오랜만에, 아주 오랜만에 전주로 향하는 차에 몸을 실었다. 쨍한 햇살이 쏟아지는 창밖 풍경은 어릴 적 소풍 가던 날처럼 설렘으로 가득했다. 목적지는 이미 정해져 있었다. 전주 상관, 그곳에 자리 잡은 ‘은행나무가든’이었다. 5년 만에 다시 찾은 그곳은 과연 어떤 모습으로 나를 맞이할까? 예전처럼 변함없는 맛과 정겨운 분위기를 그대로 간직하고 있을까? 두근거리는 마음을 안고, 나는 전주 맛집 순례길에 나섰다.
네비게이션이 가리키는 대로 굽이굽이 길을 따라 들어가니, 커다란 은행나무가 떡 버티고 서 있는 ‘은행나무가든’이 모습을 드러냈다. 마치 오랜 친구를 만난 듯 반가운 마음에 저절로 미소가 지어졌다. 겉모습은 예전과 크게 달라지지 않았지만, 세월의 흔적이 느껴지는 간판과 건물은 왠지 모를 아늑함을 더해주었다. 주차장에 차를 세우고 식당 안으로 들어서자, 익숙한 풍경이 눈에 들어왔다. 테이블마다 옹기종기 모여 앉아 오리주물럭을 즐기는 사람들, 활기찬 목소리로 손님을 맞이하는 직원들의 모습은 5년 전과 똑같았다. 마치 시간이 멈춘 듯한 기분이었다.
자리에 앉자마자, 나는 망설임 없이 오리주물럭 반 마리를 주문했다. 이곳은 단일 메뉴로 오리주물럭만을 판매한다. 메뉴 선택의 고민 없이 오직 오리주물럭의 맛에 집중할 수 있다는 점이 마음에 들었다. 잠시 후, 커다란 솥뚜껑에 담긴 오리주물럭이 테이블 위에 놓였다. 붉은 양념에 버무려진 오리고기와 큼지막한 고구마, 양파, 미나리, 팽이버섯이 푸짐하게 담겨 있었다. 보기만 해도 군침이 절로 돌았다.
직원분께서 능숙한 솜씨로 오리주물럭을 볶아주셨다. 솥뚜껑 위에서 지글지글 익어가는 오리고기의 소리와 매콤한 향이 코를 자극했다. 특히 잘게 썰린 오리고기와 넉넉한 채소, 그리고 큼지막하게 썰어 넣은 고구마의 조화가 인상적이었다. 사진 속 팽이버섯의 하얀 자태는 붉은 양념 속에서 더욱 도드라져 보였다. 양념이 끓기 시작하면서 풍겨오는 매콤한 향은 침샘을 자극하기에 충분했다.
드디어, 오리주물럭이 맛있게 익었다. 젓가락을 들어 오리고기 한 점을 집어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 풍미에 감탄사가 절로 나왔다. 부드러운 오리고기의 육질과 매콤달콤한 양념이 환상적인 조화를 이루었다. 특히, 퍽퍽하지 않고 쫄깃한 식감이 일품이었다. 은은하게 퍼지는 고구마의 단맛과 향긋한 미나리의 조화는 오리주물럭의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다. 깻잎 장아찌에 싸서 먹으니, 짭짤하면서도 향긋한 맛이 더해져 더욱 맛있었다.
나는 연신 젓가락을 움직이며 오리주물럭을 흡입했다. 자극적이지 않고 깔끔한 맛은 예전 그대로였다. 오리고기 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 담백하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 쌈무에 싸서 마늘과 함께 먹으니, 아삭한 식감과 알싸한 마늘향이 어우러져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
어느새 솥뚜껑 바닥이 보이기 시작했다. 하지만, 아직 끝이 아니었다. 오리주물럭의 마무리는 바로 볶음밥이었다. 남은 양념에 김치, 김 가루, 참기름을 넣고 볶아 만든 볶음밥은 정말 환상적인 맛이었다. 살짝 눌어붙은 볶음밥을 긁어먹는 재미는 정말 꿀맛이었다. 톡톡 터지는 김치와 고소한 김 가루, 그리고 짭짤한 양념이 어우러져 최고의 마무리를 선사했다. 직원분께서 볶음밥을 만들 때, 고기를 조금 남겨두면 더욱 맛있다는 팁을 알려주셨다. 역시, 맛잘알 직원의 조언은 틀리지 않았다.
배부르게 식사를 마치고 식당을 나서는 길, 입구에 서 있는 커다란 은행나무를 다시 한번 올려다보았다. 변함없이 그 자리를 지키고 있는 은행나무처럼, ‘은행나무가든’ 역시 앞으로도 오랫동안 이곳에서 맛있는 오리주물럭을 만들어주길 기대해본다. 전주 상관에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다. 후회하지 않을 것이다.
전주에서 만난 잊을 수 없는 오리불고기 한 상
오랜만에 찾은 전주, 그중에서도 상관이라는 곳은 처음 방문하는 낯선 동네였다. 하지만 ‘은행나무가든’에 들어서는 순간, 낯섦은 곧 편안함으로 바뀌었다. 푸근한 인상의 사장님과 친절한 직원분들이 반갑게 맞아주셨고, 식당 내부는 정겹고 따뜻한 분위기로 가득했다.
벽 한쪽에 걸린 메뉴판은 단출했다. 오리주물럭 단일 메뉴. 오히려 단 하나의 메뉴에 집중하는 모습에서 장인의 향기가 느껴졌다. 나는 오리주물럭 한 마리를 주문했다. 잠시 후, 커다란 냄비에 담긴 오리주물럭이 테이블에 놓였다. 붉은 양념에 버무려진 오리고기와 갖은 채소들이 푸짐하게 담겨 있었다. 특히 눈에 띄는 것은 큼지막하게 썰어 넣은 고구마였다.
직원분께서 직접 오리주물럭을 볶아주셨다. 냄비 안에서 지글지글 끓는 소리와 함께 매콤한 냄새가 코를 자극했다. 잘 익은 오리고기 한 점을 깻잎에 싸서 입에 넣으니, 정말 꿀맛이었다. 부드러운 오리고기와 아삭한 채소, 그리고 달콤한 고구마가 환상적인 조화를 이루었다. 양념은 과하게 맵거나 짜지 않고, 적당히 매콤하면서도 달콤한 맛이었다.
오리고기를 다 먹고 남은 양념에는 밥을 볶아 먹었다. 김치와 김 가루를 넣고 볶은 밥은 정말 최고였다. 냄비 바닥에 눌어붙은 밥까지 싹싹 긁어먹었다. 볶음밥을 먹으니 정말 배가 불렀다.
‘은행나무가든’은 맛도 맛이지만, 친절한 서비스도 인상적이었다. 직원분들은 항상 웃는 얼굴로 손님들을 맞이했고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주셨다. 덕분에 기분 좋게 식사를 할 수 있었다.
전주 상관 ‘은행나무가든’은 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 특히 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미가 느껴지는 오리주물럭은 정말 최고였다. 전주에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다.
전주에서 맛보는 특별한 오리요리, 은행나무가든에서 추억을 새기다
전주 여행 중, 지인의 추천으로 ‘은행나무가든’을 방문하게 되었다. 전주 맛집으로 소문난 곳이라고 해서 기대를 안고 찾아갔다. 식당은 전주 상관에 위치하고 있었는데, 주변 경치가 아름다워서 드라이브 코스로도 좋을 것 같았다.
식당에 도착하니, 커다란 은행나무가 눈에 띄었다. 은행나무 아래에서 사진을 찍는 사람들도 있었다. 식당 안으로 들어가니, 넓고 깔끔한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 할 수 있을 것 같았다. 메뉴는 오리주물럭 단 하나. 우리는 오리주물럭 한 마리를 주문했다.
잠시 후, 오리주물럭이 나왔다. 붉은 양념에 버무려진 오리고기와 양파, 고구마, 깻잎 등이 푸짐하게 담겨 있었다. 직원분께서 직접 오리주물럭을 볶아주셨다. 냄비 안에서 지글지글 끓는 소리가 식욕을 자극했다.
오리주물럭이 다 익자, 젓가락을 들어 오리고기 한 점을 맛보았다. 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감이 정말 인상적이었다. 양념도 너무 맵거나 짜지 않고, 적당히 매콤하면서도 달콤한 맛이었다. 특히 깻잎의 향긋한 향이 오리고기의 풍미를 더욱 살려주는 것 같았다.
오리고기를 다 먹고 남은 양념에는 볶음밥을 해 먹었다. 김치와 김 가루, 참기름을 넣고 볶은 밥은 정말 환상적인 맛이었다. 볶음밥을 먹으니 정말 배가 불렀다.
‘은행나무가든’은 오리주물럭 맛도 훌륭했지만, 친절한 서비스와 깔끔한 분위기도 마음에 들었다. 전주에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶은 곳이다. 특히 가족 단위 방문객들에게 추천하고 싶다. 넓은 공간에서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것이다.
상관에서 찾은 인생 오리, 은행나무가든에서 맛보는 전주 참맛
오랜만에 가족들과 함께 전주로 여행을 떠났다. 전주에는 맛있는 음식이 많지만, 이번 여행에서는 특별한 음식을 먹어보고 싶었다. 그러던 중, 지인의 추천으로 ‘은행나무가든’이라는 곳을 알게 되었다. ‘은행나무가든’은 전주 상관에 위치한 오리주물럭 전문점이었다.
식당에 도착하니, 입구에 커다란 은행나무가 떡하니 버티고 있었다. 은행나무 아래에서 사진을 찍는 사람들도 많았다. 식당 안으로 들어가니, 넓고 깨끗한 공간이 펼쳐졌다. 테이블 간 간격도 넓어서 편안하게 식사를 할 수 있을 것 같았다.
메뉴는 오리주물럭 단 하나. 우리는 오리주물럭 한 마리를 주문했다. 잠시 후, 오리주물럭이 나왔다. 붉은 양념에 버무려진 오리고기와 양파, 고구마, 깻잎 등이 푸짐하게 담겨 있었다. 직원분께서 직접 오리주물럭을 볶아주셨다. 냄비 안에서 지글지글 끓는 소리가 식욕을 자극했다.
오리주물럭이 다 익자, 젓가락을 들어 오리고기 한 점을 맛보았다. 정말 꿀맛이었다. 오리고기는 쫄깃하면서도 부드러웠고, 양념은 적당히 매콤하면서도 달콤했다. 특히 고구마의 달콤한 맛이 오리고기와 정말 잘 어울렸다. 우리 가족 모두 오리주물럭 맛에 푹 빠져버렸다.
오리고기를 다 먹고 남은 양념에는 볶음밥을 해 먹었다. 김치와 김 가루, 참기름을 넣고 볶은 밥은 정말 최고였다. 볶음밥을 먹으니 정말 배가 불렀다. 우리 가족 모두 ‘은행나무가든’에서 정말 만족스러운 식사를 했다.
‘은행나무가든’은 오리주물럭 맛도 훌륭했지만, 친절한 서비스와 깨끗한 분위기도 마음에 들었다. 특히 우리 가족 모두 편안하게 식사를 할 수 있도록 배려해 주신 직원분들께 정말 감사했다. 전주에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶은 곳이다. 특히 가족 단위 방문객들에게 강력 추천한다.