어느덧 훌쩍 다가온 봄, 따스한 햇살에 이끌려 송리단길로 향했다. 오늘은 왠지 모르게 강렬한 맛이 끌리는 날, 며칠 전부터 눈여겨봤던 멕시칸 음식점 “꼰미고”가 목적지였다. 꼰미고는 이미 입소문이 자자한 곳이라, 혹시나 웨이팅이 길까 봐 캐치테이블로 미리 예약해두는 센스를 발휘했다. 역시, 인기 있는 곳은 이유가 있는 법!
매장 문을 열자마자, 톡톡 튀는 색감과 아기자기한 소품들이 눈에 들어왔다. 멕시코의 활기찬 분위기가 물씬 풍기는 인테리어는, 식사 전부터 기분을 들뜨게 했다. 벽 한켠에 걸린 멕시코 전통 모자 ‘솜브레로’ 장식과 이국적인 그림들이 시선을 사로잡았다. 은은하게 흘러나오는 라틴 음악은 흥겨움을 더했다.
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 다채로운 타코 종류에 눈이 휘둥그레졌다. 수아데로, 까르니따스, 초리소… 이름만 들어서는 어떤 맛일지 상상이 잘 안 됐다. 고민 끝에, 여러 가지 메뉴를 한 번에 맛볼 수 있는 꼰미고 세트를 주문했다.
주문 후 잠시 기다리는 동안, 테이블 위에 놓인 작은 안내문이 눈에 띄었다. 꼰미고 타코를 더욱 맛있게 즐기는 방법이 적혀 있었는데, 다양한 살사 소스를 곁들여 먹으면 풍미가 더욱 살아난다고 한다. ‘Salsa Verde’, ‘Salsa Roja’, ‘Pico de Gallo’, ‘Salsa Blanca’… 이름도 생소한 소스들이 어떤 맛일지 궁금해졌다.
드디어 기다리고 기다리던 꼰미고 세트가 테이블 위에 놓였다. 나무 도마 위에 알록달록한 타코와 나초, 닭날개, 그리고 네 종류의 소스가 가득 담겨 있었다. 마치 멕시코 축제를 옮겨놓은 듯한 화려한 비주얼에 감탄사가 절로 나왔다.
가장 먼저 눈에 띈 것은 수아데로 타코였다. 잘게 찢은 소고기에 양파를 듬뿍 올린 타코는, 겉보기에는 평범해 보였지만 한 입 베어 무는 순간 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이었다. 촉촉하고 부드러운 소고기는 입안에서 살살 녹았고, 아삭한 양파는 신선함을 더했다. 은은하게 퍼지는 고수 향은 멕시코 현지의 맛을 떠올리게 했다.
다음으로 맛본 것은 도래창 타코였다. 사실 곱창을 즐겨 먹는 편은 아니라 살짝 망설였지만, 꼰미고에서는 꼭 먹어봐야 한다는 추천에 용기를 내어 도전해봤다. 결과는 대성공! 쫄깃하면서도 바삭한 도래창은 지금까지 먹어본 타코와는 차원이 다른 독특한 식감을 선사했다. 잡내 없이 고소한 맛은, 곱창을 싫어하는 사람도 거부감 없이 즐길 수 있을 것 같았다. 도래창 타코에는 고수를 빼지 않고 먹는 것이 좋다는 рекомендация대로, 고수와 함께 먹으니 풍미가 훨씬 풍부해졌다.
새우 타코 역시 빼놓을 수 없는 메뉴였다. 통통한 새우에 특제 소스를 발라 구운 새우 타코는, 입안 가득 퍼지는 불향이 매력적이었다. 탱글탱글한 새우의 식감과 신선한 야채의 조화는, 느끼함 없이 깔끔한 맛을 선사했다. 특히, 꼰미고의 또띠아는 얇고 부드러워서 속 재료와 완벽하게 어우러졌다.
함께 제공된 나초 또한 훌륭했다. 바삭한 나초 위에 고기와 치즈, 사워크림, 핫 소스를 듬뿍 올려 먹으니, 맥주가 절로 생각나는 맛이었다. 꼰미고의 나초는 다른 곳과는 다르게 감자튀김이 함께 올려져 있어 더욱 푸짐하고 다채로운 식감을 즐길 수 있었다.
닭날개는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다. 매콤한 양념은, 타코와 나초를 먹는 중간중간 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다. 닭날개 위에 뿌려진 깨끗한 깨소금은 고소한 풍미를 더했다.
타코와 함께 제공된 네 종류의 소스는, 꼰미고 타코를 더욱 특별하게 만들어주는 요소였다. ‘Salsa Verde’는 상큼하면서도 매콤한 맛이, ‘Salsa Roja’는 깊고 진한 풍미가, ‘Pico de Gallo’는 신선한 토마토와 양파의 조화가, ‘Salsa Blanca’는 부드럽고 고소한 맛이 일품이었다. 취향에 따라 소스를 곁들여 먹으니, 하나의 타코로 여러 가지 맛을 즐길 수 있었다.
꼰미고에서는 타코 외에도 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 특히, 샐러드 종류가 다양했는데, 샐러드 볼에 신선한 야채와 고기, 과카몰리, 파스타, 옥수수 등을 푸짐하게 담아 제공한다. 샐러드 하나만으로도 든든한 한 끼 식사가 될 것 같았다. 다음에는 샐러드 세트를 꼭 먹어봐야겠다고 다짐했다.
음식을 맛보는 동안, 직원분들의 친절한 서비스에 감동했다. 테이블을 수시로 확인하며 필요한 것은 없는지 물어봐 주셨고, 소스가 부족하면 언제든지 리필해주셨다. 특히, 손 씻는 공간이 마련되어 있는 점이 인상적이었다. 타코를 먹기 전후로 손을 깨끗하게 씻을 수 있어서 더욱 위생적으로 식사를 즐길 수 있었다.
꼰미고에서는 무알콜 하이볼도 판매하고 있다. 유자를 이용한 아마리요 에이드는, 톡 쏘는 탄산과 달콤한 유자 향이 어우러져 타코와 환상적인 궁합을 자랑했다. 술을 잘 못 마시는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 음료였다.
식사를 마치고 나오니, 꼰미고 앞에는 여전히 많은 사람들이 웨이팅을 하고 있었다. 역시, 맛있는 곳은 기다림도 감수해야 하는 법! 하지만 꼰미고는 캐치테이블로 원격 줄 서기가 가능하니, 미리 예약하고 방문하는 것을 추천한다.
꼰미고에서의 식사는, 단순히 배를 채우는 것을 넘어 멕시코의 맛과 문화를 경험하는 특별한 시간이었다. 신선한 재료와 정성 가득한 손길로 만들어낸 타코는, 지금까지 먹어본 타코 중 단연 최고였다. 송리단길에 방문한다면, 꼰미고에서 맛있는 타코를 맛보며 멕시코의 정취를 느껴보는 것을 추천한다. 분명 잊지 못할 미식 경험이 될 것이다.
돌아오는 길, 꼰미고에서 맛본 타코의 여운이 쉽게 가시지 않았다. 조만간 다른 친구들과 함께 꼰미고에 방문해서, 다양한 타코와 샐러드를 맛봐야겠다는 생각을 했다. 꼰미고는, 송리단길에서 진정한 멕시코의 맛을 느낄 수 있는 최고의 맛집이었다.
