퇴근 후, 며칠 전부터 머릿속을 떠나지 않던 냉삼겹살을 먹기 위해 용인으로 향했다. TV에 소개된 맛집이라는 정보에 기대감이 부풀어 올랐다. 평소 대파를 즐겨 먹는 나에게 ‘대파집’이라는 상호는 그 자체로 강력한 끌림이었다. 간판을 보는 순간, 오늘 저녁은 분명 성공적일 거라는 예감이 들었다.
문을 열고 들어서자, 친근한 분위기가 물씬 풍겼다. 테이블마다 놓인 은박지가 덮인 불판은 어릴 적 추억을 떠올리게 했다. 왁자지껄한 손님들의 웃음소리가 정겹게 느껴지는 공간이었다. 자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 냉삼겹살과 대파차돌 사이에서 잠시 고민했지만, 결국 냉삼겹살 3인분을 주문했다. 첫 방문이니 기본 메뉴부터 섭렵하겠다는 굳은 의지였다.
주문과 동시에 밑반찬들이 테이블 위로 차려졌다. 쟁반 가득 담긴 반찬들은 하나하나 정갈했다. 쌈 채소는 싱싱했고, 쌈장, 마늘, 고추 등 곁들여 먹을 것들도 푸짐하게 제공되었다. 특히 눈길을 사로잡은 것은 역시 ‘대파김치’였다. 큼지막하게 썰린 대파가 듬뿍 들어간 김치는 보기만 해도 입안에 침이 고였다.
드디어 기다리고 기다리던 냉삼겹살이 나왔다. 얇게 썰린 냉삼겹살은 붉은빛을 뽐내며 신선함을 자랑했다. 불판 위에 냉삼겹살을 올리자, 치익- 하는 소리와 함께 고소한 냄새가 코를 자극했다. 냉삼겹살과 함께 대파, 마늘, 김치도 함께 구워 먹으니 그 맛이 더욱 환상적이었다. 특히 대파김치는 구워 먹으니 단맛이 극대화되어 냉삼겹살과의 궁합이 최고였다.
고기를 추가 주문할 때는 파와 기본 야채가 별도로 주문해야 한다는 점이 조금 아쉬웠지만, 맛있는 냉삼겹살과 대파김치 덕분에 기분 좋게 넘어갈 수 있었다. 냉삼겹살 3인분을 다 먹어갈 즈음, 서비스로 제공되는 계란찜과 순두부찌개가 나왔다. 뜨끈하고 부드러운 계란찜은 매콤한 순두부찌개와 환상의 조합을 이루었다. 특히 순두부찌개는 칼칼하면서도 시원한 국물 맛이 일품이었다.
놀랍게도, 이곳에서는 고기 3인분을 주문하면 소주 1병 또는 계란찜이 서비스로 제공된다. 뿐만 아니라, 영수증 리뷰를 작성하면 소주 1병 또는 계란찜을 또 받을 수 있다. 이러한 파격적인 서비스 덕분에 더욱 푸짐하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있었다.
잘 익은 냉삼겹살 한 점을 들어 쌈 채소 위에 올리고, 쌈장과 마늘, 그리고 구운 대파김치를 듬뿍 올려 크게 한 쌈 싸 먹으니, 입 안 가득 행복이 퍼져나갔다. 짭짤하면서도 고소한 냉삼겹살과 달콤한 대파김치의 조화는 정말 환상적이었다.
식사를 마치고 계산을 하려는데, 벽에 붙어있는 메뉴판이 눈에 들어왔다. 냉삼겹살 외에도 대파차돌, 쭈꾸미소불고기, 대파소불고기 등 다양한 메뉴가 준비되어 있었다. 다음에는 꼭 대파차돌을 먹어봐야겠다는 다짐을 하며 가게를 나섰다.
아쉬운 점이 아주 없었던 것은 아니다. 냉동 삼겹살이 조금 더 두꺼웠으면 하는 바람이 있었고, 홀을 담당하는 직원분의 응대가 조금만 더 친절했더라면 더할 나위 없었을 것이다. 하지만, 맛있는 음식과 푸짐한 서비스, 그리고 정겨운 분위기 덕분에 전반적으로 만족스러운 식사를 할 수 있었다.
용인에서 맛있는 냉삼겹살을 맛보고 싶다면, 이곳을 방문해보는 것을 추천한다. 특히 대파김치를 좋아하는 사람이라면 분명 후회하지 않을 것이다. 푸짐한 인심과 맛있는 음식 덕분에 배부르고 행복한 저녁 식사를 즐길 수 있을 것이다.
집으로 돌아오는 길, 은은하게 풍기는 대파 향이 잊혀지지 않았다. 오늘 저녁, 나는 용인의 숨겨진 맛집에서 잊지 못할 맛의 향연을 경험했다. 다음에는 꼭 대파차돌에 소주 한 잔 기울여야겠다.
