어느덧 쌀쌀한 바람이 옷깃을 여미게 만드는 계절, 따뜻한 국물이 간절해지는 날들이 이어지고 있다. 뜨끈한 국물에 신선한 야채와 고기를 듬뿍 넣어 즐기는 샤브샤브는 이맘때면 더욱 생각나는 메뉴다. 얼마 전, 지인들과 함께 오산에서 가성비 좋기로 소문난 샤브샤브 맛집, ‘샤브20’을 방문했다. 넓은 주차장에 차를 세우고, 화려한 조명이 빛나는 매장으로 들어서는 순간부터 기대감이 높아졌다.
매장 문을 열자, 탁 트인 공간과 깔끔한 인테리어가 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁 시간이었음에도 불구하고 많은 사람들로 북적이는 모습에 이곳의 인기를 실감할 수 있었다. 자리를 안내받고 앉아 메뉴를 살펴보니, 다양한 종류의 육수와 신선한 재료들이 무한리필로 제공된다는 점이 가장 먼저 눈에 띄었다. 우리는 고민 끝에 가쓰오부시 육수와 스키야키 육수를 선택했다.
샐러드바에는 샤브샤브에 넣어 먹을 수 있는 다양한 채소와 버섯, 해산물 등이 신선하게 준비되어 있었다. 배추, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 느타리버섯 등 기본적인 채소는 물론이고, 유부, 어묵, 떡 등 다채로운 재료들이 풍성하게 마련되어 있어 취향에 맞게 골라 먹는 재미가 있었다. 특히, 신선함이 눈에 띄는 야채들은 씻는 과정부터 정성이 느껴지는 듯했다.
뿐만 아니라, LA갈비, 닭강정, 타코야끼 등 샐러드바 메뉴도 다양하게 준비되어 있었다. 특히, LA갈비는 짭짤하면서도 달콤한 양념이 잘 배어 있어 맥주 안주로 제격이었다. 닭강정은 매콤달콤한 소스가 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭고기와 환상적인 조화를 이루어 자꾸만 손이 가는 맛이었다. 타코야끼 역시 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 가쓰오부시와 소스의 풍미가 어우러져 훌륭한 맛을 자랑했다.
가장 먼저 가쓰오부시 육수에 야채와 해산물을 듬뿍 넣어 시원한 국물 맛을 냈다. 은은한 가쓰오부시 향이 코끝을 간지럽히며 식욕을 자극했다. 신선한 야채에서 우러나온 달큰한 맛과 해산물의 시원한 맛이 더해져 깊고 풍부한 국물 맛을 느낄 수 있었다.
스키야키 육수에는 소고기를 살짝 익혀 먹었다. 달콤 짭짤한 스키야키 육수에 부드러운 소고기가 어우러지니 입안에서 살살 녹는 듯했다. 함께 제공되는 날계란에 찍어 먹으니 더욱 고소하고 풍미가 깊어졌다. 육수의 깊은 맛이 고기의 풍미를 더욱 끌어올려 줬다.
월남쌈 코너에는 라이스페이퍼와 다양한 종류의 소스가 준비되어 있었다. 신선한 야채와 고기를 라이스페이퍼에 싸서 소스에 찍어 먹으니 입안 가득 퍼지는 상큼함이 일품이었다. 특히, 소스 종류가 다양해서 여러 가지 맛으로 즐길 수 있다는 점이 만족스러웠다. 땅콩 소스, 칠리소스, 폰즈 소스 등 취향에 맞는 소스를 선택하여 월남쌈을 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. 아삭아삭 씹히는 야채와 부드러운 고기의 조화는 언제 먹어도 질리지 않는 맛이었다.
샤브샤브를 어느 정도 즐긴 후에는 샐러드바 메뉴를 공략했다. 닭강정은 매콤달콤한 양념이 일품이었고, LA갈비는 짭짤하면서도 고소한 맛이 밥반찬으로 제격이었다. 타코야끼는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 문어의 쫄깃한 식감이 살아있어 맛있었다. 특히, 닭강정은 전문점에서 판매하는 것 못지않은 퀄리티를 자랑했다.
식사를 마치고 디저트로 아이스크림과 커피를 즐겼다. 아이스크림은 부드럽고 달콤했으며, 커피는 진하고 향긋했다. 특히, 아포카토는 에스프레소의 쌉쌀한 맛과 아이스크림의 달콤한 맛이 어우러져 완벽한 마무리를 선사했다. 따뜻한 에스프레소가 차가운 아이스크림을 녹아내리게 만드는 모습은 시각적으로도 훌륭했다.
‘샤브20’ 오산점은 음식 맛은 물론이고, 직원들의 친절한 서비스도 인상적이었다. 매니저님을 비롯한 모든 직원들이 밝은 미소로 손님을 맞이하고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주는 모습이 감동적이었다. 특히, 남편이 갑자기 두통을 호소했을 때, 진통제를 챙겨주신 직원분께 깊은 감사를 드린다. 덕분에 남편은 두통을 이겨내고 맛있는 식사를 즐길 수 있었다.
매장도 넓고 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 또한, 샐러드바도 깔끔하게 정리되어 있어서 위생적인 부분에서도 만족스러웠다. 아이들을 위한 놀이방도 마련되어 있어 가족 단위 손님들에게도 좋을 것 같았다.
아쉬운 점이 있다면, LA갈비의 퀄리티가 조금 아쉬웠다는 점이다. 몇몇 후기에서 LA갈비가 얇고 질기다는 평이 있었는데, 실제로 먹어보니 그런 느낌이 있었다. 하지만, 다른 샐러드바 메뉴와 샤브샤브의 퀄리티가 워낙 훌륭했기 때문에 크게 개의치 않았다.
‘샤브20’ 오산점은 신선한 재료와 다양한 샐러드바 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 훌륭한 곳이었다. 맛, 서비스, 분위기 모든 면에서 만족스러웠으며, 다음에 또 방문하고 싶다는 생각이 들었다. 특히, 가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로 강력 추천한다.
돌아오는 길, 따뜻하고 든든한 기분과 함께 ‘샤브20’에서의 즐거운 추억을 되새겼다. 오산에서 맛있는 샤브샤브 맛집을 찾는다면, ‘샤브20’을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
