차가운 바람이 옷깃을 파고드는 날, 뜨끈한 국물이 간절해졌다. 친구들과 함께 일산에서 샤브샤브 맛집으로 소문난 곳을 향했다. ‘샤브연리지 일산양정점’, 이름에서부터 따뜻함이 느껴지는 곳이었다.
저녁시간이라 그런지 매장 앞에는 이미 많은 사람들이 기다리고 있었다. 대기자 명단에 이름을 올리고 잠시 주변을 둘러봤다. 커다란 간판에 큼지막하게 쓰여진 “무한리필”이라는 단어가 왠지 모르게 마음을 설레게 했다.
다행히 오래 기다리지 않아 우리 차례가 왔다. 매장 안으로 들어서니 생각보다 훨씬 넓고 깔끔한 공간이 눈에 들어왔다. 은은한 조명 아래 나무 소재로 마감된 인테리어는 편안하고 따뜻한 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 다른 손님들에게 방해받지 않고 식사를 즐길 수 있을 것 같았다.
자리에 앉자 직원분이 친절하게 시스템을 설명해주셨다. 이곳은 샤브샤브를 무한리필로 즐길 수 있는 곳으로, 다양한 종류의 채소와 육수, 그리고 소스까지 모두 셀프바에서 가져다 먹을 수 있다는 것이었다.
곧장 셀프바로 향했다. 싱싱한 채소들이 종류별로 정갈하게 담겨 있는 모습에 감탄했다. 배추, 청경채, 숙주, 버섯 등 샤브샤브에 빠질 수 없는 기본적인 채소는 물론이고, 평소에 잘 먹지 않던 쌈 채소까지 다양하게 준비되어 있었다. 마치 작은 텃밭을 옮겨 놓은 듯한 풍성함에 절로 미소가 지어졌다. 사진에서 보았던 것처럼, 신선함을 유지하기 위해 채소들이 깔끔하게 관리되고 있는 점도 마음에 들었다.
채소 코너 옆에는 샤브샤브의 맛을 좌우하는 육수 코너가 있었다. 맑은 육수, 매운 육수, 반반 육수 등 취향에 따라 육수를 선택할 수 있다는 점이 좋았다. 우리는 고민 끝에 맑은 육수와 매운 육수를 모두 맛볼 수 있는 반반 육수를 선택했다.
육수를 선택하고 나니, 이번에는 소스 차례였다. 칠리소스, 간장소스, 땅콩소스 등 다양한 소스들이 준비되어 있었다. 나는 칠리소스와 땅콩소스를 듬뿍 담아왔다.
테이블로 돌아오니, 반반 육수가 담긴 냄비가 이미 준비되어 있었다. 냄비 가운데 칸막이가 쳐져 있어 맑은 육수와 매운 육수를 동시에 즐길 수 있다는 점이 매력적이었다.
가져온 채소들을 육수에 듬뿍 넣었다. 맑은 육수에는 배추와 숙주, 청경채를 넣었고, 매운 육수에는 팽이버섯과 새송이버섯을 넣었다. 보글보글 끓는 육수 속에서 채소들이 익어가는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다.
채소가 어느 정도 익자, 이번에는 고기를 넣을 차례였다. 샤브연리지에서는 소고기를 무한리필로 제공한다. 얇게 썰린 소고기를 육수에 살짝 담갔다가 건져 먹으니, 입 안에서 살살 녹는 듯했다. 특히 매운 육수에 익힌 소고기는 얼큰하면서도 감칠맛이 느껴져 더욱 맛있었다.
고기와 채소를 번갈아 가며 정신없이 먹었다. 칠리소스에 찍어 먹기도 하고, 땅콩소스에 찍어 먹기도 하면서 다양한 맛을 즐겼다. 특히 신선한 채소와 부드러운 소고기의 조화는 정말 환상적이었다. 무한리필이라는 장점 덕분에 눈치 보지 않고 마음껏 먹을 수 있다는 점도 좋았다.
셀프바에는 샤브샤브 재료뿐만 아니라, 다양한 곁들임 메뉴들도 준비되어 있었다. 샐러드바에는 신선한 샐러드와 과일이 있었고, 튀김 코너에는 바삭한 튀김들이 있었다. 떡볶이, 잡채, 김치 등 한식 메뉴들도 있어서 샤브샤브 외에도 다양한 음식을 즐길 수 있었다.
배가 불렀지만, 칼국수를 포기할 수는 없었다. 남은 육수에 칼국수 면을 넣고 보글보글 끓였다. 쫄깃한 면발에 육수가 잘 배어들어 정말 맛있었다. 특히 매운 육수에 끓인 칼국수는 얼큰하면서도 시원한 맛이 일품이었다.
마지막으로 죽을 만들어 먹었다. 남은 육수에 밥과 김가루, 계란을 넣고 끓였다. 고소하면서도 담백한 맛이 정말 좋았다. 특히 맑은 육수에 끓인 죽은 속을 따뜻하게 데워주는 느낌이었다.
후식으로는 아이스크림과 커피를 즐겼다. 달콤한 아이스크림은 입 안을 개운하게 만들어주었고, 따뜻한 커피는 몸을 따뜻하게 녹여주었다.
샤브연리지 일산양정점에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료와 다양한 메뉴, 그리고 깔끔한 분위기까지 모든 것이 완벽했다. 특히 추운 날씨에 뜨끈한 국물을 마음껏 즐길 수 있다는 점이 가장 좋았다.
매장의 넓은 공간은 편안함을 더했고, 전체적으로 밝고 환한 분위기는 식사를 더욱 즐겁게 만들어 주었다. 천장에 설치된 조명들은 은은하게 빛을 발하며 아늑한 분위기를 조성했다. 테이블 간 간격도 넓어서 옆 테이블 손님들과 부딪힐 염려 없이 편안하게 식사를 할 수 있었다.
샤브연리지 일산양정점은 가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로도 좋을 것 같다. 다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 했다.
배부르게 식사를 마치고 나오니, 밖은 여전히 추웠다. 하지만 따뜻한 샤브샤브 덕분에 몸도 마음도 훈훈해진 기분이었다. 일산에서 맛있는 샤브샤브 맛집을 찾는다면, 샤브연리지 일산양정점을 적극 추천한다. 든든하게 배를 채우고 싶은 날, 이곳에서 푸짐한 한 끼를 즐겨보세요. 후회하지 않으실 겁니다.
쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물이 생각날 때, 샤브연리지 일산양정점에서 맛있는 샤브샤브를 즐겨보세요. 무한리필로 제공되는 신선한 재료들과 다채로운 곁들임 메뉴들이 여러분을 기다리고 있습니다. 편안한 분위기 속에서 가족, 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내실 수 있을 겁니다. 일산 맛집 샤브연리지, 강력 추천합니다!