수요일, 텅 빈 냉장고를 마주하고 있자니, 왠지 모르게 뜨끈한 국물이 간절해졌다. ‘오늘은 무조건 나가서 먹어야겠다’ 다짐하며, 며칠 전부터 눈여겨봤던 세훈네옹심이칼국수로 향했다. 용인 지역, 그중에서도 수지에는 맛집 불모지라는 편견이 있었는데, 이곳은 왠지 다를 것 같은 예감이 들었다.
소방서 근처, 피자헛과 삼화페인트 사이, 다소 뜬금없는 위치에 자리 잡은 세훈네옹심이칼국수. 오픈 시간보다 조금 일찍 도착했음에도 불구하고, 이미 가게 앞은 기다리는 사람들로 북적였다. ‘아, 제대로 찾아왔구나’ 안도의 숨을 내쉬며, 나도 얼른 대열에 합류했다.
기다리는 동안, 가게 유리창 너머로 분주하게 움직이는 주방의 모습이 보였다. 옹심이를 빚는 손길 하나하나에 정성이 느껴졌고, 깔끔하게 정돈된 식기들은 위생에 대한 믿음을 더했다. 옹심이 전문점답게, 메뉴는 옹심이를 중심으로 다양하게 구성되어 있었다. 옹심이칼국수는 기본, 크림 옹심이, 감자전 등 감자를 이용한 다채로운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다.
드디어 내 차례가 되어 가게 안으로 들어섰다. 아담한 공간은 깔끔하고 아늑하게 꾸며져 있었다. 테이블 간 간격은 넉넉했고, 은은한 조명은 편안한 분위기를 자아냈다. 자리에 앉자마자, 따뜻한 보리밥과 열무김치, 무생채가 나왔다. 옹심이칼국수를 주문하면 제공되는 애피타이저였다.
고추장과 참기름을 살짝 둘러 쓱쓱 비벼 먹으니, 꿀맛이 따로 없었다. 특히 열무김치는 시원하고 아삭한 식감이 일품이었다. 양념이 과하지 않아 보리밥과 환상적인 조화를 이루었다. 무생채 역시 숙성이 잘 되어, 깊은 맛을 냈다. 보리밥 한 그릇을 순식간에 비우고 나니, 메인 메뉴에 대한 기대감이 더욱 커졌다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 옹심이칼국수가 나왔다. 뽀얀 국물 위로 김 가루와 깨가 솔솔 뿌려져 있었고, 쫄깃해 보이는 옹심이가 가득 담겨 있었다. 면은 메밀면을 사용해서인지, 일반 칼국수 면보다 색깔이 조금 더 검었다.
국물부터 한 입 맛보니, 깊고 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼졌다. 흔히 먹던 멸치 육수나 사골 육수가 아닌, 감자를 갈아 넣어 만든 육수라고 했다. 어쩐지, 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하면서도, 은은한 단맛이 느껴졌다. 옹심이는 겉은 쫄깃하고 속은 부드러웠다. 씹을수록 고소한 감자 향이 은은하게 퍼져 나갔다. 옹심이만 먹어도 맛있었지만, 칼국수 면과 함께 먹으니 더욱 든든했다. 메밀면 특유의 쫄깃한 식감과 옹심이의 부드러움이 절묘하게 어우러졌다.
옹심이칼국수를 정신없이 먹고 있을 때, 옆 테이블에서 크림 옹심이를 시킨 것을 보았다. 노란 접시에 담긴 크림 옹심이는 마치 이탈리아 요리인 뇨끼를 연상케 했다. 뽀얀 크림소스 위로 치즈가루가 듬뿍 뿌려져 있었고, 바삭한 치즈칩이 꽂혀 있었다. 나도 모르게 침을 꼴깍 삼켰다. 다음에는 꼭 크림 옹심이를 먹어봐야겠다고 다짐했다.
식사를 마치니, 후식으로 인진쑥생강젤리가 나왔다. 쌉싸름한 쑥 향과 은은한 생강 향이 조화롭게 어우러진 젤리는 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다. 흔히 맛볼 수 없는 특별한 디저트라는 생각이 들었다.
세훈네옹심이칼국수는 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히, 옹심이에 대한 사장님의 진심이 느껴졌다. 흔하고 평범한 옹심이가 아닌, 정성이 가득 담긴 특별한 옹심이를 맛볼 수 있었다.
계산을 하고 가게를 나서는데, 사장님께서 환한 미소로 인사를 건네주셨다. “다음에 또 오세요”라는 따뜻한 말 한마디에, 기분까지 좋아졌다. 세훈네옹심이칼국수는 단순한 식당이 아닌, 정과 따뜻함이 느껴지는 곳이었다.
집으로 돌아오는 길, 옹심이칼국수의 여운이 계속 맴돌았다. 조만간 다시 방문해서, 크림 옹심이와 감자전도 꼭 먹어봐야겠다. 수지에서 맛집을 찾는다면, 세훈네옹심이칼국수를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
다음 방문을 기약하며, 세훈네옹심이칼국수에서의 행복했던 식사를 마무리했다.
소문대로 웨이팅은 필수였지만, 기다린 시간이 전혀 아깝지 않았다. 가게 내부는 아담했지만, 깔끔하고 정갈한 인테리어가 돋보였다. 옹심이집이라고는 상상하기 어려울 정도로 세련된 분위기였다. 테이블 위에는 머리끈까지 준비되어 있는 센스! 여성 손님들을 위한 배려가 돋보였다.
메뉴는 옹심이칼국수, 옹심이만, 크림 옹심이, 감자전, 만두 등으로 구성되어 있었다. 옹심이칼국수와 크림 옹심이 사이에서 고민하다가, 시그니처 메뉴라는 옹심이칼국수를 선택했다.
주문 후, 따뜻한 보리밥이 먼저 나왔다. 열무김치와 무생채를 듬뿍 넣어 비벼 먹으니, 입맛이 확 돋았다. 특히, 열무김치는 아삭하고 시원한 맛이 일품이었다. 옹심이칼국수에 대한 기대감이 더욱 커지는 순간이었다.
드디어 옹심이칼국수가 나왔다. 뽀얀 국물에 옹심이와 메밀면이 푸짐하게 담겨 있었다. 김 가루와 깨가 듬뿍 뿌려져 있어, 먹음직스러워 보였다. 국물부터 한 입 맛보니, 은은한 들깨 향이 느껴졌다. 옹심이는 쫄깃쫄깃했고, 메밀면은 부드러웠다. 옹심이와 메밀면의 조화가 훌륭했다.
옹심이칼국수를 먹으면서, 밑반찬으로 나온 무생채와 열무김치를 곁들여 먹으니 더욱 맛있었다. 특히, 무생채는 달콤하면서도 아삭한 식감이 좋았다. 옹심이칼국수와 환상의 궁합을 자랑했다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 따뜻한 단호박차가 나왔다. 달콤하고 부드러운 단호박차는 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다. 마지막까지 만족스러운 식사였다.
세훈네옹심이칼국수는 옹심이를 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해야 할 수지 맛집이다. 옹심이칼국수뿐만 아니라, 크림 옹심이, 감자전 등 다른 메뉴들도 맛보고 싶어졌다. 다음에는 가족들과 함께 방문해야겠다.
아, 그리고 주차는 조금 불편하다. 가게 앞에 주차 공간이 없기 때문에, 근처 공영주차장을 이용해야 한다. 하지만, 맛있는 옹심이칼국수를 맛보기 위해 이 정도 불편함은 감수할 수 있다.
세훈네옹심이칼국수에서 맛있는 옹심이칼국수를 먹고, 행복한 하루를 마무리했다.
수지에서 옹심이 맛집으로 명성이 자자한 “세훈네옹심이칼국수”, 드디어 방문하게 되었다. 평소 옹심이를 즐겨 먹는 편은 아니지만, 지인의 강력 추천으로 방문을 결심하게 되었다.
가게는 아담하고 소박한 분위기였다. 테이블은 몇 개 없었지만, 손님들로 가득 차 있었다. 역시 맛집은 다르구나, 라는 생각이 들었다. 메뉴는 옹심이칼국수, 옹심이만, 크림옹심이, 감자전 등이 있었는데, 나는 가장 기본인 옹심이칼국수를 주문했다.
주문 후, 따뜻한 보리밥과 열무김치가 나왔다. 보리밥에 열무김치를 넣고 고추장을 살짝 뿌려 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었다. 특히 열무김치가 정말 맛있었는데, 시원하고 아삭한 식감이 최고였다.
드디어 옹심이칼국수가 나왔다. 뽀얀 국물에 옹심이와 메밀면이 푸짐하게 들어 있었다. 국물부터 한 입 맛보니, 깊고 진한 맛이 느껴졌다. 옹심이는 쫄깃쫄깃했고, 메밀면은 부드러웠다. 옹심이와 메밀면의 조화가 정말 훌륭했다.
옹심이칼국수를 먹으면서, 김치와 함께 먹으니 더욱 맛있었다. 김치도 직접 담근 것 같았는데, 신선하고 아삭한 식감이 좋았다. 옹심이칼국수와 김치의 조합은 정말 최고였다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 따뜻한 차가 나왔다. 차는 달콤하고 향긋했는데, 입안을 깔끔하게 마무리해 주었다. 마지막까지 만족스러운 식사였다.
세훈네옹심이칼국수는 왜 많은 사람들이 용인 맛집이라고 칭찬하는지 알 수 있었다. 옹심이칼국수의 맛은 물론, 친절한 서비스와 깔끔한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 앞으로 옹심이가 생각날 때마다 세훈네옹심이칼국수를 방문할 것 같다.
세훈네옹심이칼국수는 옹심이칼국수 외에도 막국수, 감자전 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 다음에는 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 특히 크림옹심이가 궁금하다.
세훈네옹심이칼국수는 수지에서 옹심이를 맛보고 싶다면 꼭 방문해야 할 맛집이다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.