어느덧 1년이라는 시간이 흘러, 함께한 연인과의 기념일을 앞두고 있었다. 늘 똑같은 데이트는 싫었고, 특별한 날인 만큼 기억에 남을 만한 근사한 저녁 식사를 선물하고 싶었다. 폭풍 검색 끝에 찾아낸 곳은 산본 중심상가에 위치한 양고기 전문점, 양미가옥. 분위기도 좋고, 양고기 퀄리티도 훌륭하다는 평이 자자하여 망설임 없이 예약 버튼을 눌렀다.
약속 당일, 설레는 마음을 안고 양미가옥으로 향했다. 은은한 조명이 감도는 깔끔한 외관이 눈에 띄었다. 문을 열고 들어서자, 아늑하면서도 세련된 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 마치 잘 꾸며진 레스토랑에 온 듯한 기분이었다.
자리에 앉자, 친절한 직원분이 메뉴판을 가져다주셨다. 메뉴판을 꼼꼼히 살펴보니, 프렌치렉, 양등심 등 다양한 부위의 양고기가 준비되어 있었다. 뭘 먹을까 고민하다가, 직원분의 추천을 받아 프렌치렉 1인분과 양등심 2인분을 주문했다. 곁들임 메뉴로는 시원한 냉국수도 함께 주문했다.
주문을 마치자, 곧바로 기본 찬들이 세팅되었다. 쯔란, 소금 등 다양한 종류의 소스와 양파 장아찌, 갓김치 등이 나왔다. 특히, 갓김치는 양고기와 환상적인 조합을 자랑한다고 하여 기대감이 높아졌다.
드디어 기다리고 기다리던 프렌치렉이 등장했다. 선홍빛 색깔이 선명한 프렌치렉은 신선함이 느껴졌다. 나무 도마 위에 가지런히 놓인 프렌치렉은 마치 예술 작품처럼 아름다웠다. 뼈대에 붙은 두툼한 살, 섬세한 마블링이 입맛을 자극했다. 함께 나온 곁들임 채소는 굽기 좋게 손질된 대파였다.
숯불이 들어오고, 직원분께서 직접 고기를 구워주시기 시작했다. 전문가의 손길로 구워지는 양고기는 겉은 노릇노릇, 속은 촉촉하게 익어갔다. 치익- 하는 소리와 함께 풍겨오는 고소한 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 프렌치렉 한 점을 입에 넣으니, 육즙이 입안 가득 퍼져 나갔다. 양고기 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 부드러운 육질은 마치 살살 녹는 듯했다. 쯔란에 살짝 찍어 먹으니, 풍미가 더욱 살아났다. 갓김치와 함께 먹으니, 느끼함은 사라지고 깔끔한 맛이 더해졌다.
다음으로는 양등심을 맛볼 차례. 프렌치렉과는 또 다른 매력을 지닌 양등심은 쫄깃하면서도 탄력 있는 식감이 일품이었다. 기름기가 적어 담백했고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다.
고기를 먹는 중간중간 시원한 냉국수를 곁들이니, 입안이 개운해지는 느낌이었다. 냉국수는 살얼음이 동동 띄워져 있어 더욱 시원했고, 새콤달콤한 육수는 입맛을 돋우기에 충분했다. 고기와 함께 먹으니, 느끼함은 사라지고 조화로운 맛을 느낄 수 있었다. 고소한 깨가 듬뿍 뿌려져 있어 풍미를 더했다.
식사를 하는 동안, 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 테이블을 수시로 확인하며 필요한 것은 없는지 물어봐 주셨고, 고기를 굽는 솜씨도 능숙했다. 덕분에 불편함 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
메뉴를 둘러보던 중, 양볶음밥 사진이 눈에 들어왔다. 독특한 비주얼과 향신료 향이 느껴지는 볶음밥 사진에 홀린 듯 주문했다.
드디어 모습을 드러낸 양볶음밥. 밥알 하나하나에 양념이 골고루 배어 있었고, 독특한 향신료 향이 식욕을 자극했다. 한 입 맛보니, 입안에서 다채로운 맛이 폭발했다. 짭짤하면서도 매콤하고, 고소하면서도 향긋한 맛이 어우러져 묘한 중독성을 자아냈다. 볶음밥 위에 잘 구워진 양고기 한 점을 올려 먹으니, 그 맛은 배가 되었다.
아쉬운 마음을 뒤로하고 마지막 남은 프렌치렉 갈빗대를 뜯었다. 뼈에 붙은 살은 더욱 쫄깃하고 고소했다.
계산을 하고 가게를 나서는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네주셨다. 덕분에 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다. 다음번에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각이 들었다.
양미가옥에서의 저녁 식사는 정말 만족스러웠다. 고기의 퀄리티는 물론, 분위기, 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 양고기 특유의 잡내가 전혀 나지 않고, 부드러운 육질은 잊을 수 없는 맛이었다. 산본에서 양고기 맛집을 찾는다면, 양미가옥을 강력 추천한다. 특별한 날, 사랑하는 사람과 함께 방문하여 행복한 시간을 보내기에 더할 나위 없이 좋은 곳이다.
기념일을 맞아 방문한 산본 양미가옥은 성공적이었다. 맛있는 음식과 훌륭한 분위기 덕분에, 연인과의 사랑이 더욱 깊어지는 행복한 시간을 보낼 수 있었다. 맛집은 역시 맛과 분위기, 서비스 삼박자를 갖춰야 한다는 것을 다시 한번 깨달았다. 다음 기념일에도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 이 곳에서 아름다운 추억을 만들며, 오래도록 기억될 지역명 맛집 스토리를 완성했다.
