오랜만에 떠나온 밀양. 잔뜩 흐린 날씨였지만, 왠지 모르게 마음은 설렜다. 밀양에 도착하자마자, 미리 점찍어둔 중식 맛집 “장사부”로 향했다. 주차는 근처 공원에 하고, 콧속을 간지럽히는 불향을 따라 발걸음을 재촉했다. 이미 많은 사람들이 줄을 서서 기다리고 있었지만, 이 정도 기다림쯤이야 맛있는 음식을 맛보기 위한 당연한 과정이라 생각하며 기꺼이 기다리기로 했다.
드디어 내 차례가 되어 가게 안으로 들어섰다. 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블마다 놓인 키오스크가 편리함을 더했다. 메뉴판을 훑어보며 고민에 빠졌다. 짬뽕을 먹을까, 짜장을 먹을까? 행복한 고민 끝에 직화 쟁반간짜장과 오징어통짬뽕, 그리고 탕수육까지 푸짐하게 주문했다. 게다가 만두 맛집이라는 소문에 이끌려 수제만두까지 추가했으니, 오늘 제대로 먹부림을 펼칠 예정이다.
기본으로 제공되는 단무지와 양파는 셀프 코너에서 가져다 먹을 수 있었다. 드디어 기다리고 기다리던 음식이 나왔다. 쟁반짜장은 윤기가 좌르르 흐르는 검은 소스가 면을 덮고 있었고, 그 위에는 깨가 솔솔 뿌려져 있었다. 짬뽕은 커다란 오징어 한 마리가 통째로 들어가 있어 시선을 강탈했다. 탕수육은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 찹쌀 탕수육이었다.
젓가락을 들어 쟁반짜장 면을 들어 올렸다. 면발은 탱글탱글했고, 짜장 소스는 깊고 진한 풍미를 자랑했다. 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 불향이 정말 최고였다. 달콤하면서도 짭짤한 짜장 소스와 탱글한 면발의 조화는 환상적이었다. 특히 양파가 푹 익어 흐물흐물한 식감이었는데, 춘장의 깊은 맛과 어우러져 입안에서 부드럽게 녹아내렸다.
다음은 오징어통짬뽕에 도전했다. 큼지막한 오징어를 먹기 좋게 잘라 국물과 함께 맛을 보았다. 국물은 얼큰하면서도 시원했고, 은은하게 느껴지는 불맛이 매력적이었다. 면발은 쫄깃했고, 오징어는 신선하고 부드러웠다. 짬뽕 안에는 해물과 채소가 아낌없이 들어가 있어, 국물의 깊은 맛을 더했다. 특히, 고기 육수를 베이스로 한 듯한 묵직한 국물은, 텁텁하지 않고 깔끔하게 매운맛을 내어 정말 인상적이었다.
탕수육은 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 찹쌀 탕수육이었다. 큼지막한 탕수육을 한 입 베어 무니, 바삭하는 소리와 함께 쫀득한 찹쌀의 식감이 느껴졌다. 고기는 두툼했고, 육즙이 가득했다. 탕수육 소스는 달콤하면서도 새콤했는데, 탕수육의 느끼함을 잡아주어 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다.
수제만두는 얇은 피가 쫄깃했고, 속은 육즙으로 가득 차 있었다. 특히 고기만두는 돼지고기와 야채의 조화가 훌륭했고, 새우만두는 탱글탱글한 새우의 식감이 일품이었다. 만두를 간장에 살짝 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼졌다.
정신없이 먹다 보니 어느새 모든 음식을 깨끗하게 비웠다. 배는 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 다음에는 다른 메뉴에도 도전해봐야겠다는 생각이 들었다. 계산대 옆에는 뽑기 기계가 놓여 있었다. 네이버 리뷰 이벤트에 참여하면 뽑기 기회를 얻을 수 있다고 했다. 나도 참여하고 싶었지만, 아쉽게도 다음 기회를 노리기로 했다.
가게를 나서며, 밀양 맛집 “장사부”에 대한 만족감을 감출 수 없었다. 음식 맛은 물론, 쾌적한 공간과 편리한 시스템까지 모든 것이 완벽했다. 밀양에 방문할 일이 있다면, 꼭 “장사부”에 들러 맛있는 중식을 맛보길 추천한다. 특히, 불향 가득한 짬뽕과 짜장은 절대 놓치지 마시길!
하지만 아쉬운 점도 없었던 것은 아니다. 몇몇 후기에서 언급된 것처럼, 오픈 시간에 맞춰 방문했을 때 직원분들의 친절함이 부족하게 느껴질 수도 있겠다. 또한, 간짜장을 시켰는데 일반 짜장면과 크게 다르지 않았다는 의견도 있었다. 하지만 이러한 아쉬움은 맛있는 음식으로 충분히 상쇄될 수 있다고 생각한다.
나는 다음을 기약하며 발걸음을 옮겼다. ‘장사부’에서의 식사는 밀양 여행의 즐거운 추억으로 남을 것이다. 특히 인상적이었던 점은, 다른 중식당과는 차별화된 ‘장사부’만의 노력이 엿보였다는 것이다. 뽑기 이벤트처럼 소소한 즐거움을 제공하려는 시도, 끊임없이 메뉴 개발에 힘쓰는 모습에서 맛 뿐만 아니라 ‘경험’을 선물하고자 하는 의지를 느낄 수 있었다.
돌아오는 길, 차 안에서 짬뽕 국물 향이 맴도는 듯했다. 왠지 모르게 기분 좋은 포만감과 함께, 다음 밀양 방문 때 ‘장사부’에서 맛볼 새로운 메뉴에 대한 기대감이 차올랐다. 밀양에서 잊지 못할 인생 짬뽕을 만났다는 행복감에 젖어, 나는 다시 일상으로 돌아왔다.
총평:
* 맛: 짬뽕, 짜장, 탕수육, 만두 모두 훌륭한 맛을 자랑한다. 특히 불향이 인상적이다.
* 가격: 가격 대비 만족도가 높다.
* 분위기: 넓고 쾌적한 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있다.
* 서비스: 직원들의 친절도는 다소 아쉬울 수 있지만, 맛있는 음식으로 충분히 커버 가능하다.
* 재방문 의사: 밀양에 방문할 일이 있다면, 꼭 다시 방문하고 싶다.
추천 메뉴:
* 직화 쟁반간짜장
* 오징어통짬뽕
* 찹쌀 탕수육
* 수제만두
꿀팁:
* 주말에는 웨이팅이 있을 수 있으니, 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 추천한다.
* 네이버 리뷰 이벤트에 참여하고 뽑기 기회를 얻어보자.
* 고기밥은 무료로 제공되니, 짬뽕 국물에 말아 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
* 영남루와 가까워 관광 동선으로도 좋다.
* 매운 짜장을 좋아한다면 매운 짬뽕에 도전해보자.
‘장사부’는 단순한 식당이 아닌, 밀양의 정(情)과 맛을 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 다음에는 부모님을 모시고 꼭 다시 방문하고 싶다. 그때는 오늘 맛보지 못했던 중화비빔밥과 군만두도 함께 즐겨봐야겠다. 밀양에서의 행복한 미식 경험을 선물해준 ‘장사부’에게 진심으로 감사하며, 이 글을 마친다.
