오랜만에 온 가족이 함께하는 주말 점심, 메뉴 정하기가 늘 숙제다. 연령대가 다양한 만큼 모두의 입맛을 만족시키는 곳을 찾기란 여간 어려운 일이 아니다. 그러다 문득 떠오른 곳, 용인에서 꽤나 유명하다는 ‘우리고기’였다. 넓은 주차장과 깔끔한 외관, 그리고 무엇보다 소와 돼지를 함께 취급한다는 점이 구미를 당겼다. 오늘은 왠지 숯불에 구워 먹는 돼지갈비가 당기는 날씨였으니까. ‘지역명’ 용인에서 ‘맛집’ 탐험을 시작해볼까?
차를 몰아 ‘우리고기’에 도착하니, 과연 소문대로 널찍한 주차장이 눈에 띄었다. 주차 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있다는 점은 가족 외식 장소로서 큰 장점이다. 건물 외관은 깔끔하고 정갈한 느낌을 주었고, 은은하게 빛나는 간판이 고급스러움을 더했다. 통유리 너머로 보이는 내부 모습은 따뜻한 조명 덕분에 더욱 아늑하게 느껴졌다.
문을 열고 들어서자, 생각보다 훨씬 넓은 공간에 놀랐다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 점심시간인데도 손님들이 꽤 많았지만, 직원분들이 친절하게 안내해 주셔서 기분 좋게 자리에 앉을 수 있었다. 테이블 위에는 이미 숯불을 피울 준비가 되어 있었고, 곧 따뜻한 숯불이 들어왔다. 숯불이 들어오자 훈훈한 열기가 온몸을 감쌌다.
메뉴판을 보니 다양한 고기 종류와 식사 메뉴가 준비되어 있었다. 우리는 숯불 돼지갈비 정식을 주문했다. 잠시 후, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위를 채우기 시작했다.
밑반찬은 기대 이상이었다. 샐러드, 겉절이, 묵사발, 잡채 등 하나하나 정갈하게 담겨 나왔고, 맛도 훌륭했다. 특히 묵사발은 시원하고 새콤달콤해서 입맛을 돋우기에 제격이었다. 마치 한정식집에 온 듯한 느낌이 들 정도였다. 소와 돼지를 함께 판매하는 곳이라 그런지 확실히 밑반찬의 퀄리티가 남달랐다.
드디어 기다리고 기다리던 돼지갈비가 등장했다. 초벌구이 되어 나온 돼지갈비는 윤기가 좌르르 흐르는 것이 정말 먹음직스러워 보였다. 숯불 위에 돼지갈비를 올리니, 지글지글 익어가는 소리와 함께 달콤한 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 돼지갈비 한 점을 집어 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 달콤 짭짤한 양념 맛과 숯불 향이 환상적인 조화를 이루었다. 고기도 어찌나 부드러운지, 입에서 살살 녹는 듯했다. 쌈 채소에 싸서 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 특히, 이곳에서 직접 담근다는 김치는 돼지갈비와 찰떡궁합이었다. 김치 특유의 시원하고 매콤한 맛이 돼지갈비의 느끼함을 잡아주어 끊임없이 먹게 만들었다.
정식에 함께 나오는 청국장도 빼놓을 수 없다. 뚝배기에 담겨 나온 청국장은 구수한 향이 일품이었고, 깊고 진한 맛이 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들었다. 청국장 안에는 두부와 야채가 듬뿍 들어있어 더욱 만족스러웠다.
식사를 마치고 나니, 후식으로 따뜻한 숭늉과 두부과자를 내어주셨다. 숭늉은 입안을 깔끔하게 마무리해주는 역할을 했고, 두부과자는 달콤하고 고소해서 아이들이 특히 좋아했다. 사장님의 센스 덕분에 마지막까지 기분 좋게 식사를 마무리할 수 있었다.
창밖을 바라보니, 식당 내부는 우드톤으로 차분하게 꾸며져 있었고, 테이블마다 놓인 작은 화분들이 싱그러움을 더해주었다. 창가 자리에는 블라인드가 설치되어 있어 햇빛을 조절할 수 있도록 배려한 점도 돋보였다.
아쉬운 점이 아주 없었던 것은 아니다. 다른 테이블에서 잔치국수를 시킨 것을 보았는데, 맛이 별로였다는 후기가 있었다. 하지만 우리는 돼지갈비를 먹으러 왔으니, 크게 신경 쓰지 않았다.
‘우리고기’에서의 식사는 전반적으로 매우 만족스러웠다. 맛있는 돼지갈비와 훌륭한 밑반찬, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 가족 외식 장소로 강력 추천하고 싶다. 다음에는 부모님 모시고 다시 한번 방문해야겠다. 그 때는 소갈비도 한번 맛봐야지.
