어스름한 저녁, 퇴근 후 무거운 발걸음을 이끌고 향한 곳은 바로 사상이었다. 며칠 전부터 곱창전골이 어찌나 간절하던지, 퇴근 시간만을 손꼽아 기다렸다. 사상에는 곱창 맛집으로 소문난 곳이 많지만, 오늘 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘오두리할매셋째딸연탄쭈꾸미’였다. 이름에서부터 느껴지는 푸근함과 정겨움, 왠지 모르게 기대감이 샘솟았다.
가게 문을 열고 들어서자, 활기찬 기운이 온몸을 감쌌다. 테이블마다 곱창을 굽는 연기와 손님들의 웃음소리가 어우러져 활기 넘치는 분위기를 자아냈다. 은은하게 풍겨오는 곱창 냄새는 나의 후각을 자극하며 식욕을 더욱 끌어올렸다. 자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 곱창구이도 땡겼지만, 오늘 나의 목표는 오직 곱창전골이었기에 망설임 없이 곱창전골 중 사이즈를 주문했다.
주문 후 얼마 지나지 않아, 드디어 기다리고 기다리던 곱창전골이 테이블 위에 올려졌다. 진한 육수와 푸짐한 곱창, 갖가지 채소가 어우러진 모습은 그야말로 예술이었다. 냄비 안에서 보글보글 끓는 소리는 마치 오케스트라의 연주처럼 황홀하게 들렸다. 국자로 국물을 한 스푼 떠 맛을 보니, 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 칼칼하면서도 시원한 국물은 추운 날씨에 얼어붙었던 몸을 사르르 녹여주는 듯했다.
곱창은 어찌나 쫄깃하고 고소하던지, 씹을수록 입안에서 풍미가 폭발했다. 특히 곱이 가득 찬 곱창은 그야말로 ‘존맛탱’이었다. 잡내 하나 없이 깔끔한 맛은 신선한 재료를 사용했음을 증명하는 듯했다. 넉넉하게 들어간 야채들은 국물의 시원함을 더해주었고, 쫄깃한 당면은 먹는 재미를 더했다.
전골을 먹는 동안, 사장님의 친절함에 감동했다. 테이블마다 세심하게 신경 쓰시는 모습에서 진심이 느껴졌다. “혹시 부족한 건 없으세요?”라고 묻는 사장님의 따뜻한 말 한마디는, 맛있는 음식과 함께 마음까지 따뜻하게 만들어주었다. 곱창의 신선도 유지 비결과 맛있는 곱창전골을 끓이는 노하우를 설명해주시는 모습에서 자부심이 느껴졌다.
어느 정도 곱창과 야채를 건져 먹고 난 후, 볶음밥을 주문했다. 곱창전골의 마무리는 역시 볶음밥 아니겠는가. 남은 국물에 김치와 김 가루, 밥을 넣고 볶아주시는 솜씨가 예사롭지 않았다. 볶음밥이 완성되자, 고소한 냄새가 코를 찔렀다.
볶음밥을 한 입 먹으니, 세상에 이런 맛이 또 있을까 싶을 정도로 환상적이었다. 곱창전골의 깊은 맛이 그대로 배어 있는 볶음밥은, 숟가락을 멈출 수 없게 만드는 마성의 매력을 지니고 있었다. 볶음밥 위에 곱창 한 점을 올려 먹으니, 그 맛은 더욱 배가 되었다.
정신없이 볶음밥을 먹고 나니, 배가 터질 듯 불렀다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 다음에 방문할 때는 꼭 곱창구이도 함께 먹어봐야겠다는 다짐을 했다. 계산을 하고 가게 문을 나서는 순간까지, 사장님은 환한 미소로 배웅해주셨다.
오두리할매셋째딸연탄쭈꾸미에서의 식사는, 단순히 배를 채우는 행위를 넘어 마음까지 풍족하게 만들어주는 특별한 경험이었다. 맛있는 음식과 친절한 서비스, 그리고 활기 넘치는 분위기까지 삼박자를 고루 갖춘 곳이었다. 사상에서 곱창 맛집을 찾는다면, 자신 있게 오두리할매셋째딸연탄쭈꾸미를 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
가게를 나서는 길, 문득 올려다본 하늘에는 별들이 반짝이고 있었다. 오늘 맛본 곱창전골처럼, 나의 하루도 반짝이는 추억으로 가득 채워진 것 같았다.
[총평]
오두리할매셋째딸연탄쭈꾸미는 곱창 마니아라면 반드시 방문해야 할 성지 같은 곳이다. 신선한 곱창과 깊은 맛의 전골, 친절한 서비스는 잊지 못할 미식 경험을 선사한다. 특히 곱창전골은 술안주로도, 식사로도 훌륭하며, 볶음밥은 그 완벽한 마무리다. 가게 분위기 또한 활기차고 정겨워서, 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 사상에서 맛있는 곱창을 찾는다면, 주저하지 말고 오두리할매셋째딸연탄쭈꾸미로 향하길 바란다. 분명 최고의 선택이 될 것이다.
[추천 메뉴]
* 곱창전골
* 볶음밥
[꿀팁]
* 저녁 시간에는 손님이 많으니, 미리 예약하는 것이 좋다.
* 곱창전골을 주문할 때, 우동 사리를 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다.
* 볶음밥은 반드시 먹어야 한다.
* 사장님께 맛있는 곱창 먹는 팁을 물어보면 친절하게 알려주신다.
[재방문 의사]
★★★★★ (별 다섯 개 만점)
돌아오는 길, 따뜻한 곱창전골의 온기가 오랫동안 남아있었다. 사상 맛집 탐험은 언제나 즐겁지만, 오늘처럼 만족스러운 식사는 정말 오랜만이었다. 다음에 또 방문해서 이번에는 꼭 곱창구이와 대창구이, 그리고 낙지곱창전골까지 모두 맛봐야겠다. 부산에서 이만한 지역명색을 뽐내는 곳은 드물 것이라는 확신과 함께, 발걸음을 옮겼다.
