오랜만에 몸보신도 할 겸, 평소 눈여겨 봐뒀던 장어집을 향해 설레는 발걸음을 옮겼다. 신천동로를 따라 드라이브를 즐기며 도착한 곳은 웅장한 외관을 자랑하는 “삼수장어” 본점. 1층 전체가 주차장으로 되어 있어 주차 걱정 없이 편안하게 방문할 수 있다는 점이 마음에 쏙 들었다. 주차를 도와주시는 분의 친절한 안내를 받아 2층으로 올라갔다.
엘리베이터 문이 열리자, 고급스러움이 물씬 풍기는 공간이 눈앞에 펼쳐졌다. 은은한 조명이 따뜻하게 감싸는 홀은 쾌적하고 넓었고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 특히 눈에 띄는 건 창밖으로 펼쳐지는 신천의 아름다운 풍경이었다. 통유리창을 통해 들어오는 햇살이 따스하게 쏟아지고, 푸르른 나무들과 잔잔한 강물이 어우러진 모습은 그 자체로 한 폭의 그림 같았다.
미리 예약해둔 덕분에 창가 자리에 앉을 수 있었다. 자리에 앉자마자 따뜻한 물수건과 함께 메뉴판을 가져다주셨다. 메뉴판을 살펴보니 장어구이뿐만 아니라 장어탕, 장어덮밥 등 다양한 장어 요리들이 준비되어 있었다. 고민 끝에 우리는 삼수장어의 대표 메뉴인 ‘삼수장어(구이)정식’을 주문했다. 정식을 주문하면 장어구이와 함께 샐러드, 장어탕, 콩나물 비빔밥, 소면 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었다. 최근에는 콩나물 비빔밥 대신 산삼배양근이 토핑으로 올라간다고 하니 더욱 기대가 되었다.
주문을 마치자, 직원분들이 분주하게 움직이기 시작했다. 잠시 후, 테이블 위로 정갈하게 담긴 반찬들이 하나둘씩 놓이기 시작했다. 샐러드, 가자미 구이, 생선전, 낚지볶음 등 다채로운 구성에 눈이 휘둥그레졌다. 특히 샐러드는 신선한 채소들로 만들어져 아삭아삭한 식감이 일품이었고, 낚지볶음은 매콤하면서도 감칠맛이 느껴져 입맛을 돋우기에 충분했다.
드디어 기다리고 기다리던 장어구이가 등장했다. 뜨겁게 달궈진 철판 위에 가지런히 놓인 장어는 윤기가 자르르 흐르는 것이 정말 먹음직스러워 보였다. 장어 위에는 금가루가 살짝 뿌려져 있어 더욱 고급스러운 느낌을 더했다. 한 점을 집어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 풍부한 장어의 풍미와 부드러운 식감에 감탄사가 절로 나왔다. 양념은 간장과 고추장 두 가지가 준비되어 있었는데, 간장 양념은 장어 본연의 맛을 해치지 않으면서 은은한 단맛을 더했고, 고추장 양념은 매콤하면서도 깊은 풍미가 느껴져 색다른 매력을 선사했다. 다만, 고추장 소스에서는 살짝 비린 맛이 느껴져 아쉬웠다.
장어구이와 함께 나온 장어탕도 빼놓을 수 없었다. 뽀얀 국물에 부추가 듬뿍 올려져 나온 장어탕은 보기만 해도 건강해지는 느낌이었다. 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 장어 특유의 느끼함은 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 깔끔하고 담백한 맛이 인상적이었다. 밥 한 공기를 말아 뚝딱 해치우니, 속까지 든든해지는 기분이었다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 매실차와 초콜릿이 제공되었다. 시원하고 달콤한 매실차는 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했고, 달콤한 초콜릿은 기분 좋은 달콤함을 선사했다. 마지막까지 완벽한 식사였다.
삼수장어는 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭했다. 직원분들은 모두 친절하고 세심하게 배려해주셨고, 식사하는 동안 불편함은 전혀 느낄 수 없었다. 특히 인상 깊었던 점은 사장님께서 직접 테이블을 돌아다니시며 손님들에게 인사를 건네는 모습이었다. 손님 한 명 한 명에게 관심을 가지고 정성을 다하는 모습에서 삼수장어의 성공 비결을 엿볼 수 있었다.
아쉬운 점이 있다면, 가격대가 다소 높은 편이라는 것이다. 물론 맛과 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 만족스러운 가격이지만, 부담 없이 자주 방문하기에는 다소 어려울 것 같다는 생각이 들었다. 또한, 식당 내부가 소리가 울리는 구조로 되어 있어 다소 어수선하게 느껴질 수 있다는 점도 아쉬웠다.
하지만 이러한 단점들을 모두 감안하더라도 삼수장어는 충분히 방문할 가치가 있는 곳이다. 최고급 품질의 장어와 정갈한 반찬, 훌륭한 서비스, 그리고 아름다운 신천 풍경까지, 모든 것이 완벽하게 어우러진 곳이기 때문이다. 특별한 날, 소중한 사람들과 함께 방문하여 잊지 못할 추억을 만들기에 더할 나위 없이 좋은 곳이라고 생각한다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다.
최근 리모델링을 통해 더욱 깔끔하고 쾌적한 공간으로 변신했다는 점도 삼수장어의 매력을 더하는 요소다. 특히 개별 룸이 마련되어 있어 중요한 약속이나 식사 대접을 할 때 안성맞춤이다. 룸 안에서 오붓하게 식사를 즐기며 더욱 깊은 대화를 나눌 수 있다는 점이 마음에 든다.
삼수장어는 점심 특선 메뉴도 운영하고 있다. 점심 특선 메뉴는 장어구이나 장어탕을 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 장점이 있다. 특히 직장인들에게 인기가 많다고 하니, 점심시간에 방문하여 든든한 한 끼 식사를 즐겨보는 것도 좋을 것 같다.
주차는 1층에 마련된 넓은 주차장을 이용하면 된다. 주차 공간이 넉넉하고 주차 관리인도 상주하고 있어 편리하게 주차할 수 있다. 대중교통을 이용할 경우, 지하철 2호선 대구은행역에서 하차하여 택시를 이용하면 쉽게 찾아갈 수 있다.
대구에서 장어를 먹고 싶을 때, 나는 주저 없이 삼수장어를 선택할 것이다. 맛, 서비스, 분위기, 그리고 신천의 아름다운 풍경까지, 모든 것을 만족시켜주는 곳이기 때문이다. 삼수장어에서 특별한 만찬을 즐기며 소중한 사람들과 잊지 못할 추억을 만들어보시길 바란다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 이번 방문을 통해 왜 삼수장어가 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받는 대구의 대표적인 맛집으로 자리매김했는지 알 수 있었다. 다음번에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하여 함께 이 특별한 경험을 나누고 싶다. 신천의 아름다운 야경과 함께 즐기는 장어의 풍미는 정말 잊을 수 없는 경험이었다.