청량한 바람이 뺨을 스치는 늦가을, 단풍으로 물든 팔공산을 뒤로하고 청송 얼음골로 향했다. 목적지는 오직 하나, 얼음골의 숨겨진 맛집이라 불리는 ‘수부정’이었다. 사실 이곳은 오래전부터 얼음골을 찾는 이들에게 꾸준히 사랑받는 곳이라고 한다. 계곡 옆에 자리 잡아 멋진 뷰를 자랑할 뿐 아니라, 음식 맛 또한 일품이라는 소문이 자자했다.
차가운 공기가 코끝을 간지럽히는 가운데, 드디어 수부정에 도착했다. 주차장에 차를 대고 보니, 과연 소문대로였다. 식당 바로 옆으로는 웅장한 폭포가 시원하게 물줄기를 쏟아내고 있었고, 붉게 물든 단풍잎들이 바람에 흩날리는 모습은 그야말로 장관이었다.
식당 안으로 들어서자, 따뜻한 온기가 몸을 감쌌다. 넓은 창밖으로는 그림 같은 풍경이 펼쳐져 있었고, 테이블마다 손님들이 옹기종기 모여 앉아 음식을 즐기고 있었다. 왁자지껄한 분위기 속에서도 정겨움이 느껴지는 공간이었다. 자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 메뉴는 능이 오리백숙, 닭백숙, 파전, 도토리묵 등 향토적인 음식들이 주를 이루고 있었다. 고민 끝에, 이곳의 대표 메뉴라는 능이 오리백숙과 해물파전을 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 푸짐한 밑반찬들이 테이블 위에 차려졌다. 직접 만드셨다는 정갈한 반찬들은 하나하나 맛깔스러워 보였다. 특히, 짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이었던 깻잎 장아찌와 아삭한 식감이 살아있는 깍두기는 메인 메뉴에 대한 기대감을 한껏 높였다.
드디어 능이 오리백숙이 모습을 드러냈다. 커다란 냄비 안에는 큼지막한 오리 한 마리가 통째로 들어 있었고, 그 위에는 향긋한 능이버섯과 부추가 듬뿍 올려져 있었다. 뽀얀 국물에서는 깊고 진한 향이 코를 자극했다. 젓가락으로 오리 다리를 건져 올리니, 살이 얼마나 실한지 묵직함이 느껴졌다.
국물을 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미에 감탄사가 절로 나왔다. 능이버섯 특유의 향긋함과 오리의 깊은 맛이 어우러져 최고의 조화를 이루어냈다. 푹 삶아진 오리 고기는 젓가락만 대도 살이 쉽게 발라졌고, 입안에 넣으니 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 느껴졌다. 특히, 함께 나온 부추와 곁들여 먹으니 향긋함이 더해져 더욱 맛있었다.
이번에는 해물파전을 맛볼 차례였다. 커다란 접시 가득 담겨 나온 해물파전은 보기만 해도 군침이 돌았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 파전 위에는 싱싱한 해산물이 듬뿍 올려져 있었다. 젓가락으로 파전을 찢어 입에 넣으니, 바삭한 식감과 함께 해물의 풍미가 입안 가득 퍼졌다. 특히, 오징어와 새우가 넉넉하게 들어가 있어 씹는 즐거움까지 더했다.
능이 오리백숙과 해물파전을 번갈아 맛보며, 눈앞에 펼쳐진 아름다운 풍경을 감상하니, 마치 신선이 된 듯한 기분이었다. 시원하게 쏟아지는 폭포수 소리는 마치 자연이 연주하는 웅장한 오케스트라 같았고, 붉게 물든 단풍잎들은 가을의 정취를 더욱 깊게 만들어주었다.
식사를 마치고 나니, 배가 든든해졌다. 하지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 이대로 떠나기에는 이곳의 아름다운 풍경과 맛있는 음식이 너무나 아쉬웠다. 그래서, 식당 옆에 마련된 벤치에 앉아 잠시 휴식을 취하기로 했다. 따뜻한 햇살이 쏟아지는 벤치에 앉아 눈을 감으니, 시원한 바람과 함께 숲의 향기가 코끝을 간지럽혔다.
문득, 이곳을 여러 번 방문했다는 한 방문객의 이야기가 떠올랐다. 그는 밑반찬 하나하나까지 손수 만드는 정성에 감동했다고 한다. 잔치국수는 평범했지만, 제육볶음은 달콤한 맛이 일품이었다는 이야기도 있었다. 다음에는 꼭 다른 메뉴들도 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
수부정에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 자연과 함께 힐링하는 특별한 경험이었다. 맛있는 음식과 아름다운 풍경, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했던 곳이었다. 얼음골을 방문한다면, 꼭 한번 들러보라고 강력하게 추천하고 싶다.
아쉬움을 뒤로하고 수부정을 나섰다. 돌아오는 길, 차창 밖으로 펼쳐진 붉은 단풍은 마치 작별 인사를 건네는 듯했다. 다음에는 가족들과 함께 이곳을 찾아, 능이 오리백숙과 함께 행복한 시간을 보내고 싶다는 생각을 하며, 청송의 아름다운 추억을 가슴에 품고 집으로 향했다. 수부정, 그곳은 단순한 식당이 아닌, 얼음골의 풍경과 맛을 오롯이 느낄 수 있는 특별한 맛집이었다.
수부정 방문 후기 요약:
* 맛: 능이 오리백숙은 깊고 진한 풍미가 일품이며, 쫄깃한 오리 고기와 향긋한 능이버섯의 조화가 환상적이다. 해물파전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 싱싱한 해산물이 듬뿍 들어가 있어 씹는 즐거움이 있다. 밑반찬 또한 정갈하고 맛깔스럽다.
* 메뉴: 능이 오리백숙, 닭백숙, 파전, 도토리묵, 옹심이, 수제비 등 향토적인 음식들이 주를 이룬다.
* 서비스: 사장님과 직원분들이 친절하게 손님을 맞이한다.
* 분위기: 계곡 옆에 자리 잡아 아름다운 뷰를 자랑한다. 식당 내부는 왁자지껄한 분위기 속에서도 정겨움이 느껴진다. 가족 모임이나 단체 손님에게도 적합하다. 텐트를 칠 수 있는 공간도 마련되어 있어 캠핑 분위기를 즐길 수도 있다.
* 특징: 음식의 양이 푸짐하다. 얼음골 바로 앞에 위치해 있어 접근성이 좋다. 주차 공간이 넓어 주차하기 편리하다. 콜라 가격이 다소 비싸다는 점은 아쉽다.
* 총평: 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이다. 얼음골을 방문한다면 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다. 특히, 능이 오리백숙은 꼭 맛봐야 할 메뉴이다.
추가 정보:
* 얼음골은 여름에도 얼음이 어는 신비로운 곳으로, 시원한 계곡과 아름다운 자연 경관을 자랑한다.
* 얼음골 주변에는 다양한 관광 명소가 있어 함께 둘러보면 더욱 즐거운 여행을 즐길 수 있다.
* 수부정은 얼음골을 찾는 관광객들에게 오랫동안 사랑받아온 맛집으로, 현지인들에게도 인기가 많다.
