어스름한 저녁, 퇴근길 발걸음은 자연스레 사상으로 향했다. 오늘 저녁은 며칠 전부터 벼르던 삼겹살! 맛있는 음식을 먹을 생각에 콧노래가 절로 나왔다. 목적지는 바로 사상 터미널 근처에 위치한 맛집, ‘삼겹식당’. 최근 새로 오픈했다는 소식에 깔끔한 시설은 물론, 신선한 야채를 맘껏 즐길 수 있는 셀프바가 있다는 정보를 입수했기 때문이다. 특히 아이들을 위한 키즈 플레이룸까지 완비되어 있다는 점이 마음을 사로잡았다. 아이와 함께 편안하게 식사를 즐길 수 있는 곳이라니, 이보다 더 완벽한 선택이 있을까.
가게 문을 열고 들어서자, 생각보다 훨씬 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔다. 은은한 조명 아래 깔끔하게 정돈된 테이블들이 손님을 맞이하고 있었다. 막 퇴근 시간이라 그런지 이미 많은 테이블이 손님들로 북적였다. 활기찬 분위기가 느껴져 더욱 기대감이 커졌다. 직원분들의 친절한 안내를 받아 자리를 잡고 앉으니, 테이블마다 놓인 세련된 불판이 눈에 띄었다.
본격적인 식사에 앞서 셀프바로 향했다. 싱싱한 채소들이 가득한 샐러드바는 그야말로 감탄을 자아냈다. 쌈 채소의 종류도 다양했고, 샐러드 재료들도 신선함이 느껴졌다. 사진에서 보듯, 푸릇푸릇한 채소들이 보기 좋게 정돈되어 있었다. 이 곳의 자랑거리인 듯, “FRESH Salad Bar”라는 문구가 빛나는 조명 간판 아래 자리 잡고 있었다. 샐러드바 옆에는 아이들이 뛰어놀 수 있는 키즈 플레이룸이 마련되어 있었다. 아이들이 신나게 뛰어노는 모습을 보니 저절로 미소가 지어졌다. 덕분에 부모님들은 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
고민 끝에 숙성 삼겹살과 대패 삼겹살을 주문했다. 잠시 후, 숯불이 들어오고 기다리던 고기가 등장했다. 숙성 삼겹살은 두툼한 두께를 자랑하며, 칼집이 촘촘하게 들어가 있어 먹음직스러워 보였다. 대패 삼겹살은 얇게 썰어져 나와 빠르게 구워 먹을 수 있을 것 같았다. 불판 위에 숙성 삼겹살을 올리자, 치이익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다.
잘 익은 삼겹살 한 점을 집어 들고, 쌈 채소 위에 올렸다. 파채, 김치, 마늘, 쌈장 등 푸짐하게 쌈을 싸서 입 안 가득 넣으니, 육즙이 팡팡 터지면서 풍미가 입 안 가득 퍼졌다. 신선한 쌈 채소와 함께 먹으니 느끼함도 덜하고, 정말 꿀맛이었다. 특히 셀프바에서 가져온 콩나물과 구운 김치를 함께 먹으니, 아삭아삭한 식감과 매콤한 맛이 더해져 더욱 맛있었다.
대패 삼겹살은 또 다른 매력이 있었다. 얇아서 금방 익으니, 흐름이 끊기지 않고 계속 먹을 수 있다는 장점이 있었다. 고소한 기름이 입 안을 감싸는 느낌이 정말 좋았다. 후식으로는 불판 위에 대패 삼겹살을 바싹 구워 먹으니, 과자처럼 바삭하고 고소해서 멈출 수 없는 맛이었다. 사진처럼 버섯, 양파, 김치 등을 함께 구워 먹으니 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었다.
고기를 다 먹고 난 후, 된장찌개를 주문했다. 뚝배기에 담겨 나온 된장찌개는 보기만 해도 군침이 돌았다. 뜨끈한 국물 한 입을 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 온몸을 따뜻하게 감싸는 듯했다. 두부, 호박 등 건더기도 푸짐하게 들어 있어 밥 한 공기를 뚝딱 비웠다. 된장찌개와 밥, 그리고 남은 고기를 함께 먹으니 정말 든든하고 만족스러운 식사였다.
삼겹식당에서는 질 좋은 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이다. 샐러드바 이용료도 저렴해서 부담 없이 이용할 수 있었다. 특히 아이들을 위한 키즈 플레이룸은 가족 외식 장소로 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것이다. 깔끔한 시설과 친절한 서비스 또한 만족스러웠다. 가게 직원분들은 아이들에게도 친절하게 대해주셔서 더욱 편안하게 식사를 할 수 있었다.
계산을 마치고 나오면서 계산서를 보니, 숙성 생삼겹살 2인분, 대패 삼겹살 2인분, 청어알젓, 카스, 콜라, 볶음밥 재료 등을 시켜서 총 72,800원이 나왔다. 가격도 합리적이라 더욱 만족스러웠다.
집으로 돌아오는 길, 든든하게 채워진 배만큼이나 마음도 풍족해지는 기분이었다. 맛있는 음식과 편안한 분위기 덕분에 정말 행복한 저녁 시간을 보낼 수 있었다. 다음에는 부모님을 모시고 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 사상에서 맛집을 찾는다면, 주저 없이 ‘삼겹식당’을 추천하고 싶다. 아이와 함께, 혹은 가족, 친구, 단체 모임 장소로도 손색이 없는 곳이다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
집 근처에 이렇게 맛있는 삼겹살집이 생겨서 정말 기쁘다. 앞으로 자주 방문하게 될 것 같다. 맛있는 고기와 신선한 야채, 그리고 편안한 분위기까지 모든 것이 완벽한 ‘삼겹식당’. 사상 주민이라면 꼭 한번 방문해보길 바란다. 분명 당신의 인생 맛집 리스트에 이름을 올리게 될 것이다.
