이태원의 북적거림을 뒤로하고, 조금 한적한 골목길을 걷다 발견한 보광정. 간판에서 풍겨져 나오는 정겨움에 이끌려 망설임 없이 문을 열었다. 문을 열자, 깔끔하면서도 편안한 분위기가 느껴졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 옆 테이블 손님들의 이야기 소리에 방해받지 않고 오롯이 식사에 집중할 수 있을 것 같았다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 훑어봤다. 역시, 돼지고기 전문점답게 목살과 삼겹살이 메인 메뉴였다. 고기 퀄리티에 대한 기대감을 품고 목살과 삼겹살을 모두 주문했다. 잠시 후, 밑반찬들이 테이블 위를 가득 채웠다. 파릇한 파절이부터 시작해서, 볶음김치, 쌈무 등 하나하나 정갈하게 담겨 나온 모습이 인상적이었다. 특히, 갓 담근 듯 신선한 김치는 보기만 해도 입안에 침이 고였다.
드디어 기다리고 기다리던 목살과 삼겹살이 등장했다. 선홍빛을 뽐내는 고기의 자태에 감탄사가 절로 나왔다. 특히, 두툼하게 썰어져 나온 목살은 씹는 맛이 살아있을 것 같았고, 삼겹살은 적절한 비율의 살코기와 지방이 조화롭게 어우러져 있어 보기만 해도 군침이 돌았다.
불판이 달궈지자 직원분께서 능숙한 솜씨로 고기를 올려주셨다. 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 은은하게 달궈진 숯불 위에서 서서히 익어가는 고기의 모습은 그야말로 예술이었다. 직원분께서는 고기가 타지 않도록 수시로 뒤집어주시고, 먹기 좋은 크기로 잘라주시는 등 세심한 서비스도 잊지 않으셨다. 전문가의 손길이 느껴지는 고기 굽는 솜씨 덕분에 더욱 기대감이 커져갔다.
잘 익은 목살 한 점을 집어 입안에 넣으니, 육즙이 팡팡 터져 나왔다. 퍽퍽함 없이 촉촉하고 부드러운 식감이 일품이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석이었다. 삼겹살 역시 실망시키지 않았다. 기름은 과하게 느끼하지 않으면서 고소했고, 살코기는 쫄깃했다. 특히, 불판 위에서 구워지면서 나는 특유의 향은 식욕을 더욱 자극했다.
고기를 먹는 중간중간, 밑반찬들을 곁들여 먹는 재미도 쏠쏠했다. 특히, 잘 익은 볶음김치와 함께 먹으니 느끼함은 싹 가시고, 감칠맛은 더욱 살아났다. 또한, 신선한 쌈 채소에 고기와 파절이를 듬뿍 넣어 크게 한 쌈 싸 먹으니 입안 가득 행복이 퍼지는 듯했다.
보광정의 특별 메뉴, 순창 조달순할머니 양념 비빔칼국수도 빼놓을 수 없었다. 쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념이 어우러진 비빔칼국수는 그야말로 환상적인 맛이었다. 특히, 고소한 김가루가 듬뿍 뿌려져 있어 풍미를 더했다. 숯불에 구운 고기와 함께 먹으니 매콤함과 고소함, 그리고 육즙의 조화가 입안에서 폭발하는 듯했다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 아이스크림을 제공해주셨다. 깔끔한 마무리까지 완벽한 곳이었다. 보광정에서는 식사 내내 직원분들의 친절하고 세심한 배려를 느낄 수 있었다. 고기를 직접 구워주시는 것은 물론이고, 밑반찬이 부족하면 바로바로 채워주시고, 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨주셨다. 덕분에 편안하고 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
다만, 아쉬운 점도 있었다. 한 방문객의 후기에 따르면, 서비스 직원의 실수로 인해 기름이 튀는 사고가 발생했는데, 직원의 태도가 다소 미흡했다는 내용이었다. 물론 모든 직원이 그런 것은 아니겠지만, 서비스 개선을 위해 좀 더 노력해야 할 부분이라고 생각한다.
이러한 작은 아쉬움에도 불구하고, 보광정은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 고기의 퀄리티는 물론이고, 밑반찬 하나하나에도 정성이 느껴지는 맛집이었다. 이태원에서 맛있는 고기를 먹고 싶다면, 주저하지 말고 보광정을 방문해보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서 더욱 푸짐하게 즐겨봐야겠다. 이태원 최고의 고기 맛집이라는 칭호가 아깝지 않은 곳이었다.
덧붙여, 리뷰 작성 시 짜파게티를 제공하는 이벤트도 진행 중이라고 하니, 참여해서 맛있는 짜파게티도 맛보시길 바란다.
