가평으로 향하는 길, 굽이굽이 이어진 길을 따라 설렘도 함께 피어올랐다. 목적지는 이미 정해져 있었다. 지인들의 입에서 끊임없이 오르내리던 그 곳, 강영훈스시. 싱싱한 재료와 솜씨 좋은 요리 솜씨로 가평 일대에서는 이미 정평이 나 있다는 소문을 익히 들어왔기에, 기대감은 마치 잘 숙성된 흰살 생선처럼 쫀득하게 차올랐다. 여행의 시작을 알리는 첫 단추를 제대로 꿰고 싶다는 마음, 오직 그 생각뿐이었다.
드디어 도착한 강영훈스시는 생각보다 아담하고 깔끔한 외관을 자랑했다. 은은한 조명이 따스하게 감싸는 ‘강영훈스시 초밥·롤·사시미’라는 간판이 정겹게 눈에 들어왔다. 문을 열고 들어서자, 깔끔하게 정돈된 테이블과 은은하게 풍기는 맛있는 냄새가 코를 간지럽혔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 점심시간을 조금 넘긴 시간이었음에도 불구하고, 이미 많은 사람들이 식사를 즐기고 있었다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 활기 넘치는 분위기 덕분에 혼자였지만 어색함은 금세 사라졌다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 종류의 초밥과 사시미, 롤, 우동 등이 눈길을 사로잡았다. 특히 ‘강영훈스시’라는 이름이 붙은 특별 메뉴가 궁금증을 자아냈다. 잠시 고민 끝에 런치 B 세트와 함께, 궁금했던 강영훈스시를 추가로 주문했다. 왠지 이 곳의 대표 메뉴를 맛보지 않고는 떠날 수 없을 것 같았다.
주문을 마치자 따뜻한 물수건과 함께 샐러드가 나왔다. 신선한 채소와 상큼한 드레싱이 입맛을 돋우기에 충분했다. 샐러드를 맛보며 잠시 기다리니, 드디어 기다리고 기다리던 런치 B 세트가 등장했다.
런치 B 세트는 광어, 연어, 참치, 새우, 계란 등 다양한 종류의 초밥과 롤, 그리고 미니 우동으로 구성되어 있었다. 나무로 만들어진 기다란 플레이트 위에 정갈하게 놓인 초밥들은 보기만 해도 황홀했다. 윤기가 자르르 흐르는 신선한 횟감과 톡톡 터지는 밥알의 조화는 가히 환상적이었다. 특히 큼지막하게 썰어 올린 횟감은 입안 가득 풍성한 식감을 선사했다. 밥의 양은 적절했고, 횟감의 비중이 높아 더욱 만족스러웠다. 한 입, 한 입 음미할 때마다 입가에 미소가 번졌다.
광어 초밥은 싱싱함이 그대로 느껴졌다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 연어 초밥은 입안에서 살살 녹았다. 특유의 기름진 고소함이 코끝을 간지럽혔다. 참치 초밥은 담백하면서도 깊은 풍미를 자랑했다. 붉은 빛깔이 어찌나 선명하던지, 신선도가 그대로 느껴졌다. 새우 초밥은 탱글탱글한 식감이 살아있었다. 달콤하면서도 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러졌다. 계란 초밥은 부드럽고 달콤했다. 입안을 부드럽게 감싸는 촉감이 좋았다.
런치 세트에 함께 제공된 미니 우동은 따뜻하고 시원한 국물이 일품이었다. 쫄깃한 면발과 어묵, 유부 등의 고명이 푸짐하게 들어있어 더욱 만족스러웠다. 초밥을 먹는 중간중간 우동 국물을 마시니, 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었다. 특히 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 우동 국물은 몸을 녹여주는 듯했다.
드디어 기다리고 기다리던 강영훈스시가 나왔다. 한눈에 보기에도 화려한 비주얼이 시선을 압도했다. 마치 예술 작품을 보는 듯한 느낌이었다. 다양한 종류의 횟감과 해산물이 정갈하게 담겨 있었다. 붉은 참치, 주황빛 연어, 하얀 광어, 윤기가 흐르는 장어까지, 다채로운 색감이 눈을 즐겁게 했다. 중앙에는 신선한 해삼 내장이 자리 잡고 있었다. 독특한 비주얼만큼이나 맛도 궁금해졌다.
조심스럽게 젓가락을 들어 참치부터 맛보았다. 입안에 넣는 순간, 신선한 참치의 풍미가 입안 가득 퍼져나갔다. 정말 신선하다는 느낌이 바로 들었다. 연어는 역시 부드러웠다. 입에서 사르르 녹는다는 표현이 딱 맞았다. 광어는 쫄깃한 식감이 일품이었다. 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 장어는 달콤하면서도 짭짤했다. 숯불 향이 은은하게 느껴지는 것이, 정말 훌륭했다. 해삼 내장은 독특한 풍미를 자랑했다. 쌉쌀하면서도 꼬득꼬득한 식감이 묘하게 중독성 있었다.
강영훈스시는 다양한 곁들임과 함께 즐길 수 있다는 점도 매력적이었다. 락교, 생강 초절임, 단무지 등은 초밥의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주었다. 특히 해삼 내장과 함께 제공된 김에 싸 먹으니, 색다른 풍미를 느낄 수 있었다. 김의 고소함과 해삼 내장의 쌉쌀함이 어우러져 환상적인 맛을 만들어냈다.
식사를 하는 동안, 사장님과 직원분들의 친절함에 감동했다. 손님 한 명 한 명에게 세심한 관심을 기울이는 모습이 인상적이었다. 부족한 반찬은 없는지, 맛은 괜찮은지 꼼꼼하게 챙겨주시는 모습에 감사했다. 특히 아이와 함께 온 손님에게는 아기용 우동을 서비스로 제공하는 모습이 보기 좋았다. 이런 따뜻한 서비스 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 생선구이를 서비스로 내어주셨다. 예상치 못한 선물에 깜짝 놀랐다. 갓 구워져 나온 따끈따끈한 생선구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만들 정도였다. 사장님의 푸짐한 인심에 다시 한번 감동했다.
강영훈스시에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 마음까지 풍족해지는 경험이었다. 신선한 재료, 훌륭한 맛, 친절한 서비스, 푸짐한 인심, 이 모든 것이 완벽하게 어우러져 최고의 맛집이라는 칭호가 아깝지 않았다.
가평에 다시 방문할 기회가 생긴다면, 강영훈스시는 반드시 다시 들러야 할 곳이다. 다음에는 부모님을 모시고 와서 맛있는 초밥을 함께 즐기고 싶다. 부모님께서도 분명 만족하실 거라고 확신한다.
강영훈스시에서 맛있는 초밥을 먹고 나오니, 세상이 더욱 아름답게 보였다. 배부른 배를 두드리며 가평의 아름다운 풍경을 감상하니, 이것이 바로 진정한 행복이라는 생각이 들었다. 강영훈스시는 내게 가평의 맛집이라는 단순한 의미를 넘어, 소중한 추억으로 기억될 것이다.
여행에서 맛있는 음식을 빼놓을 수 없듯이, 가평 여행에서 강영훈스시는 빼놓을 수 없는 필수 코스다. 신선한 초밥과 따뜻한 우동 한 그릇으로 행복한 추억을 만들어보자. 분명 후회하지 않을 것이다. 강력 추천한다.
돌아오는 길, 차 안에서 강영훈스시에서 맛보았던 초밥의 맛을 떠올렸다. 입안 가득 퍼졌던 신선한 횟감의 풍미, 톡톡 터지는 밥알의 식감, 따뜻하고 시원했던 우동 국물, 그리고 사장님의 따뜻한 미소까지, 모든 것이 생생하게 기억 속에 남아있었다.
가평을 떠나 일상으로 돌아왔지만, 강영훈스시에서의 특별한 경험은 오랫동안 잊혀지지 않을 것이다. 맛있는 음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 삶의 활력소가 되어준다는 것을 다시 한번 깨달았다. 다음에는 꼭 사랑하는 사람들과 함께 방문하여 이 행복한 경험을 나누고 싶다. 그 날을 손꼽아 기다리며, 오늘 하루도 힘차게 시작해야겠다.
강영훈스시는 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳이 아니라, 따뜻한 정을 느낄 수 있는 곳이었다. 사장님과 직원분들의 친절함, 푸짐한 인심, 그리고 맛있는 음식까지, 모든 것이 완벽하게 어우러져 잊지 못할 추억을 만들어주었다. 가평에 방문한다면 꼭 한번 들러보길 바란다. 분명 만족할 것이다.
집으로 돌아와서도 강영훈스시의 여운은 쉽게 가시지 않았다. 냉장고에 넣어둔 생선구이를 꺼내 먹으며, 다시 한번 그 날의 행복했던 기억을 떠올렸다. 맛있는 음식은 추억을 불러일으키는 마법과도 같다. 강영훈스시는 내게 그런 마법 같은 공간이었다.
다음에 가평에 방문할 때는 꼭 강영훈스시에 들러 새로운 메뉴에 도전해봐야겠다. 석화도 맛있다는 이야기가 있던데, 다음에는 꼭 맛봐야지. 그리고 사장님께 감사 인사를 전해야겠다. 덕분에 정말 행복한 시간을 보냈다고.
강영훈스시는 내 인생 최고의 가평 맛집 중 하나로 기억될 것이다. 맛있는 음식과 따뜻한 정이 있는 곳, 그곳이 바로 강영훈스시다.
📍 매장 정보 안내
🏢 상호명: 강영훈스시
