어머니와 이모님들을 모시고 특별한 점심 식사를 하기 위해 며칠 전부터 용인의 한 일식집을 예약해 두었다. 평소 일식을 즐겨 드시는 어머니를 위해 신중하게 고른 곳이었는데, 다녀온 사람들의 후기가 하나같이 칭찬 일색이라 기대감이 컸다. 특히, 다다미 방으로 된 개별 룸이 마련되어 있다는 점이 마음에 들었다. 어른들을 모시고 조용하고 편안하게 식사할 수 있는 공간이 필요했기 때문이다. 마치 비밀스러운 정원으로 들어서는 듯한 설렘을 안고, 약속 장소로 향했다.
문을 열고 들어서자, 은은한 나무 향이 코끝을 간지럽혔다. 차분한 조명 아래 정갈하게 놓인 테이블과 은은하게 흐르는 잔잔한 음악소리가 마음을 편안하게 해주었다. 직원분들은 한결같이 친절한 미소로 우리를 맞이해주셨고, 예약된 다다미 방으로 안내해주셨다. 방 안은 아늑하고 따뜻한 분위기였고, 창밖으로는 작은 정원이 내다보였다. 마치 일본의 어느 가정집에 초대받은 듯한 기분이 들었다.
자리에 앉자 따뜻한 물수건과 함께 메뉴판이 나왔다. 우리는 고민 끝에 점심 특선 코스 요리를 주문했다. 특히 스키야키가 맛있다는 평이 많아 기대를 잔뜩 품었다. 잠시 후, 정갈하게 담긴 음식들이 하나둘씩 테이블 위를 채워나가기 시작했다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 싱싱한 채소와 앙증맞은 토마토, 그리고 부드러운 치즈가 조화롭게 어우러진 샐러드였다. 신선한 채소의 아삭함과 토마토의 상큼함, 치즈의 고소함이 입안에서 절묘하게 어우러졌다. 특히 샐러드 위에는 가느다란 면처럼 튀긴 독특한 토핑이 올려져 있었는데, 바삭한 식감이 재미있었다. 샐러드 소스 또한 과하지 않고 은은한 맛이어서 재료 본연의 맛을 해치지 않았다. 샐러드를 한 입 맛보는 순간, 이 집이 왜 용인 맛집으로 불리는지 알 수 있었다.
샐러드를 즐기고 있을 무렵, 드디어 기다리고 기다리던 스키야키가 등장했다. 놋쇠 냄비 안에는 신선한 배추와 쑥갓, 팽이버섯, 쫄깃한 유부, 그리고 얇게 저민 소고기가 보기 좋게 담겨 있었다. 붉은 빛깔의 소고기는 신선함이 그대로 느껴졌고, 풍성한 채소는 보기만 해도 건강해지는 기분이었다. 마치 잘 만들어진 한 폭의 그림 같았다. 직원분께서 직접 스키야키를 끓여주셨는데, 능숙한 솜씨로 재료를 넣고 육수를 부어주셨다.
보글보글 끓는 소리와 함께 달콤하면서도 짭짤한 스키야키 특유의 향이 코를 자극했다. 얇게 저민 소고기는 금세 익었고, 직원분께서는 먹기 좋게 앞접시에 담아주셨다. 살짝 익힌 소고기를 계란 노른자에 찍어 입에 넣으니, 부드러운 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 풍미가 환상적이었다. 스키야키의 간은 짜지 않고 슴슴해서 좋았다. 덕분에 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있었다. 특히, 신선한 채소와 함께 먹으니 느끼함은 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 깔끔하고 담백한 맛이 일품이었다.
스키야키를 먹는 중간중간, 따뜻한 국물을 떠먹으니 온몸이 따뜻해지는 기분이었다. 국물은 짜지 않고 은은한 단맛이 감돌았는데, 재료에서 우러나온 깊은 맛이 느껴졌다. 어머니와 이모님들께서도 연신 “맛있다”를 연발하시며 만족스러워하셨다. 특히, 어머니께서는 “간이 세지 않아서 좋다”며 칭찬을 아끼지 않으셨다. 어른들 입맛에도 잘 맞는 것 같아 기분이 좋았다.
스키야키를 어느 정도 먹고 나니, 다음으로는 튀김과 초밥이 나왔다. 튀김은 새우튀김과 야채튀김으로 구성되어 있었는데, 튀김옷이 얇고 바삭해서 좋았다. 눅눅하거나 느끼하지 않고, 깔끔한 맛이 일품이었다. 특히 새우튀김은 새우 살이 탱글탱글하고 쫄깃해서 정말 맛있었다. 갓 튀겨져 나와 따뜻했고, 입안에서 바삭하게 부서지는 식감이 즐거움을 더했다.
초밥은 화려하거나 고급스러운 비주얼은 아니었지만, 신선한 재료를 사용했다는 것을 한눈에 알 수 있었다. 윤기가 자르르 흐르는 횟감은 보기만 해도 입맛을 다시게 했다. 밥알의 양도 적당했고, 횟감과의 조화도 훌륭했다. 특히, 연어초밥은 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감이 인상적이었다. 초밥 전문점 못지않은 퀄리티에 감탄했다.
코스 요리의 마지막은 깔끔한 디저트로 마무리되었다. 달콤한 과일과 부드러운 양갱이 나왔는데, 입안을 상쾌하게 해주는 깔끔한 맛이었다. 특히, 직접 만든 듯한 양갱은 많이 달지 않고 은은한 단맛이어서 좋았다. 마지막 디저트까지 완벽하게 마무리하니, 정말 만족스러운 식사였다.
어머니와 이모님들께서도 “오랜만에 정말 맛있는 일식을 먹었다”며 칭찬을 아끼지 않으셨다. 특히, 조용하고 아늑한 다다미 방에서 편안하게 식사할 수 있어서 더욱 만족스러워하셨다. 덕분에 나 또한 기분 좋게 식사를 마칠 수 있었다. 계산을 마치고 나오면서, 직원분들께 감사의 인사를 전했다. 친절한 서비스 덕분에 더욱 행복한 시간을 보낼 수 있었다.
이곳은 단순히 음식을 판매하는 식당이 아닌, 따뜻한 마음과 정성을 함께 나누는 공간이라는 생각이 들었다. 음식 하나하나에 정성이 느껴졌고, 친절한 서비스는 감동을 자아냈다. 용인에서 이렇게 훌륭한 일식집을 발견하게 되어 정말 기쁘다. 다음에는 가족들과 함께 저녁 식사를 하러 와야겠다. 용인 지역명에서 제대로 된 일식을 맛보고 싶다면, 이곳을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 것이다. 예약은 필수! 1부(5시)와 2부(7시 30분)로 나뉘어 운영되니, 시간을 확인하고 미리 예약하는 것이 좋다.
어린이 메뉴도 준비되어 있어 가족 외식 장소로도 안성맞춤일 듯하다. 한 번도 안 가본 사람은 있어도, 한 번만 간 사람은 없을 것 같다는 말이 실감 났다. 나 역시 앞으로 자주 방문하게 될 것 같다. 이처럼 훌륭한 가성비의 일식 코스 요리를 맛볼 수 있다는 것은 정말 행운이다.
돌아오는 길, 차 안에서 어머니와 이모님들은 오늘 식사에 대한 이야기를 나누시며 연신 즐거워하셨다. 맛있는 음식과 편안한 분위기 덕분에 더욱 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 다음에는 어떤 메뉴를 먹어볼까 벌써부터 고민된다. 용인에서 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 맛있는 일식을 즐기고 싶다면, 이곳을 꼭 방문해보길 바란다. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다.