어느덧 성큼 다가온 봄기운에 괜스레 마음이 설레는 요즘, 따스한 햇살을 만끽하며 드라이브를 즐기다 문득 칼국수가 간절히 당겼다. 며칠 전부터 SNS에서 눈여겨봤던 태전동의 숨은 맛집, ‘7곡제면소’가 떠올랐다. 건강한 면 요리 전문점이라는 문구에 이끌려 망설임 없이 핸들을 돌렸다.
가게 앞에 도착하니 넓은 주차장이 가장 먼저 눈에 들어왔다. 주차 공간이 부족하면 어쩌나 하는 걱정을 덜고 홀가분하게 가게 안으로 들어섰다. 문을 열자, 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 은은하게 퍼지는 따뜻한 조명 아래, 깔끔하게 정돈된 테이블들이 인상적이었다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 다양한 칼국수 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 7곡칼국수, 바지락칼국수, 들깨칼국수 등 종류가 다양해서 한참을 고민했다. 면 요리 외에도 쭈꾸미 비빔밥, 육개장, 함박스테이크 등 밥 메뉴도 준비되어 있어 면을 즐기지 않는 사람과 함께 와도 좋을 듯했다. 무엇을 먹을까 고민하다가, 이곳의 대표 메뉴라는 7곡칼국수와 평소 좋아하는 들깨칼국수를 주문했다.
주문을 마치고 가게를 둘러보니, 오픈형 주방이 눈에 띄었다. 요리하는 모습을 직접 볼 수 있어서 더욱 믿음이 갔다. 잠시 후, 로봇이 서빙을 시작했다. 테이블까지 음식을 안전하게 배달해주는 모습이 신기하고 재미있었다. 아이와 함께 온 손님들은 로봇을 보며 즐거워하는 모습이었다.
드디어 기다리고 기다리던 칼국수가 나왔다. 놋그릇에 담겨 나온 칼국수는 보기만 해도 먹음직스러웠다. 먼저 7곡칼국수 국물을 한 입 맛봤다. 멸치 육수 베이스에 깔끔하고 시원한 맛이 일품이었다. 면은 흑미, 백미, 흑콩, 메밀, 흑깨, 보리, 옥수수 등 7가지 곡물로 만들어졌다고 한다. 밀가루가 전혀 들어가지 않았다고 하니, 건강을 생각하는 나에게는 더할 나위 없이 좋은 선택이었다. 면발은 쫄깃하면서도 부드러워서 입안에서 착 감기는 느낌이었다.
들깨칼국수는 뽀얀 국물에 들깨가 듬뿍 들어가 있어 고소한 향이 코를 자극했다. 국물을 맛보니, 진하고 깊은 들깨의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 7곡 면발과 들깨 국물의 조화는 정말 환상적이었다. 면을 다 먹고 남은 국물에 밥을 말아 먹으니, 든든함이 배가 되는 느낌이었다.
칼국수와 함께 나온 겉절이 김치도 정말 맛있었다. 갓 담근 듯 신선하고 아삭한 식감이 칼국수와 찰떡궁합이었다. 깍두기 또한 적당히 익어서 칼국수의 맛을 한층 더 돋보이게 했다. 김치 맛집이라고 해도 과언이 아닐 정도였다.
식사를 마치고 나니, 배가 든든하고 속도 편안했다. 밀가루가 들어가지 않은 7곡 면이라 그런지, 소화도 잘 되는 느낌이었다. 계산대 옆에는 커피 머신이 준비되어 있어, 식사 후 커피 한 잔을 즐기며 여유를 만끽할 수 있었다.
7곡제면소는 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 건강한 재료로 만든 맛있는 칼국수를 저렴한 가격에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이었다. 매장이 넓고 깨끗해서 가족 외식 장소로도 좋을 것 같고, 혼밥을 즐기기에도 부담 없는 곳이다. 직원분들도 친절해서 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
다음에 방문하면 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각이 들었다. 특히, 쭈꾸미 비빔밥과 육개장이 궁금하다. 아이와 함께 온다면, 함박스테이크도 좋을 것 같다. 7곡제면소는 태전동 맛집으로 인정할 수밖에 없는 곳이다. 태전동에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보길 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
