미에서 나에게 최고의 장소였다. 앞으로도 종종 방문해서 맛있는 음식을 즐겨야겠다.
용인 맛집을 찾는다면, [상호명]을 강력 추천한다. 신선한 고기와 푸짐한 밑반찬, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽한 곳이다. 특히, 고사리와 함께 구워 먹는 삼겹살은 꼭 한번 맛보길 바란다. 후회하지 않을 것이다.
집으로 돌아오는 길, 며칠 전부터 먹고 싶었던 제육볶음이 생각났다. 다음에는 꼭 제육볶음을 먹어봐야지. [상호명]은 정말이지, 맛있는 음식이 가득한 곳이다.
참, 맥주를 시키니 얼음통에 담아주는 센스가 돋보였다. 덕분에 시원하게 맥주를 즐길 수 있었다. 그리고 찌개는 처음에는 조금 연하게 나오는데, 불판에서 졸여야 제맛이 난다고 하니 참고하면 좋을 것 같다.
다음에는 꼭 부모님을 모시고 와서 맛있는 고기를 함께 즐겨야겠다. 분명 부모님도 [상호명]의 맛에 푹 빠지실 것이다.
집에 도착해서 씻고 침대에 누우니, 오늘 하루가 정말 행복했다는 생각이 들었다. 맛있는 음식을 먹고, 좋은 사람들과 함께 시간을 보내는 것만큼 행복한 일은 없는 것 같다.
다만, 한 가지 아쉬웠던 점은 목살은 조금 퍽퍽했다는 것이다. 다음에는 오겹살과 항정살만 시켜야겠다. 그리고 둘이서 볶음밥까지 시켰더니 너무 배불러서 조금 남겼다. 다음에는 양 조절을 잘해야겠다.
마지막으로, 혹시 주인이 바뀌었나 걱정했는데, 다행히 맛은 그대로였다. 앞으로도 [상호명]은 나의 단골 고깃집으로 남을 것이다. 용인에서 맛있는 고기를 먹고 싶다면, 꼭 한번 방문해보길 바란다.