어느덧 완연한 여름, 뜨거운 햇살에 지쳐갈 때쯤이면 시원한 음식이 절실해진다. 특히 콩국수는 여름철 별미 중의 별미. 걸쭉하고 고소한 콩 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 콩국수는 생각만으로도 입안에 침이 고인다. 그러던 중, 안성에 부여에서 유명한 콩국수 집이 생겼다는 소식을 접했다. 평소 콩국수를 즐겨 먹는 나로서는 그냥 지나칠 수 없는 소식이었다. 망설임 없이 차를 몰아 안성으로 향했다.
네비게이션이 안내하는 대로 따라가니, 멀리서부터 “고참밀가”라고 쓰인 간판이 눈에 들어왔다. 45년 전통이라는 문구가 왠지 모를 기대감을 불러일으켰다. 건물 외관은 깔끔하고 현대적인 느낌이었다. 드디어 그 유명한 콩국수를 맛볼 수 있다는 생각에 설레는 마음으로 가게 문을 열었다.
가게 안은 생각보다 넓고 쾌적했다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 메뉴판을 보니 콩국수 외에도 바지락칼국수, 만두 등 다양한 메뉴가 있었다. 콩국수를 워낙 좋아하는 나는 콩국수를 주문했고, 함께 간 친구는 바지락칼국수를 주문했다. 그리고 사이드 메뉴로 만두도 하나 추가했다.
주문을 마치고 가게 내부를 둘러보았다. 벽 한쪽에는 콩국수에 대한 설명과 함께 콩의 효능이 적혀 있었다. 콩은 단백질, 식이섬유, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에도 좋다고 한다. 콩국수를 맛있게 먹으면서 건강도 챙길 수 있다니, 이보다 더 좋을 순 없다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 콩국수가 나왔다. 뽀얀 콩 국물에 면발이 잠겨 있고, 그 위에는 깨가 솔솔 뿌려져 있었다. 콩 국물의 뽀얀 색깔이 신선함을 느끼게 해주었고, 고소한 냄새가 코를 자극했다. 스테인리스 그릇에 담겨 나온 콩국수는 보기만 해도 시원함이 느껴졌다. 사진으로 보던 것보다 훨씬 먹음직스러웠다.
젓가락으로 면을 휘저어 콩 국물과 함께 면을 들어 올렸다. 자가제면이라는 면발은 탱글탱글하고 쫄깃해 보였다. 드디어 콩국수를 맛보는 순간. 콩 국물을 한 모금 들이켜니, 입안 가득 고소함이 퍼져 나갔다. 콩의 깊고 진한 풍미가 느껴지는 콩 국물은 정말 일품이었다. 시중에서 판매하는 콩 국수와는 차원이 다른 맛이었다. 콩 비린내도 전혀 나지 않고, 깔끔하면서도 고소한 맛이 훌륭했다. 면발도 쫄깃쫄깃해서 콩 국물과 환상적인 조화를 이루었다.
정신없이 콩국수를 먹고 있는데, 친구가 주문한 바지락칼국수도 나왔다. 커다란 그릇에 바지락이 가득 들어있는 칼국수의 모습은 정말 푸짐했다. 칼국수 위에는 김 가루와 깨가 뿌려져 있어 더욱 먹음직스러워 보였다. 친구도 칼국수 국물을 한 모금 마셔보더니, “국물이 정말 시원하고 맛있다”며 감탄했다.
나도 바지락칼국수 국물을 한 입 맛보았다. 정말 시원하고 깔끔한 맛이었다. 바지락의 시원한 맛과 칼국수의 담백한 맛이 잘 어우러져 있었다. 면발도 쫄깃쫄깃하고, 바지락도 신선해서 맛있었다. 콩국수 못지않게 바지락칼국수도 훌륭했다.
칼국수를 맛보고 있을 때, 기다리던 만두도 나왔다. 윤기가 좌르르 흐르는 만두는 보기만 해도 군침이 돌았다. 만두피는 얇고 속은 꽉 차 있었다. 젓가락으로 만두를 집어 간장에 살짝 찍어 입에 넣으니, 육즙이 팡 터져 나왔다. 만두 속은 돼지고기, 야채 등 다양한 재료로 가득 차 있었고, 정말 맛있었다. 콩국수, 칼국수와 함께 만두를 곁들여 먹으니 더욱 든든하고 맛있었다.
함께 나온 겉절이 김치도 정말 맛있었다. 칼국수와 함께 먹으니 환상적인 궁합을 자랑했다. 적당히 익은 겉절이는 아삭아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우었다. 김치만 따로 판매해도 좋을 정도로 맛있는 김치였다.
정말 배부르게 식사를 마쳤다. 콩국수, 바지락칼국수, 만두 모두 훌륭한 맛을 자랑했다. 특히 콩국수는 내가 먹어본 콩국수 중에 최고였다. 콩 국물의 깊고 진한 맛과 쫄깃한 면발은 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 왜 이 집이 부여에서 유명한 콩국수 맛집인지 알 수 있었다.
계산을 하고 가게를 나오면서, 사장님께 “정말 맛있게 잘 먹었습니다”라고 인사를 했다. 사장님은 환한 미소로 “다음에 또 오세요”라고 답해주셨다. 친절한 서비스도 만족스러웠다. 안성에 이런 맛집이 생겨서 정말 기쁘다. 앞으로 콩국수가 생각날 때마다 이곳을 찾을 것 같다.
고참밀가 안성점은 콩국수뿐만 아니라 바지락칼국수, 만두 등 다른 메뉴들도 훌륭한 맛을 자랑하는 안성 맛집이다. 특히 콩국수는 콩 국물의 깊고 진한 맛이 일품이며, 자가제면으로 만든 면발은 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑한다. 더운 여름, 시원하고 고소한 콩국수가 생각난다면 고참밀가 안성점을 방문해보는 것을 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
참고로, 이곳에서는 일반 콩국수 외에도 흑임자 콩국수도 판매하고 있다. 흑임자의 고소한 맛이 더해진 흑임자 콩국수도 별미라고 하니, 다음에 방문할 때는 흑임자 콩국수를 한번 먹어봐야겠다. 그리고 겨울에는 따뜻한 팥칼국수도 판매한다고 하니, 겨울에 방문해서 팥칼국수를 맛보는 것도 좋을 것 같다.
고참밀가 안성점은 맛있는 음식과 친절한 서비스 덕분에 기분 좋게 식사를 즐길 수 있는 곳이다. 안성을 방문할 일이 있다면 꼭 한번 들러보길 바란다. 특히 콩국수를 좋아하는 사람이라면 절대 놓치지 말아야 할 곳이다. 안성에서 콩국수 맛집을 찾는다면, 고참밀가를 강력 추천한다!
