오랜만에 평일 연차를 냈다. 늦잠을 자고 일어나니 왠지 모르게 짜장면이 간절하게 당겼다. 유튜브에서 얼핏 봤던 안산의 한 중국집이 떠올랐다. ‘송일정’이라는 상호와 함께 수타면이라는 단어가 뇌리에 박혀 있었다. 망설일 틈도 없이 옷을 주섬주섬 챙겨 입고 곧장 차에 시동을 걸었다. 평일 점심시간을 살짝 비켜간 시간이었지만, 혹시나 웨이팅이 있을까 하는 조바심이 들었다.
네비게이션에 주소를 찍고 도착한 ‘송일정’은 생각보다 소박한 외관을 자랑했다. 간판에는 커다랗게 “수타전문”이라고 쓰여 있었고, 그 옆에는 면을 뽑는 장인의 그림이 그려져 있었다. 오래된 맛집의 향기가 물씬 풍기는 외관이었다. 건물 외벽에는 “송일정” 상호와 함께 전화번호 “T. 409-5550″이 적혀 있었다. 투박하지만 정감 가는 글씨체에서 세월의 흔적이 느껴졌다. 가게 앞에는 잠시 정차할 수 있는 공간이 마련되어 있었지만, 이미 차들로 가득 차 있었다. 다행히 횡단보도 건너편에 공영주차장이 넓게 마련되어 있어 편하게 주차할 수 있었다.
가게 문을 열고 들어서자, 생각보다 넓은 홀이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격은 넓지 않았지만, 답답한 느낌은 없었다. 이미 많은 사람들로 북적거리고 있었다. 역시 맛집은 맛집인가 보다. 다행히 웨이팅은 없었지만, 빈 테이블이 몇 개 없을 정도로 인기가 많았다. 자리에 앉자 따뜻한 자스민차가 나왔다. 은은한 향이 긴장을 풀어주는 듯했다. 메뉴판을 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 짜장면을 먹으러 왔지만, 탕수육도 맛있다는 후기가 많았기 때문이다. 결국, 짜장면과 탕수육을 모두 맛보기로 결정했다. 해물 간짜장과 탕수육 작은 사이즈를 주문했다.
주문 후, 주방에서는 면을 뽑는 소리가 들려왔다. 탕탕, 쫄깃한 면발을 만들어내는 소리가 왠지 모르게 기대감을 높였다. 수타면이라 그런지 음식이 나오는 데 시간이 조금 걸렸다. 하지만 기다리는 시간조차 즐거웠다. 드디어 탕수육이 먼저 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 탕수육은 보기만 해도 군침이 돌았다. 소스는 부먹 스타일로 나왔다. 탕수육 위에 달콤한 소스가 듬뿍 뿌려져 있었고, 그 위에는 신선한 야채와 칵테일 후르츠가 얹어져 있었다. 찍먹파인 나로서는 살짝 아쉬웠지만, 부먹 스타일도 나름의 매력이 있을 것 같았다.
젓가락으로 탕수육 한 조각을 집어 입에 넣는 순간, 바삭한 식감과 함께 달콤한 소스가 입안 가득 퍼졌다. 탕수육 튀김옷은 정말 바삭했다. 마치 갓 튀겨낸 듯했고, 기름쩐내도 전혀 나지 않았다. 돼지고기 잡내도 전혀 느껴지지 않았다. 소스는 너무 달지도 않고, 적당히 새콤달콤해서 탕수육의 맛을 한층 더 끌어올렸다. 특히, 탕수육과 함께 곁들여 먹는 야채들의 신선함이 돋보였다. 아삭아삭 씹히는 양파와 양배추는 탕수육의 느끼함을 잡아주었고, 칵테일 후르츠는 달콤함을 더했다. 탕수육을 먹는 동안, 왜 이곳이 탕수육 맛집으로 유명한지 알 수 있었다.
탕수육을 몇 점 먹고 있으니, 드디어 해물 간짜장이 나왔다. 윤기가 자르르 흐르는 짜장 소스와 탱글탱글한 수타면의 조화는 정말 환상적이었다. 짜장 소스 위에는 잘게 썰린 양파와 오징어, 새우 등의 해물이 듬뿍 올려져 있었다. 짜장의 깊은 향이 코를 자극했고, 젓가락을 들지 않을 수 없었다.
수타면은 정말 쫄깃했다. 젓가락으로 면을 들어 올리는 순간, 그 탄력성이 그대로 느껴졌다. 면의 굵기도 일정하지 않았지만, 그것이 오히려 수타면의 매력이었다. 기계면에서는 느낄 수 없는 쫄깃함과 식감이 정말 최고였다. 짜장 소스는 짜지도 않고, 너무 달지도 않은 딱 적당한 맛이었다. 춘장의 깊은 맛과 해물의 시원한 맛이 어우러져 정말 훌륭했다. 특히, 잘게 썰린 양파의 아삭한 식감이 짜장면의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주었다. 해물도 신선했다. 오징어는 쫄깃했고, 새우는 탱글탱글했다. 짜장 소스와 해물이 정말 잘 어울렸다.
나는 정말 정신없이 짜장면을 흡입했다. 면 한 가닥 남기지 않고, 짜장 소스까지 싹싹 긁어먹었다. 오랜만에 정말 맛있는 짜장면을 먹었다는 만족감이 밀려왔다. 양도 푸짐해서 정말 배부르게 먹을 수 있었다. 탕수육도 맛있었지만, 짜장면의 감동이 너무 커서 탕수육은 살짝 묻히는 느낌이었다. 다음에는 짬뽕도 한번 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 짬뽕 국물이 깔끔하고 시원하다는 후기가 많았기 때문이다.
식사를 마치고 계산을 하려고 하는데, 사장님께서 친절하게 인사를 건네셨다. “맛있게 드셨어요?”라는 질문에 나는 “정말 맛있게 잘 먹었습니다. 특히 짜장면이 정말 최고였어요!”라고 답했다. 사장님께서는 환하게 웃으시며 “저희 집은 수타면이 자랑입니다. 다음에 또 오세요!”라고 말씀하셨다. 훈훈한 인사를 나누고 가게를 나섰다.
‘송일정’은 정말 훌륭한 중국집이었다. 수타면의 쫄깃함과 짜장 소스의 깊은 맛은 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 안산에 방문할 일이 있다면, 꼭 한번 들러보라고 추천하고 싶다. 특히, 짜장면을 좋아하는 사람이라면 절대 후회하지 않을 것이다. 다음에는 짬뽕과 양장피에도 도전해봐야겠다.
집으로 돌아오는 길, 나는 ‘송일정’에서의 즐거웠던 식사를 떠올리며 미소를 지었다. 맛있는 음식을 먹는 것은 정말 행복한 일이다. 그리고 그 행복을 다른 사람들과 함께 나누고 싶다는 생각이 들었다. 그래서 나는 ‘송일정’에 대한 후기를 블로그에 올리기로 결심했다. 많은 사람들이 ‘송일정’에서 맛있는 짜장면을 맛보았으면 좋겠다.
오늘의 맛집 탐방은 정말 성공적이었다. 맛있는 짜장면과 친절한 서비스, 그리고 행복한 추억까지 모두 얻을 수 있었다. 앞으로도 나는 맛있는 음식을 찾아다니는 여정을 계속할 것이다. 그리고 그 여정에서 만나는 맛집들을 사람들에게 널리 알릴 것이다. 맛있는 음식은 세상을 행복하게 만드는 작은 마법과 같으니까.
평소에도 면 요리를 즐겨 먹는 편이지만, 이곳 송일정의 수타 짜장은 확실히 차별화된 맛을 선사했다. 면을 직접 손으로 치대고 뽑아내는 정성 덕분인지, 면발 하나하나에 쫄깃함이 살아 있었다. 젓가락으로 휘저을 때마다 느껴지는 탄력은 기계면에서는 상상할 수 없는 수준이었다. 짜장 소스 역시 깊고 풍부한 맛을 자랑했다. 춘장의 깊은 풍미와 신선한 해산물의 조화는 입안 가득 행복을 선사했다. 특히, 잘게 썰린 양파는 아삭한 식감을 더해 짜장의 느끼함을 잡아주는 역할을 톡톡히 했다.
송일정의 또 다른 매력은 푸짐한 양이다. 해물 간짜장 곱빼기를 시켰더니, 면의 양이 정말 어마어마했다. 일반 짜장면 곱빼기보다 훨씬 많은 양이었다. 덕분에 정말 배부르게 식사를 즐길 수 있었다. 게다가 가격도 저렴해서 가성비도 훌륭했다. 맛, 양, 가격 모든 면에서 만족스러운 곳이었다.
