퇴근 시간, 발 디딜 틈 없이 붐비는 잠실역 지하상가를 걷는 건 마치 미로 속을 헤매는 기분이다. 수많은 인파 속에서 저녁 메뉴를 고민하던 내 코를 자극한 건, 매콤하면서도 깊은 순두부찌개 향이었다. 홀린 듯 이끌려 간 곳은 바로 ‘수가성 순두부 전문점’. 평소 순두부를 즐겨 먹는 나는 망설임 없이 발걸음을 옮겼다.
지하 1층에 자리 잡은 식당 내부는 이미 사람들로 가득했다. 테이블 간 간격이 넓지 않아 다소 소란스럽게 느껴졌지만, 오히려 활기찬 분위기가 식욕을 돋우는 듯했다. 특히 주변 직장인들에게 인기가 많은 곳인지, 퇴근 후 동료들과 함께 술잔을 기울이는 모습이 많이 보였다. 나도 얼른 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳤다.
메뉴는 다양한 종류의 순두부찌개와 포두부 보쌈, 매운 갈비찜 등으로 구성되어 있었다. 순두부 전문점답게 해물, 소고기, 곱창 등 다채로운 선택지가 눈에 띄었다. 그중에서도 가장 눈길을 끈 건 바로 ‘곱창순두부’. 곱창을 즐겨 먹는 나로서는 그냥 지나칠 수 없는 메뉴였다. 게다가 ‘전설의 곱창순두부’라는 문구는 기대감을 한껏 끌어올렸다. 망설임 없이 곱창순두부와 함께, 이곳의 또 다른 인기 메뉴인 포두부 보쌈도 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아 밑반찬이 먼저 나왔다. 쟁반 위에 정갈하게 담긴 반찬들은 하나하나 맛깔스러워 보였다. 김, 깍두기, 콩나물무침, 오징어젓갈, 옥수수 샐러드 등 다양하게 구성되어 있었다. 특히 짭짤하면서도 꼬들꼬들한 오징어젓갈은 밥도둑이 따로 없었다. 달콤한 옥수수 샐러드는 매운 순두부찌개의 맛을 중화시켜주는 역할을 했다.
밑반찬을 맛보며 기다리는 사이, 드디어 메인 메뉴인 곱창순두부가 등장했다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 찌개의 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다. 붉은 국물 위로 송송 썰린 파와 고소한 곱창이 넉넉하게 올라가 있었다. 뜨거운 김이 코를 간지럽히며 매콤한 향을 풍겼다.
숟가락으로 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 칼칼하면서도 시원한 국물은 텁텁함 없이 깔끔했다. 곱창 특유의 고소한 풍미가 순두부와 어우러져 환상적인 조화를 이루었다. 곱창은 쫄깃하면서도 부드러웠고, 잡내 없이 깔끔했다. 순두부는 입안에서 살살 녹는 듯 부드러웠다.
뜨끈한 밥에 곱창순두부를 듬뿍 넣어 슥슥 비벼 먹으니, 그야말로 꿀맛이었다. 매콤한 양념이 밥알 하나하나에 스며들어 멈출 수 없는 맛을 선사했다. 중간중간 씹히는 곱창은 쫄깃한 식감을 더하며 풍미를 끌어올렸다.
함께 주문한 포두부 보쌈도 곧이어 나왔다. 커다란 접시 위에 가지런히 놓인 보쌈과 포두부, 그리고 형형색색의 채소들이 시선을 사로잡았다. 윤기가 자르르 흐르는 보쌈은 먹음직스러웠고, 얇게 썰린 포두부는 독특한 비주얼을 자랑했다. 곁들여 나온 채소는 오이무침, 부추무침, 무말랭이 등으로 다채롭게 구성되어 있었다.
포두부 위에 보쌈 한 점과 각종 채소를 올려 쌈을 싸서 먹으니, 색다른 맛이 느껴졌다. 담백한 포두부와 촉촉한 보쌈의 조화는 의외로 훌륭했다. 아삭아삭한 채소는 신선함을 더했고, 매콤한 무말랭이는 입맛을 돋우었다. 특히 깻잎 위에 싸 먹으니 향긋한 풍미가 더해져 더욱 맛있었다.
하지만 아쉬운 점도 있었다. 포두부와 채소의 양에 비해 보쌈의 양이 다소 적게 느껴졌던 것. 고기 추가를 하고 싶었지만, 아쉽게도 그날은 고기가 모두 소진되었다고 했다. 다음 방문 때는 꼭 고기 추가를 해서 푸짐하게 즐겨봐야겠다는 생각을 했다.
식사를 하는 동안에도 손님들의 발길은 끊이지 않았다. 5시 반쯤에는 비교적 한산했던 식당이 6시가 넘으니 금세 만석이 되었고, 웨이팅 줄까지 생겼다. 하지만 회전율이 빠른 편이라, 기다리는 시간이 길지는 않았다.
식사를 마치고 계산대로 향했다. 계산대 앞에는 카드 단말기가 두 대나 놓여 있었는데, 사장님의 빠른 손놀림 덕분에 계산은 순식간에 이루어졌다. 단체 손님들이 각자 계산하는 경우에도 문제없을 듯했다.
수가성 순두부 전문점은 잠실역 인근에서 가성비 좋은 맛집으로 손꼽히는 곳이다. 푸짐한 양과 훌륭한 맛은 물론, 친절한 서비스까지 더해져 만족스러운 식사를 할 수 있었다. 특히 곱창순두부는 곱창을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 맛봐야 할 메뉴다.
다만, 식당 내부가 다소 시끄럽고 테이블 간 간격이 좁다는 점은 아쉬웠다. 조용하고 아늑한 분위기를 선호하는 사람들에게는 다소 불편할 수 있다. 하지만 활기찬 분위기 속에서 맛있는 음식을 즐기고 싶다면, 이곳을 강력 추천한다.
다음에는 저녁에 방문해서 포두부 보쌈에 술 한잔 기울여봐야겠다. 매운 갈비찜도 맛있다고 하니, 함께 주문해서 푸짐하게 즐겨봐야겠다. 잠실에서 맛집을 찾는다면, 주저하지 말고 수가성 순두부 전문점을 방문해보길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
