찬바람이 옷깃을 스치는 겨울, 뜨끈한 국물이 간절해지는 건 당연한 일이다. 어디 특별한 부천 지역 맛집 없을까 폭풍 검색을 하던 중, 만두전골 전문점 “만전”의 후기들이 눈에 띄었다. 뽀얀 김이 피어오르는 전골 사진과 ‘인생 만두’라는 극찬들이 발길을 이끌었다. 결심했다. 오늘 저녁은 무조건 여기다!
두근거리는 마음으로 가게 문을 열었다. 넓고 깔끔한 공간이 가장 먼저 눈에 들어왔다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있을 것 같았다. 평일 저녁 시간이라 그런지, 가족 단위 손님들이 꽤 많았다. 아이들의 재잘거리는 소리와 부모님의 웃음소리가 섞여 따뜻한 분위기를 자아냈다. 마치 잘 꾸며진 정원을 연상시키는 인테리어도 인상적이었다. 커다란 화분들이 곳곳에 놓여 있어 싱그러움을 더했고, 은은한 조명은 편안함을 선사했다. 과 에서 보이는 것처럼, 매장은 넓고 쾌적했으며, 깔끔하게 정돈된 모습이었다.
자리를 잡고 앉아 메뉴판을 펼쳐 들었다. 만두전골이 메인인 듯했고, 버섯의 종류에 따라 다양한 선택지가 있었다. 고민 끝에 기본 만두전골 2인분을 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 푸짐한 한 상이 차려졌다.
가장 먼저 눈에 띈 건 신선한 재료들이었다. 뽀얀 백합조개와 알록달록한 버섯, 싱싱한 야채들이 빈틈없이 채워져 있었다. 샤브샤브용 소고기의 붉은 빛깔은 신선함을 그대로 드러냈다. 에서 보이는 것처럼, 재료 하나하나가 정갈하게 담겨 나왔다. 특히, 굴림만두의 동글동글한 모양새는 앙증맞기까지 했다.
육수가 끓기 시작하자, 직원분께서 친절하게 먹는 방법을 설명해주셨다. 먼저 백합조개를 넣어 시원한 국물 맛을 내고, 야채와 버섯, 만두를 차례대로 넣어 끓여 먹으면 된다고 했다. 백합조개에서 뻘이 나오면 국물을 교체해준다는 말에 안심이 되었다.
백합조개를 넣으니 육수가 더욱 맑아지고 시원해졌다. 조갯살은 탱글탱글했고, 짭짤한 바다 향이 입안 가득 퍼졌다. 이어서 배추, 청경채, 팽이버섯, 느타리버섯 등 다양한 야채와 버섯을 넣었다. 처럼, 재료들이 끓는 육수 속에서 어우러지는 모습은 보기만 해도 군침이 돌았다.
드디어 굴림만두를 맛볼 차례. 큼지막한 만두를 한 입 베어 무니, 얇은 피 안에 꽉 찬 속이 느껴졌다. 고기와 야채의 조화가 훌륭했고, 담백하면서도 깊은 맛이 일품이었다. 특히, 떡지지 않고 고슬고슬한 만두의 식감이 인상적이었다. 황금팽이버섯은 국물에 은은하게 퍼지는 향이 마치 보양식을 먹는 듯한 기분을 선사했다.
샤브샤브용 소고기는 신선함이 눈으로도 느껴졌다. 고기의 결이 선명하게 보였고, 씹는 맛이 있었다. 소고기를 살짝 익혀 버섯, 야채와 함께 먹으니, 입안에서 다채로운 식감과 풍미가 느껴졌다.
전골을 어느 정도 먹고 나니, 슬슬 배가 불러왔다. 하지만 여기서 멈출 수는 없었다. 셀프바에 칼국수와 수제비 사리가 무한으로 제공된다는 정보를 입수했기 때문이다.
셀프바로 향하니, 칼국수와 수제비 외에도 보리빵, 버섯 장아찌, 김치 등 다양한 반찬들이 준비되어 있었다. 특히, 따뜻하게 구워진 보리빵은 고소한 냄새를 풍기며 식욕을 자극했다.
칼국수 사리를 전골에 넣고 끓였다. 쫄깃한 면발이 국물을 흡수하면서 더욱 깊은 맛을 냈다. 김치와 함께 먹으니, 느끼함도 사라지고 입안이 개운해졌다. 에서 보이는 것처럼, 칼국수 사리는 푸짐하게 제공되어 마음껏 즐길 수 있었다.
수제비도 빼놓을 수 없었다. 직접 손으로 뜯어 넣는 수제비는 쫄깃쫄깃했고, 묘하게 재미있는 식감이었다. 칼국수와 수제비를 번갈아 먹으니, 배부른 줄도 모르고 계속해서 먹게 되었다.
전골을 다 먹고 나니, 정말 배가 불렀다. 하지만 왠지 모르게 아쉬운 마음이 들었다. 맛있었던 굴림만두와 시원한 국물 맛이 자꾸만 떠올랐다. 에서 보이는 것처럼, 밑반찬 하나하나도 정성이 느껴졌고, 깔끔한 맛이 인상적이었다.
계산을 하고 나오면서, 따뜻한 우엉차를 한 잔 마셨다. 은은한 향이 입안에 퍼지면서, 왠지 모르게 마음까지 편안해지는 기분이었다.
만전에서의 식사는 정말 만족스러웠다. 신선한 재료와 푸짐한 양, 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히, 굴림만두의 담백한 맛과 백합조개의 시원한 국물은 잊을 수 없을 것 같다. 왜 많은 사람들이 만전을 부천 맛집으로 추천하는지 알 수 있었다.
다음에는 부모님을 모시고 와야겠다는 생각을 했다. 분명 부모님도 좋아하실 것 같다. 추운 겨울, 따뜻한 국물과 든든한 만두가 생각날 때면, 언제든 만전을 찾을 것 같다.
집으로 돌아오는 길, 따뜻한 기운이 온몸을 감쌌다. 만전에서 맛본 만두전골은 단순한 음식을 넘어, 따뜻한 추억으로 남을 것 같다. 오늘, 나는 부천에서 잊지 못할 맛있는 경험을 했다. 처럼 맑고 깨끗한 육수는 속을 따뜻하게 데워주는 기분이었다.
