오랜만에 평일 저녁, 복잡한 도시를 벗어나 드라이브를 즐기기로 했다. 목적지는 용인 고기리. 친구가 극찬했던 “테판쉐프”라는 곳이 마음에 걸렸기 때문이다. 굽이굽이 이어진 길을 따라 도착한 곳은, 예상보다 훨씬 넓고 아름다운 공간이었다. 넉넉한 주차 공간 덕분에 편안하게 차를 세우고, 설레는 마음으로 안으로 들어섰다.
문을 열자, 은은한 조명 아래 고급스러우면서도 따뜻한 분위기가 느껴졌다. 테이블마다 놓인 철판은 마치 무대를 기다리는 듯 반짝였다. 곧 펼쳐질 ‘맛’의 향연에 대한 기대감이 몽글몽글 피어올랐다.
자리에 앉자, 친절한 매니저님이 메뉴를 가져다주셨다. 메뉴판을 훑어보니 신선한 해산물과 육류를 사용한 다양한 코스 요리가 준비되어 있었다. 고민 끝에 활랍스터 코스를 주문했다. 갓 잡은 랍스터의 탱글탱글한 식감을 상상하니 벌써부터 입안에 침이 고였다.
곧이어 쉐프님이 등장하셨다. 능숙한 손놀림으로 철판을 예열하고, 신선한 재료들을 하나씩 올려놓기 시작했다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 형형색색의 채소들. 애호박은 마치 하트 모양처럼 반으로 잘려 있었고, 통통한 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어져 철판 위에 놓였다.
채소가 익어가는 동안, 쉐프님은 세 가지 특제 소스를 준비해주셨다. 생강 소스, 핫소스, 그리고 겨자 소스. 쉐프님은 각 소스에 대한 간략한 설명과 함께, 어떤 재료와 잘 어울리는지 알려주셨다.
따뜻한 철판 위에서 채소들이 지글거리는 소리와 함께, 고소한 향이 코를 간지럽혔다. 쉐프님은 능숙한 솜씨로 채소를 구워, 먹기 좋게 잘라 개인 접시에 담아주셨다.
애호박 한 조각을 집어 생강 소스에 살짝 찍어 맛을 보았다. 은은한 생강 향이 채소의 신선함을 더욱 돋보이게 했다.
곧이어 등장한 해산물 요리는 눈과 입을 즐겁게 했다. 커다란 접시에는 새우와 관자가 보기 좋게 담겨 있었고, 붉은색 소스가 식욕을 자극했다.
탱글탱글한 새우는 입안에서 톡톡 터지는 듯했고, 부드러운 관자는 달콤한 풍미를 선사했다. 핫소스는 해산물의 느끼함을 잡아주어 깔끔한 뒷맛을 남겼다.
드디어 기다리고 기다리던 활랍스터 차례. 쉐프님은 싱싱한 랍스터를 철판 위에 올리고, 화려한 불 쇼를 선보였다. 순식간에 타오르는 불길에 넋을 잃고 바라봤다. 뜨거운 불길 속에서 랍스터는 붉은빛을 뽐내며 익어갔다.
랍스터는 먹기 좋게 손질되어 나왔다. 치즈가 듬뿍 올려진 랍스터는 고소한 향을 풍기며 식욕을 자극했다. 랍스터 살은 탱글탱글하고 쫄깃했다. 겨자 소스를 살짝 찍어 먹으니, 랍스터 특유의 풍미가 더욱 살아나는 듯했다.
식사를 마치고, 쉐프님은 특별한 볶음밥을 만들어주셨다. 밥알 하나하나에 정성이 가득 담긴 볶음밥은, 앙증맞은 라이언 모양으로 만들어져 나왔다. 볶음밥을 먹기가 아까울 정도였다.
볶음밥은 고소하고 짭짤했다. 깍두기와 함께 먹으니, 느끼함도 사라지고 입안이 개운해졌다. 후식으로는 상큼한 과일과 아이스크림이 나왔다. 달콤한 아이스크림은 입안을 시원하게 해주었고, 과일은 상큼함을 더했다.
“테판쉐프”에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 오감을 만족시키는 특별한 경험이었다. 쉐프님의 화려한 퍼포먼스와 정성 가득한 음식, 그리고 친절한 서비스는 오랫동안 기억에 남을 것 같다.
특히 인상 깊었던 점은, 쉐프님과 매니저님의 친절함이었다. 음식에 대한 설명은 물론, 아이들을 위한 맞춤형 메뉴까지 준비해주는 모습에서 진심이 느껴졌다. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 할 수 있었다. 가족 외식이나 특별한 날 데이트 장소로 적극 추천하고 싶다.
용인 고기리 맛집 “테판쉐프”. 맛과 분위기, 서비스까지 모든 것이 완벽한 곳이었다. 다음에는 부모님을 모시고 다시 방문하고 싶다. 그땐 또 어떤 특별한 요리를 맛볼 수 있을까? 벌써부터 기대된다.
돌아오는 길, 차 안에서 아내는 연신 즐거워했다. 멋진 불꽃쇼와 맛있는 음식 덕분에, 아내의 생일은 그 어느 때보다 특별하게 기억될 것 같다. 고기리의 밤은 그렇게 깊어갔다. 용인 맛집, 테판쉐프에서의 행복한 추억을 가슴에 품은 채.
