오랜만에 친구들과 약속을 잡고 어디를 갈까 고민하던 중, 친구 한 명이 반월당역 근처 카페 골목에 숨겨진 파스타 맛집이 있다고 강력 추천했다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니 아늑한 분위기의 작은 레스토랑이 눈에 들어왔다. ‘BISH UP’이라는 간판이 세련되면서도 정감 있게 느껴졌다.
문을 열고 들어서자 은은한 조명이 따뜻하게 감싸는 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격이 넓어서 편안하게 대화를 나눌 수 있는 분위기였다. 벽면에 걸린 감각적인 그림들과 아기자기한 소품들이 공간에 생기를 불어넣고 있었다. 에서 보듯 벽에는 “DISH UP”이라는 문구가 감각적인 폰트로 적혀 있었고, 그 아래 선반에는 작은 화분들이 일렬로 놓여 있어 공간에 아늑함을 더했다. 마치 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함이 느껴졌다.
메뉴판을 받아 들고 한참을 고민했다. 짚불구이 우대갈비 스테이크, 매콤 크림 파스타, 통오징어 먹물 리조또… 다 맛있어 보여서 쉽게 결정할 수가 없었다. 결국 친구들과 상의 끝에 짚불구이 우대갈비 스테이크 2개, 매콤 크림 파스타, 통오징어 먹물 리조또, 그리고 리코타 치즈 샐러드를 주문했다. 네이버 예약을 했더니 리코타 치즈 샐러드가 무료로 제공된다고 했다. 왠지 횡재한 기분이었다. 메뉴판을 찍은 을 보니 파스타와 피자, 스테이크 종류가 다양하게 준비되어 있었다. 다음에는 다른 메뉴도 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.
제일 먼저 리코타 치즈 샐러드가 나왔다. 커다란 접시에 신선한 채소와 부드러운 리코타 치즈가 듬뿍 담겨 있었다. 샐러드 위에는 노란색의 작은 콘과 토마토 조각이 흩뿌려져 있어 색감도 예뻤다. 와 에서 보듯이 샐러드에는 신선한 야채와 함께 큼지막한 리코타 치즈가 올려져 있었고, 샐러드용 집게가 함께 제공되었다. 샐러드를 한 입 먹어보니 신선한 채소의 아삭함과 리코타 치즈의 부드러움이 입안 가득 퍼졌다. 샐러드 자체는 평범했지만, 신선한 재료 덕분에 기분 좋게 입맛을 돋우는 역할을 했다.
기다리고 기다리던 짚불구이 우대갈비 스테이크가 드디어 나왔다. 커다란 접시에 큼지막한 우대갈비가 짚불 향을 가득 머금은 채 놓여 있었다. 스테이크는 먹기 좋게 잘려 있었고, 윤기가 자르르 흐르는 모습이 정말 먹음직스러워 보였다. 스테이크 옆에는 구운 채소와 감자튀김이 함께 놓여 있었다. 스테이크를 한 입 먹어보니 짚불 향이 은은하게 퍼지면서 깊은 풍미를 느낄 수 있었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 굽기였다. 다만, 약간 질긴 부분이 있어서 아쉬웠다.
다음으로 매콤 크림 파스타가 나왔다. 넓적한 접시에 담긴 파스타 위에는 파슬리 가루가 솔솔 뿌려져 있었다. 와 , 에서 보이는 매콤 크림 파스타는 붉은 빛깔의 크림 소스가 면을 감싸고 있었고, 위에는 파슬리와 치즈가 뿌려져 있어 식욕을 자극했다. 파스타를 한 입 먹어보니 크림의 부드러움과 매콤한 맛이 절묘하게 어우러졌다. 느끼하지 않고 계속 당기는 맛이었다. 친구들도 모두 맛있다며 칭찬을 아끼지 않았다.
마지막으로 통오징어 먹물 리조또가 나왔다. 검은색 리조또 위에 통오징어 한 마리가 통째로 올려져 있는 모습이 인상적이었다. 리조또는 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 통오징어는 쫄깃쫄깃했고, 먹물 리조또와 환상적인 조화를 이루었다. 느끼할 수 있는 맛을 통오징어가 잡아주어 더욱 맛있게 먹을 수 있었다.
식사를 마치니 후식으로 요거트가 나왔다. 직접 만든 듯한 수제 요거트는 달콤하면서도 상큼했다. 입안을 깔끔하게 마무리해주는 완벽한 디저트였다.
전체적으로 음식 맛은 훌륭했지만, 아쉬운 점도 있었다. 주차 공간이 부족해서 차를 가지고 오는 것이 불편했다. 대중교통을 이용하는 것이 더 편리할 것 같다. 하지만 직원분들은 매우 친절했다. 주문을 받을 때도, 음식을 서빙할 때도 항상 웃는 얼굴로 응대해주셔서 기분이 좋았다.
친구들과 맛있는 음식을 먹으면서 즐거운 시간을 보낼 수 있어서 행복했다. 분위기도 좋고 음식 맛도 훌륭해서 데이트 장소로도 좋을 것 같다. 다음에는 남자친구와 함께 와야겠다는 생각이 들었다. 반월당역 근처에서 파스타 맛집을 찾는다면 ‘BISH UP’을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 특히 고추장 크림 파스타와 소고기 크림 리조또는 꼭 먹어봐야 할 메뉴다.
에서 보이는 소고기 크림 리조또는 부드러운 리조또 위에 레어로 구워진 소고기가 올려져 있었고, 달콤한 소스가 곁들여져 나왔다. 소고기와 리조또의 조화가 환상적이었다.
‘BISH UP’에서의 식사는 단순한 식사를 넘어 특별한 경험이었다. 맛있는 음식과 아늑한 분위기, 친절한 서비스가 완벽하게 어우러져 잊지 못할 추억을 만들어주었다. 대구에서 특별한 맛집을 찾는다면, 반월당역 앞 ‘BISH UP’에서 잊지 못할 미식 경험을 해보길 바란다.
