퇴근 시간이 가까워질수록, 오늘 저녁은 뭘 먹어야 잘 먹었다 소문이 날까 하는 행복한 고민에 빠졌다. 매일 똑같은 일상 속에서 한 줄기 빛처럼 떠오른 건, 바로 ‘뭉티기’였다. 며칠 전부터 SNS에서 눈에 띄던 경기광주 ‘청솔뭉티기’. 싱싱한 육사시미 사진들이 어찌나 먹음직스럽던지, 도저히 그냥 지나칠 수가 없었다. 오늘은 꼭 뭉티기를 먹으리라 다짐하며, 설레는 마음으로 퇴근길을 서둘렀다.
가게 문을 열고 들어서니, 생각보다 아늑하고 편안한 분위기가 나를 맞이했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서, 옆 테이블 손님들과 부딪힐 걱정 없이 오롯이 식사에 집중할 수 있겠다는 생각이 들었다. 은은한 조명 아래, 깔끔하게 정돈된 테이블과 반짝이는 식기들이 인상적이었다. 특히 오픈형 주방에서는 사장님과 직원분들이 분주하게 움직이며 음식을 준비하는 모습이 보였는데, 그 모습에서부터 음식에 대한 열정과 자부심이 느껴졌다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 뭉티기, 육회, 차돌박이, 곰탕 등 다채로운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 특히 ‘당일 도축 뭉티기’라는 문구가 왠지 모르게 믿음직스러웠다. 고민 끝에, 뭉티기와 차돌육회를 함께 맛볼 수 있는 ‘뭉티기+차돌육회’ 세트를 주문했다. 뭉티기는 처음 먹어보는 거라, 혹시나 입맛에 안 맞을까 살짝 걱정도 됐지만, 왠지 모르게 이곳 ‘청솔뭉티기’라면 믿고 먹을 수 있을 것 같았다.
주문을 마치자, 밑반찬들이 하나둘씩 테이블 위로 차려졌다. 짭짤한 장조림, 새콤하게 익은 파김치, 시원한 백김치까지, 하나하나 정갈하고 맛깔스러웠다. 특히 파김치는 적당히 익어 뭉티기와 환상적인 조화를 이룰 것 같았다.
드디어 기다리고 기다리던 뭉티기가 등장했다. 짙은 선홍빛을 띠는 뭉티기는, 마치 갓 잡은 듯 신선함이 느껴졌다. 윤기가 자르르 흐르는 표면은, 보기만 해도 입안에 침이 고이게 했다. 뭉티기 위에는 앙증맞은 새싹채소가 곁들여져 있었는데, 색감의 조화가 훌륭했다. 사진으로만 보던 뭉티기를 실제로 마주하니, 그 비주얼에 압도당하는 기분이었다.
조심스럽게 뭉티기 한 점을 집어 들었다. 젓가락을 타고 전해지는 묵직한 무게감에서, 뭉티기의 쫀쫀한 식감이 느껴지는 듯했다. 함께 나온 참기름장에 콕 찍어 입안으로 가져갔다. 입에 넣는 순간, 뭉티기는 마치 아이스크림처럼 사르르 녹아내렸다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감은, 지금까지 내가 먹어왔던 육회와는 차원이 달랐다. 신선한 뭉티기에서만 느낄 수 있는, 은은한 단맛과 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져나갔다.
사장님께서 뭉티기를 맛있게 먹는 방법을 친절하게 설명해주셨다. “뭉티기는 기름장에만 살짝 찍어 먹어도 맛있고, 김에 싸서 파김치와 함께 먹어도 꿀맛”이라며, 다양한 조합을 추천해주셨다. 사장님 말씀대로 김에 뭉티기를 올리고, 그 위에 파김치를 얹어 먹으니, 정말 환상적인 맛이었다. 고소한 김과 매콤한 파김치, 그리고 뭉티기의 담백함이 어우러져, 입안에서 축제가 벌어지는 듯했다.
뭉티기를 정신없이 먹고 있을 때, 차돌육회가 등장했다. 얇게 썰린 차돌박이 위에 육회가 듬뿍 올려져 있었는데, 그 비주얼이 정말 압도적이었다. 차돌박이의 붉은색과 육회의 붉은색이 어우러져, 마치 한 폭의 그림을 보는 듯했다. 차돌육회는 뭉티기와는 또 다른 매력이 있었다. 쫄깃한 육회와 고소한 차돌박이가 입안에서 조화롭게 어우러져, 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌다. 특히 차돌박이의 기름기가 육회의 느끼함을 잡아주어, 질리지 않고 계속 먹을 수 있었다.
차돌육회를 먹다 보니, 따뜻한 국물이 당겼다. 그래서 메뉴판을 다시 펼쳐 들고 곰탕을 주문했다. 잠시 후, 김이 모락모락 나는 곰탕이 나왔다. 뽀얀 국물 안에는 큼지막한 고기들이 듬뿍 들어있었다. 국물 한 모금을 맛보니, 깊고 진한 맛이 온몸을 감싸는 듯했다. 곰탕에 들어있는 고기는 어찌나 부드럽던지, 입에 넣자마자 사르르 녹아내렸다. 곰탕 국물에 밥을 말아, 육회와 함께 먹으니 정말 꿀맛이었다.
식사를 하는 동안, 사장님 내외분의 친절함에 감동했다. 테이블을 수시로 확인하며 필요한 것은 없는지 물어봐 주시고, 뭉티기를 맛있게 먹는 방법도 친절하게 설명해주셨다. 특히 뭉티기를 처음 먹어본다고 말씀드리니, 더욱 신경 써서 챙겨주시는 모습에 감동했다. 마치 동네 인심 좋은 삼촌, 이모 댁에 놀러 온 듯한 푸근함이 느껴졌다.
어느덧 뭉티기와 차돌육회, 곰탕을 모두 비우고 배를 두드렸다. 정말 만족스러운 식사였다. 신선한 뭉티기의 쫄깃한 식감과 고소한 풍미, 차돌육회의 환상적인 조합, 그리고 따뜻한 곰탕의 깊은 맛까지, 모든 것이 완벽했다. 특히 사장님 내외분의 친절함 덕분에, 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
계산을 하고 가게 문을 나서면서, ‘청솔뭉티기’는 앞으로 나의 단골 맛집이 될 것 같다는 확신이 들었다. 경기광주에서 이렇게 훌륭한 뭉티기를 맛볼 수 있다는 사실이, 왠지 모르게 뿌듯했다. 다음에는 친구들과 함께 방문해서, 뭉티기와 차돌육회, 그리고 곰탕까지 푸짐하게 즐겨봐야겠다.
집으로 돌아오는 길, 뭉티기의 여운이 가시지 않았다. 입안에는 아직도 뭉티기의 고소한 풍미가 감도는 듯했다. 오늘 저녁, 나는 ‘청솔뭉티기’에서 인생 뭉티기를 만났다. 신선한 재료와 정성 가득한 손맛, 그리고 따뜻한 인심까지, 모든 것이 완벽한 곳이었다. 경기광주 맛집을 찾는다면, 망설이지 말고 ‘청솔뭉티기’를 방문해보라고 강력하게 추천하고 싶다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
며칠 후, 친구들과 함께 ‘청솔뭉티기’를 다시 찾았다. 역시나 뭉티기는 최고였다. 친구들도 뭉티기의 신선함과 쫄깃한 식감에 감탄하며, 연신 “맛있다”를 외쳤다. 특히 차돌육회는 친구들에게도 인기가 많았다. 곰탕 역시 뜨끈하고 진한 국물 맛으로, 친구들의 입맛을 사로잡았다.
친구들과 함께 뭉티기를 즐기면서, 나는 또 한 번 ‘청솔뭉티기’의 매력에 빠져들었다. 이곳은 단순한 맛집이 아니라, 사람과 사람 사이의 따뜻한 정을 느낄 수 있는 곳이었다. 사장님 내외분의 친절함과 푸근함 덕분에, 우리는 마치 오래된 친구처럼 편안하게 이야기를 나누며, 맛있는 음식을 즐길 수 있었다.
나는 ‘청솔뭉티기’가 앞으로도 오랫동안 이 자리에서, 많은 사람들에게 맛있는 음식과 따뜻한 정을 나누어주기를 바란다. 그리고 나 역시, 뭉티기가 생각날 때마다 이곳을 찾아, 맛있는 음식과 함께 행복한 추억을 만들어갈 것이다.
돌아오는 길, 친구들과 나는 입을 모아 ‘청솔뭉티기’를 극찬했다. “진짜 뭉티기 맛집”, “사장님 너무 친절해”, “다음에 또 오자” 등등, 칭찬이 끊이지 않았다. 나는 왠지 모르게 어깨가 으쓱해졌다. 내가 발견한 맛집을 친구들과 함께 공유하고, 그들이 만족하는 모습을 보니, 덩달아 기분이 좋아졌다.
오늘, 나는 ‘청솔뭉티기’에서 맛있는 음식과 따뜻한 정, 그리고 소중한 추억까지, 모든 것을 얻었다. 이곳은 단순한 맛집이 아니라, 내 삶의 작은 행복을 더해주는 특별한 공간이다. 앞으로도 나는 ‘청솔뭉티기’를 자주 찾아, 맛있는 음식과 함께 행복한 시간을 보내고 싶다.
경기광주에서 진정한 맛을 느끼고 싶다면, ‘청솔뭉티기’를 꼭 방문해보세요. 신선한 뭉티기와 차돌육회, 그리고 따뜻한 곰탕이 여러분을 기다립니다. 잊지 못할 맛있는 경험을 선사할 것입니다.
