어스름한 저녁, 며칠 전부터 눈여겨 봐둔 전포동의 작은 골목길 어귀에 닿았다. 오늘 나의 미식 레이더를 강렬하게 울린 곳은 바로 ‘미림양장’이라는 간판을 단, 홍콩 뒷골목을 연상케 하는 이국적인 분위기의 식당이었다. 좁은 쪽문처럼 숨어있는 입구는 호기심을 자극하기에 충분했고, 문을 열자 예상대로 묘한 설렘이 나를 감쌌다.
내부는 생각보다 아늑하고, 핀 조명이 은은하게 비추는 어두운 공간은 오히려 편안함을 주었다. 바 좌석에 앉으니 활기 넘치는 오픈 키친이 한눈에 들어왔다. 요리사들이 분주하게 움직이는 모습은 마치 홍콩 영화의 한 장면 같았다. 혼자 온 덕분에, 나는 그들의 요리 과정을 바로 눈앞에서 지켜볼 수 있는 행운을 얻었다.
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 단연 ‘북경오리’. 미림양장의 대표 메뉴이자, 이 곳을 찾은 가장 큰 이유였다. 북경오리 외에도 블랙페퍼 고기튀김, 마파두부, 짬뽕탕 등 다양한 메뉴들이 눈에 띄었다. 잠시 고민했지만, 결국 처음 계획대로 북경오리와 함께 곁들여 먹을 에그누들을 주문했다.
주문 후, 테이블 위에는 간단한 밑반찬이 놓였다. 짭짤하게 볶은 땅콩과, 독특한 향의 짜사이가 입맛을 돋우었다. 특히, 자차이는 기름진 음식과 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었다. 칭따오 맥주 한 병을 추가하니, 완벽한 저녁 식사를 위한 준비가 끝났다. 녹색 병에 붉은 글씨가 선명한 칭따오 맥주는, 왠지 모르게 이 곳의 분위기와 잘 어울리는 듯했다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 북경오리가 등장했다. 윤기가 자르르 흐르는 오리 껍질은 보기만 해도 군침이 돌았다. 먹기 좋게 카빙된 오리 껍질과 살코기는 정갈하게 접시에 담겨 나왔고, 밀전병과 오이, 파채, 그리고 달콤한 소스가 함께 제공되었다.
본격적으로 북경오리 맛보기에 나섰다. 얇게 썰린 밀전병 위에 윤기가 흐르는 오리 껍질 한 점을 올리고, 신선한 오이와 파채를 듬뿍 얹은 후, 달콤한 소스를 살짝 뿌려 돌돌 말아 한 입에 넣었다. 바삭한 껍질과 부드러운 살코기의 조화는 환상적이었다. 특히 껍질에서 느껴지는 고소한 기름 맛은, 칭따오 맥주를 절로 부르는 맛이었다. 아삭아삭 씹히는 오이와 파채는 신선함을 더했고, 달콤한 소스는 모든 재료를 하나로 어우르는 역할을 했다.
북경오리를 맛보는 사이, 홍콩식 에그누들이 나왔다. 노란 면발 위에 잘게 썰린 채소가 올려져 있는 모습은, 보기만 해도 식욕을 자극했다. 젓가락으로 면을 휘저으니, 고소한 기름 냄새가 코를 간지럽혔다. 한 입 맛보니, 쫄깃한 면발과 담백한 맛이 일품이었다. 북경오리와 함께 먹으니, 느끼함은 덜고 풍미는 더해지는 완벽한 조합이었다.
식사를 하는 동안, 가게 안은 손님들로 북적이기 시작했다. 데이트를 즐기는 연인, 친구들과 모임을 갖는 사람들, 가족 단위 손님들까지 다양한 사람들이 미림양장을 찾았다. 왁자지껄한 분위기 속에서도, 나는 혼자만의 시간을 즐기며 맛있는 음식을 음미했다.
옆 테이블에서는 훠궈를 시켜 먹는 모습이 보였다. 얼큰한 국물에 다양한 재료를 넣어 끓여 먹는 훠궈는, 추운 날씨에 먹기 좋을 것 같았다. 다음에는 꼭 훠궈를 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 다른 테이블에서는 블랙페퍼 고기튀김을 시켜 먹는 모습도 보였다. 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 고기튀김은, 맥주 안주로 제격일 것 같았다.
미림양장의 또 다른 매력은 바로 친절한 서비스였다. 직원들은 손님 한 명 한 명에게 세심한 관심을 기울였고, 불편함이 없는지 꼼꼼하게 확인했다. 특히, 북경오리를 먹는 방법을 친절하게 설명해주는 모습이 인상적이었다. 덕분에, 나는 더욱 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있었다.
어느덧, 북경오리와 에그누들을 모두 비우고 칭따오 맥주까지 깨끗하게 비웠다. 배는 불렀지만, 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 그래서, 마지막으로 마파두부를 추가 주문했다. 매콤한 향이 코를 찌르는 마파두부는, 밥 한 공기를 절로 부르는 맛이었다. 두부의 부드러움과 소스의 매콤함이 어우러져, 입 안 가득 행복을 선사했다.
계산을 하고 가게를 나서는 길, 미림양장의 간판이 다시 한번 눈에 들어왔다. 오늘 저녁, 나는 부산 전포동의 작은 골목길에서 특별한 미식 경험을 했다. 홍콩의 분위기를 그대로 옮겨 놓은 듯한 공간에서, 맛있는 음식과 친절한 서비스를 즐기며 행복한 시간을 보냈다.
다음에 부산에 다시 오게 된다면, 꼭 미림양장을 다시 방문해야겠다는 생각을 했다. 그 때는 오늘 맛보지 못했던 다른 메뉴들도 꼭 먹어봐야겠다. 특히, 블랙페퍼 고기튀김과 짬뽕탕은 꼭 먹어봐야 할 메뉴로 찜해두었다.
미림양장은 단순한 식당이 아닌, 특별한 추억을 만들 수 있는 공간이었다. 맛있는 음식과 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 부산 여행을 계획하고 있다면, 꼭 미림양장을 방문하여 특별한 경험을 해보길 추천한다. 후회하지 않을 것이다.
어둠이 짙게 드리운 전포동 골목길, 미림양장에서의 행복한 기억을 가슴에 품고 숙소로 향했다. 발걸음은 가벼웠고, 입가에는 미소가 떠나지 않았다. 오늘 밤, 나는 미림양장 덕분에 행복한 꿈을 꿀 수 있을 것 같다.
돌아오는 길에, 나는 미림양장이 왜 그토록 많은 사람들에게 사랑받는 곳인지 알 수 있었다. 단순한 음식을 넘어, 특별한 경험과 추억을 선사하는 곳. 바로 그곳이 미림양장이었다. 언젠가 다시 부산을 방문하게 된다면, 나는 망설임 없이 미림양장의 문을 두드릴 것이다. 그곳에서 또 어떤 새로운 맛과 경험이 나를 기다리고 있을지 기대하면서.
