차가운 바람이 옷깃을 여미게 하는 겨울, 뜨끈한 국물 요리가 간절해지는 건 당연한 일이다. 평소 순대국을 즐겨 먹는 나는, 평택에서도 맛있기로 소문난 최미삼 순대국 서정점으로 발걸음을 향했다. 익숙한 듯 정감 가는 외관은 마치 오랜 친구를 만나는 듯한 편안함을 안겨주었다.
건물 앞에 넓게 마련된 주차 공간 덕분에 편안하게 차를 세울 수 있었다. 건물 외벽에 크게 걸린 간판과 붉은 파라솔이 시선을 사로잡았다. 늦은 저녁 시간이었음에도 불구하고, 식당 안은 손님들로 북적였다. 역시 맛집은 맛집인가 보다.
문을 열고 들어서니, 넓고 깔끔한 홀이 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 테이블 위에는 기본적으로 컵, 냅킨, 수저통이 가지런히 놓여 있었다. 벽면에는 메뉴판이 크게 붙어 있었고, 원산지 표시도 꼼꼼하게 되어 있어 신뢰감을 더했다.
자리에 앉자마자, 친절한 직원분께서 메뉴판을 가져다주셨다. 메뉴는 순대국, 순대국밥, 찰순대, 고기 등 다양하게 구성되어 있었다. 고민 끝에, 나는 가장 기본 메뉴인 순대국밥을 주문했다. 다른 테이블을 슬쩍 살펴보니, 찰순대나 모듬 고기를 함께 시켜 먹는 손님들도 많이 보였다. 다음에는 꼭 찰순대를 함께 시켜봐야겠다고 다짐했다.
주문을 마치자, 곧바로 기본 반찬이 나왔다. 깍두기, 배추김치, 양파절임, 고추, 쌈장이 정갈하게 담겨 나왔다. 특히 깍두기는 적당히 익어 아삭하면서도 시원한 맛이 일품이었다. 순대국밥과 환상적인 궁합을 자랑할 것 같은 예감이 들었다.
드디어 기다리고 기다리던 순대국밥이 나왔다. 뚝배기 안에서 보글보글 끓는 모습이 보기만 해도 군침이 돌았다. 뜨거운 김이 모락모락 피어오르면서, 구수한 냄새가 코를 자극했다. 뽀얀 국물 위에는 송송 썰린 파와 다진 양념이 얹어져 있었다.
숟가락으로 국물을 한 입 떠먹으니, 깊고 진한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 돼지 뼈를 오랜 시간 동안 푹 끓여낸 육수라고 하는데, 정말 깊이가 남달랐다. 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 깔끔하면서도 담백한 맛이 인상적이었다.
순대국 안에는 순대와 각종 부속 고기가 푸짐하게 들어 있었다. 순대는 쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감이 좋았다. 특히 껍질 없이 만들어진 순대라서 그런지, 더욱 깔끔하게 느껴졌다. 고기 역시 잡내 없이 쫄깃하고 고소했다. 비계와 살코기의 비율도 적당해서, 느끼하지 않고 맛있게 즐길 수 있었다. 혹시라도 비계가 많은 고기를 싫어하는 사람들을 위해, 살코기만으로 구성된 국밥도 준비되어 있다고 하니 참고하면 좋을 것 같다.
밥 한 공기를 통째로 국밥에 말아서, 깍두기를 얹어 먹으니 정말 꿀맛이었다. 뜨끈한 국물과 쫄깃한 순대, 아삭한 깍두기의 조합은 그야말로 환상적이었다. 추운 날씨에 얼었던 몸이 순식간에 녹아내리는 기분이었다. 쉴 새 없이 숟가락을 움직이며, 국밥 한 그릇을 금세 비워냈다.
식사를 마치고 나니, 직원분께서 따뜻한 숭늉을 가져다주셨다. 구수한 숭늉으로 입가심을 하니, 속이 한결 편안해지는 느낌이었다. 숭늉과 함께 나온 오징어젓갈은 짭짤하면서도 감칠맛이 있어서, 숭늉과의 조화가 훌륭했다.
최미삼 순대국 서정점에서는 식사 후 누룽지를 맛볼 수 있다는 점도 매력적이다. 직접 끓여서 제공되는 누룽지는 따뜻하고 구수해서, 추운 날씨에 언 몸을 녹이기에 제격이다.
전체적으로, 최미삼 순대국 서정점은 맛, 양, 서비스 모든 면에서 만족스러운 곳이었다. 음식 맛은 물론이고, 직원분들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 넓고 쾌적한 매장 환경 덕분에 편안하게 식사를 즐길 수 있었고, 넉넉한 주차 공간 덕분에 주차 걱정 없이 방문할 수 있었다.
다만, 몇몇 방문객들은 배달 시 비조리 상태로 제공되는 점에 아쉬움을 표하기도 했다. 하지만 매장에서 직접 먹는다면, 갓 끓여낸 뜨끈한 순대국밥을 맛볼 수 있으니 걱정할 필요는 없다.
최미삼 순대국 서정점은 평택에서 순대국 맛집을 찾는다면, 꼭 한번 방문해볼 만한 곳이다. 푸짐한 양과 깊은 맛, 친절한 서비스까지 모두 갖춘 곳에서, 따뜻한 한 끼 식사를 즐겨보는 것은 어떨까. 특히 추운 날씨에 뜨끈한 국물이 생각난다면, 최미삼 순대국 서정점을 강력 추천한다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
총평하자면, 최미삼 순대국 서정점은 평택 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 맛집다운 면모를 제대로 갖춘 곳이었다. 합리적인 가격에 푸짐한 양, 그리고 무엇보다 훌륭한 맛은 다시 방문할 이유를 충분히 느끼게 해주었다. 다음에는 꼭 찰순대와 모듬 고기를 함께 시켜서, 푸짐하게 즐겨봐야겠다. 평택에서 맛있는 순대국을 찾는다면, 최미삼 순대국 서정점을 방문해보기를 강력하게 추천한다.
