오랜만에 느껴보는 평화로운 주말, 왠지 모르게 건강한 음식이 당겼다. 인스턴트와 배달 음식에 지친 몸에게 신선한 채소와 따뜻한 밥 한 끼를 선물하고 싶었다. 송도 맛집을 검색하던 중, 싱싱한 쌈 채소와 푸짐한 반찬으로 가득한 쌈밥집을 발견했다. 망설임 없이 차를 몰아 그곳으로 향했다.
가게 문을 열고 들어서자, 따뜻한 나무 내음과 정겨운 분위기가 나를 맞이했다. 테이블 위에는 이미 다채로운 쌈 채소와 정갈한 반찬들이 준비되어 있었다. 마치 풍성한 가을 밭을 옮겨 놓은 듯한 모습에 감탄사가 절로 나왔다.
메뉴판을 꼼꼼히 살펴보니, 제육 우렁쌈밥정식과 더덕 우렁쌈밥정식이 눈에 띄었다. 잠시 고민했지만, 더덕구이의 향긋한 풍미를 놓칠 수 없어 더덕 우렁쌈밥정식으로 결정했다. 3천원 차이라는 안내에 더욱 기대감이 부풀었다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 쌈밥정식이 눈 앞에 펼쳐졌다. 테이블 가득 채워진 쌈 채소의 향연은 그야말로 장관이었다. 붉은 빛깔의 양념이 먹음직스러운 제육볶음, 윤기가 흐르는 더덕구이, 그리고 뚝배기 안에서 보글보글 끓고 있는 된장찌개까지, 완벽한 조화였다.
가장 먼저 젓가락이 향한 곳은 바로 더덕구이였다. 노릇하게 구워진 더덕 위에 뿌려진 깨가 시각적인 식감을 자극했다. 한 입 베어 무니, 은은한 더덕 향과 달콤 쌉싸름한 양념이 입안 가득 퍼져 나갔다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 식감 또한 일품이었다.
우렁쌈장 또한 빼놓을 수 없었다. 톡톡 터지는 우렁의 식감과 고소한 쌈장의 조화는 밥도둑이 따로 없었다. 쌈 채소 위에 곤드레 밥을 올리고, 우렁쌈장을 듬뿍 얹어 크게 한 쌈 싸 먹으니, 세상 부러울 것이 없었다.
기본으로 제공되는 곤드레밥은 그 자체로도 훌륭했다. 은은한 곤드레 향이 코 끝을 간지럽히고, 밥알 하나하나에 곤드레의 풍미가 깊숙이 배어 있었다. 쌈 채소와 함께 먹어도 맛있지만, 슴슴한 간장 양념에 비벼 먹어도 꿀맛이었다.
뜨끈한 시래기 된장찌개는 추운 날씨에 언 몸을 녹여주기에 충분했다. 깊고 진한 된장 맛에 시래기의 구수한 향이 더해져, 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력을 지니고 있었다. 특히, 시래기가 듬뿍 들어가 있어 씹는 맛도 좋았다.
반찬으로 나온 시래기 지짐 또한 훌륭했다. 짭짤하면서도 매콤한 양념이 시래기에 깊숙이 배어 있어, 밥반찬으로 제격이었다. 젓가락을 멈출 수 없는 중독적인 맛이었다.
이 집의 또 다른 매력은 바로 신선하고 다양한 쌈 채소였다. 깻잎, 상추, 배추 등 기본적인 쌈 채소는 물론, 이름 모를 특이한 채소들도 가득했다. 쌈 채소 하나하나가 얼마나 신선한지, 씹을 때마다 아삭아삭 소리가 날 정도였다.
서빙을 해주시는 분이 사장님의 따님인 듯했는데, 친절하고 싹싹한 모습이 더욱 기분 좋게 만들었다. 부족한 반찬은 없는지, 필요한 것은 없는지 세심하게 챙겨주시는 모습에 감동받았다.
음식을 맛보면서 느낀 점은, 조미료를 사용하지 않은 건강한 맛이라는 것이다. 재료 본연의 맛을 살리면서도 깊은 풍미를 내는 것이 쉽지 않을 텐데, 이 집은 그 어려운 것을 해내고 있었다.
식사를 마치고 나니, 몸과 마음이 건강해진 느낌이었다. 신선한 쌈 채소와 정성 가득한 음식 덕분에, 힐링 제대로 하고 돌아가는 기분이었다.
다음에는 삼겹살과 함께 소주 한잔 기울이러 방문해야겠다는 생각이 들었다. 싱싱한 쌈 채소에 구워 먹는 삼겹살은 얼마나 맛있을까? 상상만으로도 군침이 돌았다.
최근에 가봤던 쌈밥집 중에서 단연 최고였다. 맛, 정성, 친절, 청결, 가격 모든 면에서 완벽하다고 감히 말할 수 있다. 송도에서 인생 맛집을 찾았다는 생각에 뿌듯함마저 느껴졌다.
송도에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 강력 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다. 특히, 건강한 음식을 찾는 사람들에게는 최고의 선택이 될 것이다.
따뜻한 밥 한 끼가 주는 행복을 다시 한번 느끼게 해준 곳. 앞으로 나의 단골 송도 밥집이 될 것 같다. 다음 방문이 벌써부터 기다려진다.
